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配合中秋節的來臨有志工媽媽會製作鳳梨酥
於是我們便有機會甞試如何製作鳳梨酥
內餡可購買現成的鳳梨糕再加入喜愛的料例如我們所加的蔓越莓
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外皮的部分 以下是可製作40個的份量
奶油230g 酥油100g 糖粉70g 蛋1 顆 奶粉50g 中筋麵粉50g 低筋麵粉460g
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接下來依序放入材料使用電動攪拌機
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用按壓的方式至不沾手
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內餡20g 外皮25g 用外皮將內餡包裹成圓狀
放入模型擺在手掌用上下按壓確定填滿四方模型
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然後排列整齊放入烤箱(使用烤盤紙)
預熱10分 鐘上下火約160--180度 烤約30分(表面呈金黃色)
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展示我們的成果
我們使用兩種不同的包裝
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部落格
雙魚座