南科生活blog

海陸交會 山珍海味 「2012山與海的對話 全國創意

  料理競賽」 邀請全國餐旅學子同台競技

   為了推廣與行銷台南地方風味美食，並鼓勵全國大專院校及高中職餐飲相關系科學子利用台南在地食材進行研發，透過學生的創意發想，創作出具有在地生命力的特色料理，臺南市政府觀光旅遊局特別委託遠東科技大學辦理「2012山與海的對話 全國創意料理競賽」。觀光旅遊局陳俊安局長表示：期望藉由本競賽提供學生舞台，讓餐旅相關科系的年輕生力軍使用大台南在地食材，以「山產」與「水產」相互搭配的概念發想創新，打破中西餐的分界，產生多元混合的創意美味，以色系、口感的創新變化在餐桌上表現出「山與海的對話」，製作出優質之飲食料理，以深化台南美食文化的教育與實際應用，推廣與行銷台南觀光及地方風味美食。

   台南市幅員廣闊，擁有山海美景風光，且水田、旱田、魚塭、鹽田、蓮田、菱角田面積均佔全國之冠，因此農、漁、畜特產品質優良種類繁多，再加上美食小吃及伴手禮之推廣，使得台南市行銷之觀光活動更加多元化。而美食是吸引觀光客的一大誘因，美國華爾街日報譽稱台南為食物博物館（FOOD MUSEUM），近年來，市府亦以「美食城市」的概念成功行銷觀光；台南美食經過300多年之淬煉，在臺灣美食文化佔有一席地位，有許多店家是一代接一代傳承著古早味不變的手藝及文化，也有許多美食經由創意發想，變化出令人驚豔的美味。據此，此次創意料理競賽以全國各公私立高中職與大專院校餐旅相關科系學生為參加對象，以「山與海的對話」為競賽主題，鼓勵年輕學子使用大台南在地之山產與水產等食材，相互搭配料理的概念，展現參賽者之廚藝、巧思與創意，製作出優質飲食之料理，期望藉由本次活動能讓更多民眾知曉台南各區的豐饒物產，透過到台南各區品嘗美食及優質農特產，漫遊大台南，開發大台南的城鄉美食之旅。    

  賽前記者會現場遠東科技大學餐飲管理系也特別拋磚引玉，展出示範料理，邀請與會人士與媒體朋友品嘗海陸交會、中西合璧的精緻餐點。現場除了提供精緻的示範料理及遠東科大研發的各式創意小點及飲料外，記者會開場亦請遠東科技大學餐飲系同學表演「創意傳調」、「雙人傳統調酒」的精采花式調酒演出，藉由使用台南隆田酒廠出產的酒品為基底，調製名為「花漾年華」、「梁上英雄」、「梁夏」的創意調酒，搭襯使用北門虱目魚、善化牛肉、下營鵝肉、南化龍眼、關廟鳳梨、六甲白河蓮子等台南豐盛優質的食材之中西式創意菜餚：紫蘇山藥虱目魚、叉燒肉香蘋塔、清蒸鰻魚佐波菜慕思、龍眼鵝肉佐鳳梨莎莎、太極虱目魚佐覆盆子醬汁、香料烤牛肉等十二項多變的創新料理，展現「山與海的對話」，在炎炎的夏日裡讓與會來賓及媒體朋友享受視覺上、味覺上等多重感官的繽紛體驗，也讓人格外期待參賽學子們的創意表現。

　競賽報名時間為即日起至5月23日止,歡迎全國大專院校及高中職餐旅相關科系學生報名參加。決賽日期為6月6日於遠東科技大學餐飲管理系中/西餐實習教室進行競技。報名規則及相關資料請至「台南好好玩」網站查詢（http://tour.tainan.gov.tw/）或洽: 遠東科技大學餐旅休閒學院 許淑芳老師06-59795666轉7697或臺南市政府觀光旅遊局 府城觀光科許小姐06-2991111 分機7132。

