我們都是藝家人

101年南陽里家政班第二次班會

  日期:101年05月03日 (星期四)

  地點:班長家

  指導員:陳綉蘭

                                       蹄  花  凍               示範指導 : 李麗娥

 材料：豬皮 2台斤 、 冰糖 約6匙  、 蒜頭 20顆 、醬油 1碗

             水  約10碗 、 酒 少許

 作法：1.將豬皮去毛、汆燙，切細條狀。

             2.起油鍋加蒜頭爆香。

            3.將豬皮放入鍋內加酒拌勻(去腥)，

     加入醬油.冰糖 用慢火煮至豬皮入色(約30分)後，

加水滾開(去上層浮油)，再轉小火燜煮約2小時，

 放涼倒入容器放入冰箱。

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