維尼~在那裡~~~

誰說調酒一定要買各式一整瓶的酒來使用，其實，市面上有許多已調好的飲料酒，更能方便做調酒使用，不僅可做雞尾酒還能夠做冰沙等冰品，且省錢又快速，冰箱放個幾罐，方便客人一來就可快速製調酒，享有冰涼的飲品招待，我們請專家教大家，在夏日簡單又快速的調酒法。

    葡萄奶碎冰酒
材料工具：市售葡萄或其他口味水果酒、奶球約2顆、冰塊適量、塑膠袋、毛巾、酒瓶、攪拌棒或湯匙、威士忌杯約300c.c.容量。

  Step1
將冰塊裝入乾淨的塑膠袋中，並用毛巾包覆起來，再用酒瓶敲打至碎冰狀，大小與花生米粒差不多即可。

  Step2
將碎冰倒入杯中約8分滿，再倒葡萄水果酒約45c.c.約杯子1╱3滿。依喜好加入奶球，慢慢倒入使其浮在酒上。

白色部分好像雪山一樣，裡面的碎冰很適合酷熱時飲用。

小叮嚀
※毛巾可保護塑膠袋不被冰塊刺破，若家中有碎冰用的果汁機也可快速製碎冰使用。
※如嫌酒味不夠或是想要奶與酒的漸層更明顯，可加入少許琴酒或伏特加。
※奶球可以鮮奶30c.c.代替。

  哈密瓜紅酒
材料工具：市售哈密瓜或其他口味水果酒、紅酒、湯匙、香檳杯約120c.c.容量。

  Step1
先將水果酒倒入杯中一半的位置，量約60c.c.左右。

  Step2
再用湯匙背面卡在杯口，依湯匙背面緩緩注入紅酒至杯子8分滿即可。

葡萄酒的酸味再帶點香甜水果味，融合後口感不錯。

小叮嚀
紅酒與飲料酒的比例可依個人喜好改變，而市面上除哈密瓜口味之外，還有水蜜桃等口味。

百香芒橙冰沙酒
材料工具：市售百香果口味伏特加酒精飲料、柳橙汁15c.c.、鳳梨汁15c.c.、鮮奶100c.c.、芒果冰沙粉約40克、冰塊約10顆、攪拌棒、裝有50c.c.熱水的容器、製冰盒、馬丁尼杯約200c.c.容量、可打冰沙的果汁機。

  Step1
芒果冰沙粉半包約40克倒入50c.c.熱水拌勻，再倒入約100c.c.鮮奶攪拌。

  Step2
將冰沙粉液體倒入製冰盒，放冷凍庫製成冰沙塊。將百香果酒精飲料約30c.c.、各15c.c.的柳橙汁、鳳梨汁及冰塊至果汁機攪打至無冰塊聲再倒入杯中，取冰沙塊放入即可。

綿綿密密的冰沙，酸酸甜甜的滋味，夏天來1杯超涼爽。

  焦糖瑪奇朵黑啤酒
材料工具：市售黑啤酒、鮮奶100c.c.、焦糖瑪奇朵冰沙粉約40克、攪拌棒、裝有50c.c.熱水的容器、製冰盒、啤酒杯約500c.c.容量。

  Step1
將焦糖瑪奇朵粉倒入50c.c.熱水拌勻再加入鮮奶，拌成液狀後放至冷凍庫。

  Step2
將黑啤酒倒入杯中約8分滿，再加入已製好的焦糖瑪奇朵冰沙塊即可。

漸層雙色並帶有咖啡香的苦澀黑啤酒，用吸管喝還能吸到冰沙塊。

小叮嚀
如果不想要黑啤酒的苦澀感，也可以1╱3黑啤酒與2╱3酸性水果酒的比例混合，就能降低苦味。

達人檔案
若是添加奶類的調酒，則不建議以太酸的水果酒來調，以免奶類會分離呈豆花樣，較不順口。平時建議大家可在家多嘗試，就能變出自己喜愛的調酒了。

哪裡買
以上市售飲料水果酒約37~59元，可在便利商店及超市購買，冰沙粉約80元，可在無印良品買到。

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