油電漲 工作離家近才是王道 南科住宅供不應求

台積電在南科園區持續擴廠，增加用人需求，也帶動週邊房市買氣。

省電 太陽能用鑫

　電價漲，使用再生能源發電正是好時機。鑫太陽能源股份有限公司提供社區太陽能光電系統建置服務，以併聯型光電系統類型為例，預估一峰瓦組列發電效益，年發電量為一千四百六十峰瓦，建置後可全額售電二十年。
　安裝太陽能光電系統具有三大立即效益，不僅可轉售台電每峰瓦約九至十元，且屋頂裝設電板產生遮蔭效果，室內降溫攝氏五度左右，減少家用冷氣耗電，更有享受環保公益形象的好處，馬上加入打造低碳城市行列，真正為地球盡一點心力。
　根據南科用戶反映，由於住宅為透天型別墅，原本房間冷氣使用率高，很耗電。頂樓安裝太陽能光電系統後，將四樓設計為視聽中心供居家休閒娛樂，因為屋頂的光電系統能遮蔭又通風，不用開冷氣也能舒服享受，可說是一舉數得。
　目前光電模組廠供應材料已降價，系統設備安裝勢將普及化，若住家屋頂或社區集體安裝此系統，甚至配合雨遮設計，效果更好，也可向市政府申請相關補助，歡迎洽詢或實地參觀。公司地址：台南市善化區陽光三路８８號，電話：０６－５８５２７２７，傳真：０６－５８５３２９６。

昇泰人文建築「台灣在地歌謠慈善演唱會」0518精彩演出實況報導

*昇泰人文建築「台灣在地歌謠慈善演唱會」精彩演出.

　【記者蔣謙正／台南報導】昇泰人文建築秉持回饋社會理念，繼舉辦徵文活動後，昨天更邀請金曲獎歌手嚴詠能、全國電音三太子，在台南市生活美學館舉辦兩場「台灣在地歌謠慈善演唱會」。主辦單位昇泰人文建築總經理曾俊源指出，企業要有社會責任，幫助弱勢團體更是刻不容緩，希望透過音樂為媒介，讓各不同族群彼此間有較多互動，逐步建立祥和社會，希望平日辛苦付出的公益團體志工，能藉此機會放鬆心情、聆聽台灣在地歌謠。
　這次參與演唱會的單位包括：市議員蔡旺詮服務處、花蓮一信永康分社、永昕媒體整合設計有限公司，及台南市火炬殘障勵進會等弱勢、公益團體。參與演出的嚴詠能與打狗亂歌團及全國電音三太子，不僅曾獲選為二００九至二０一０年恆春民謠代言人，也是原台南縣土溝鄉公共藝術最佳民眾參與獎創作人之一；二０一０年推出首張市場上架專輯「大員一家農出來」，獲得二十一屆金曲獎最佳台語專輯獎。樂團主唱人獨特沙啞滄桑的聲音，與本土表演風格，入圍金曲獎最佳台語男演唱人，昨天的精彩演出，更獲得觀眾青睞。
　過去昇泰人文建築即經常投入公益，但每次參與活動過程中發現，總有許多默默付出的義工或志工，讓社會資源真正用在有需要的弱勢族群身上；曾俊源強調，演唱會除了特別邀請這些志工免費欣賞，透過音樂慰藉心靈，開放社會階層人士一起來參與。昇泰人文建築於一九九一年成立建設公司，二００三年成立關係企業「昇泰資產管理有限公司」，二００八年積極投入興建，並擴及精緻時尚套房出租、經營管理業務；二０一一年成立昇泰人文建築日光行館建設開發有限公司。

圖說：昇泰人文建築秉持回饋社會理念，昨天在台南市生活美學館舉辦兩場精彩的「台灣在地歌謠慈善演唱會」。(記者蔣謙正攝)

