澎湖自助旅遊 玩家-爪蛙與心如

澎湖長進餐廳‧(澎湖海鮮、澎湖美食)
說明：一間在澎湖在地用心的澎湖海鮮餐廳，不使用太多調味料來料理，而是想辦法將澎湖海鮮的自然鮮甜引出來，讓老饕能夠吃到澎湖海鮮才有的美味，老闆娘阿桂姐非常熱情，有關於海鮮料理的問題問她就對了，店裡的服務生雖然都已經是婆婆媽媽級的年紀，但是每個也都是很親切熱情，將這間好餐廳推薦網友知道。

特色與貼心服務：
1.烹調過程只使用白糖不添加任何味精或化學調味料
2.菜單上價格都寫得很清楚，網友不需要特別在問當天時價
3.配合兩個人用餐，還有規劃大、中、小盤，網友不用擔心吃不完
4.在點菜時老闆娘[阿桂姐]會很詳細的幫你解說與介紹菜色(如果客人太多忙不過來就沒有辦法了)

地址：澎湖縣馬公市民族路9號(澎湖天后宮斜對面) 
TEL：06-9271686(阿桂姐)，06-9270886 
FAX：06-9275202 
網站：http://www.jangjin.idv.tw

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長進餐廳對爪蛙家族的優惠項目：
1.如果有去魚市場買海鮮，報爪蛙家族可以免費待為料理(水煮、清蒸、煮薑絲湯)，除非要用必較複雜的料理方式才需要酌收材料費。

鄰近景點：澎湖中央街商圈、四眼井(四穴井&四孔井)、順承門、天后宮、施公祠、萬軍井

鄰近件店家：菊島軼事、頂街工坊、阿福的店、澎湖陶兵藝文館、澎湖老街藝術工坊

長進餐廳外觀


招牌蜜汁雞腿(採用店家獨門多種調和的醬料醃製，經過高溫油炸之後，在淋上特殊的蜜汁，就是美味好吃的蜜汁雞腿了)


招牌紅蟳粥(先用蒜頭紅蔥報香,使用高湯將整隻紅蟳熬出鮮味後將入白飯,讓白飯吸入湯頭,就可以了,網友吃了都讚不絕口)



石蚵沙西米(採用澎湖潮間帶的石蚵，與哇沙米還有醋汁調和後，可以直接吃到澎湖石蚵的鮮美，爪蛙推薦一定要吃這道料理)
澎湖石蚵(野生牡蠣) 詳細介紹


白醋小管(如果不想去夜釣小管的人，建議直接在餐廳吃小管就好了，光是一趟夜釣小管的錢就可以吃到很多小管了)



炸小管


黑糖章魚


澎湖旭蟹


日式炸澎湖牡蠣


生魚片+珠螺+河豚皮


海鱺魚肉酸瓜


酸瓜魚頭


酸瓜蒸象魚(手工醃製的酸菜與整條象魚一起清蒸，讓魚的鮮美與酸菜的味道徹底融合，吃起來很配飯)


冰鎮河豚皮(將河豚去刺之後，放入滾水川燙一下，馬上撈起來放到冰水裡冰鎮，瞬間讓河豚皮收縮，沾上五味醬或是芥末，吃起來很Q)


海膽炒蛋(不敢生吃海膽生魚片的遊客，可以點這一道海膽炒蛋，但是感覺起來還是海膽生魚片才會體會出人間美味)
澎湖海膽詳細介紹


烤小羊排


味增土魠魚


長進餐廳炒鐘螺

長進餐廳海鮮炒麵(如果只有一個人不想點菜，可以點這一道海鮮炒麵，麵裡面就有很多的海鮮配料了)


海菜小魚丸湯


海菜刎仔魚湯(採用澎湖無污染的海菜以及當天新鮮的刎仔魚加上鮮魚高湯，所熬煮出來的海菜刎仔魚湯)


炒蚌殼


蚌殼絲瓜


炒海瓜子


炒澎湖絲瓜


炒南瓜米粉


長進餐廳炸蚵酥及炸花枝卷


長進餐廳辣媽服務生


長進餐廳老闆娘阿桂姐


長進餐廳主廚大哥(另外他也是長進餐廳的老闆，只是平常都在廚房裡面，只有休息時間才會出來而已)


長進餐廳店面(位於馬公市民族路9號[天后宮斜對面]，TEL：06-9271686)


長進餐廳的地理位置(長進餐廳的上方就是著名的天后宮，下方的話就是馬公老郵局，臨近還有順承門，所以吃飽後逛街很方便)


澎湖長進餐廳位置圖