高個.....雜記

這次

花了一天時間到杭州走走

中午我們到了杭州百年知名餐館"知味觀"用餐

讓我來寫寫知味觀吧..........

雖然早餐吃了兩噸

中午我們逛完雷峰塔時......我們的肚子已經咕嚕咕嚕一直在抗議了

我們照原計畫要在杭州知名的知味觀用餐

我打了通電話給司機請他到餐廳等我們......我們在自己走路過去

媽阿.....原本以為短短的路.......我們也是走了半個多小時.........暈

好不容易到了楊公堤的知味觀了

一棟洋式的建物出現在眼前......這是我第二次來知味觀

建物不是相當有特色

看來年代也不久遠.......應該是後起的建物

當我走到餐廳門口後我想起來

沒定位會不會沒位子阿

不過還好

就有這麼一桌剛好是留給我們的..........哈哈哈

我們穿過層層的樓房

到了後方的另一棟樓

知味觀一共有4-5棟洋房組成

我們坐在一張碩大的餐桌.........看來可以座12人

服務生送了菜單來.......

我大致看了一下也花了一點時間點菜........因為問服務生他都愛鳥不鳥

不過

用PDA點菜真是厲害

邊點

菜就邊上來了

效率真好

杭州醬鴨......肉質蠻乾的但是醃製的技術相當好而彌補了肉質的問題

藕行藕素.....少的可憐的一到菜....8小塊藕淋上草莓醬汁.....味道相當怪異

白灼海蜇頭.....餐廳相當有誠意的端出"海蜇頭"而不是"海蜇皮".......口感相當爽脆....加上杭州陳醋味道更香

油浸小黃魚.......肉質細膩....不過有一點點土味

奶油黃瓜.....脆脆脆.....相當脆的一到冷菜......好吃

龍井蝦仁.....疑.....我沒拍到喔.......因為它跟亞都的天香樓的龍井蝦仁一樣.....為了不被服務生瞪白眼.....所以沒拍耶.........Sorry!

蝦爆鱔片......優......我吃過最好的蝦爆鱔片......穌穌穌.....香香香......好吃的一毛

宋嫂魚羹......在杭州宋嫂魚羹屬於菜類而不是湯類.....魚肥又大......相當好喝.....但份量多的一毛.....喝不完啦.......整個比我們蘇州HotelONE的好喝20倍

西湖莼菜庚......這才是真正的湯......莼菜很大.....湯有點油但不失清爽

東坡肉.......又油又肥的一塊肉......但不鹹.....可以不用配飯

西湖醋魚皇......這跟我印象中的醋魚不同......他是用桂魚做的.....傳統的應該是用草魚.....(就是我家賣的那種).......且傳統作法是切成魚片到客人桌前在淋上醋汁.....這裡卻是淋好才出來......不過味道是不錯啦.....很少吃到大陸的於是沒土味的

蠔油生菜......就是生菜.....不多說

蟹黃小籠......腥腥腥.....不是米琪林3顆星喔.......蟹黃味超腥......

知味小籠......吃到這裡整個已經撐到一個境界........所以吃它的時候已經不是很有味口了......但是咬下去時那湯汁濺了我的衣服.....表示他肉汁頗多喔

西湖雪媚娘......類似麻糬.....又Q又香....冰冰的相當好吃ㄛ

我不是每道菜都有拍到照片

因為機車的領班不給拍照

說這是他公司的商業機密

所以我也不方便大搖大擺的拍囉