許治中:開放市區容積限制 打造國際城市景觀

台南市建築公會總幹事許治中能歌善言。

　台南市建築開發商業同業公會成立 30週年，公會除了印製「龍光煥發、飛躍 30」特輯外，並舉行盛大的慶祝大會與晚宴，席間公會總幹事許治中歌聲美妙，博得滿堂「安可」掌聲，令人印象深刻；許總幹事會後接受專訪時表示，市府應開放市區容積限制，以打造國際城市景觀為目標，才能徹底改變都市街景，帶動大台南市的「大格局」！
　許總幹事也舉例，他認為現今市區受限於容積及航高等問題，造成大樓新建案場的高度受限，如能參考大億麗緻及新光三越西門店的規劃，把建築物大幅退縮興建，形成美麗的街景與人行步道空間，是都市景觀很好的典範。

台南市大億麗緻與新光三越西門店，成為優美都市建築景觀典範。

　許總幹事也建議，由於豪雨經常造成低漥地區水災，為改善此一不良情況，其實可以參考日本都市在人行道等公設下方，建造較深的蓄洪池與疏洪道，把即將淹至路面的雨水引入蓄洪設施，不但可以解決淹水問題，亦可有效利用雨水灌溉花草樹木，達到節能減碳之環保目標，可謂一舉多得。
　許總幹事強調，在人行道下方挖深溝，分段施工不會造成交通衝擊，而且施工技術與費用不高，效益卓著又很立竿見影，很值得市府參考。
　
2012/05/09 22:29

轉行成功 俞助明爬上消防天梯

消防設備師俞助明，以菩薩心腸為客戶服務。

5/18關懷弱勢團體演唱會

由昇泰人文建築/昇泰開發所舉辦的「關懷弱勢團體演唱會」邀請到愛河的國民歌手嚴詠能與打狗亂歌團一起演出。
昇泰人文建築自成立以來，一直秉著不動產專業經營【以求新、求進步、誠信與交易安全理念服務客戶。我們將繼續追求專業提昇服務品質，篤實誠信原則，以達成客戶最高的需求和滿意度，這是本公司企業經營的目標。因此，本公司積極推動知識管理與人才教育，以更穩健的步伐邁進並服務大眾，關懷弱勢團體特別邀請到金曲獎得獎者，愛河國民歌手 嚴詠能+打狗亂歌團擔綱演出。

愛河國民歌手 嚴詠能 + 打狗亂歌團
 只用一個耳朵來聽聲音，對樂理也不精的詠能，只想用認真的喉嚨，唱出生活最簡單樸實的旋律，像孩子，有時候也像唱遊詩人一樣，自在歡喜的詠頌周圍事物，詠能的歌是依偎著土地、人民唱出來的，不是寫出來的，真誠自然，題材從在地草根故事，底層人民的生活心事，到廟口走唱歌舞昇華的幸福記憶，勾畫出詠能對台灣民歌創作-美麗的憧憬。
本次演唱會由昇泰人文建築-日光行舘建設/昇泰開發/昇泰資產管理贊助，將於 5月18日下午14:30~16:30，晚上19:30~21:30兩場 ，在台南市中西區中華西路二段34號「台南生活美學館－演藝廳」舉行。活動中更有蔡旺詮議員來與我們共襄盛舉，亦藉此活動來感謝各公益團體的志工族群與需要幫助的家庭。

此次的活動是採取免費索票，憑票入場的方式，請大家告訴大家一起來參加這次音樂盛會。索票專線：06-3039288
合辦單位：
        蔡旺詮議員服務處
        社團法人世界和平會
        永昕媒體整合設計有限公司
        花蓮一信-永康分社
        台南市癲癇之友協會
        台南市慈光身障協會
        台南市火炬殘障勵進會
        台南市脊髓損傷者協會
        台南市青年創業協會
        台南市老人健身會
        瑞復益智中心
        華山基金會-安平站
        長顁金屬有限公司

贊助單位：昇泰人文建築-日光行舘建設/昇泰開發/昇泰資產管理

府都ＥＭ 解決大樓老問題

施進宗建築師。