克莉的家

摘自世茂出版社『還給你美麗人生－謝老師的食療小秘方』

 

 

 

1預防攝護腺腫大妙方－南瓜子

每天食用南瓜子。              功效：可預防攝護腺肥大。
　攝護腺肥大是一件惱人的事情，它是泌尿科最常見的中老年男性病症。初期症狀是頻尿，夜間排尿的次數增多，到後來會演變為排尿困難或尿失禁，若不加以治療，可能會產生腎功能衰竭、尿毒等。
  在台灣，六十歲以上的男性約有三分之二患有不同程度的攝護腺肥大的問題，隨著老年人口的增加，有攝護腺肥大困擾的人士也會越來越多。相信許多人都知道「預防勝於治療」的道理，因此要預防攝護腺肥大的問題，平常可以攝取含鋅的食物，像南瓜子就是一種非常好的保健食品，平常可以當零食吃。
  另外，少吃生冷及辛辣類的食物，並多實行熱水坐浴，可鬆弛尿道的肌肉，對保持小便通暢很有幫助。

2改善身心不寧妙方－薏仁湯

多喝不加糖或鹽的薏仁湯。功效：治療身心不寧的毛病，也有美白、解毒的功能。
相信薏仁在美容方面的功效大家已經略有耳聞，用水熬煮成的薏仁湯是一種對皮膚美容有幫助的養分補給品，它可促進皮下脂肪代謝，消除多餘油脂，還能使皮膚變得光滑細膩。此外，對於治療心悸、緊張、身心不寧也有很好的效果，是一種很棒的抗老食品。

 

 

 

3更年期調理妙方－蜂蓮子糯米粥

將蓮子五十克去心，加上芡實五十克和糯米共煮，煮成稀飯後服用。功效：減輕更年期不適症狀。
　更年期的婦女常會感到莫名的焦慮、煩躁不安、心神不定、失眠、易怒等等，如果家中正有人經歷此段過渡期，例如妻子或母親，不妨以包容、溫暖的心去接納她、體貼她，相信有家人的支持與呵護，妻子或母親更年期的不適症狀一定會改善許多。此外，可配合食療方法，從食物中攝取一些安定神經的營養素，對您一定有很大的幫助。

 

 

 

4更年期調理妙方－蜂蜜茶

適量蜂蜜加開水調和在一起，沖泡成蜂蜜茶，早晚各服用一次。功效：減輕更年期不適症狀。
　蜂蜜是一種營養價值極高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，尚有多種維他命，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質，因此擁有「百花之精」的美名。根據中醫觀點，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效。因此，若您正逢更年期的不適，不妨早晚喝一杯蜂蜜茶，對於消除更年期障礙有很好的效果。

 

 

 

5貧血急救方－豬肝紅菜湯

材料：稀飯的米湯二碗、豬肝三兩、紅菜一把、蒜頭、鹽少許。功效：治療貧血。
作法：米湯置於鍋中，將豬肝切片，紅菜洗淨切段放入鍋中同煮，煮至湯汁剩下一碗，加入蒜頭、鹽等調味，即可趁熱食用。
患有貧血症的人會因為紅血球數目減少而導致身體虛弱、疲倦、頭暈、煩躁憂鬱、昏昏欲睡，嚴重者會導致婦女停經。原因包括使用藥物、荷爾蒙病變、潰瘍、痔瘡、經血過多、多次懷孕、肝臟受損、骨髓疾病、缺乏營養等。豬肝含有豐富的鐵質，是補血的最佳選擇。尤其是女性，每個月都有一次大失血，食用這道豬肝紅菜湯來補血再適合不過了。若遇到生理期，可在第一、二天食用豬肝紅菜湯，第三天到第六天炒豬腰來吃，這樣可以促進生理期的新陳代謝，加速體內廢物排出，讓氣色更紅潤！

 

 

 

6改善生理狀況－芝麻料理

每天吃的食物中有一餐是用芝麻或芝麻油來烹飪。
功效：幫助子宮收縮、增進記憶力、改善生理狀況、平緩自律神經失調。
　身為現代的女人，真是難為了！責任心滿重的，不管是工作上的要求，或者是對自己、對家庭的責任，或對於自我的期許。不像從前，過去的女人只為求得一張長期飯票，然後結婚生子，擁有簡單的家庭生活。現代女性除了家庭生活之外，還要出來打拼，在這種情形下，是在強迫自己的能量一直消耗，這種情形很容易產生自律神經失調，例如失眠。男人再怎麼累，他一躺下就會睡著；女性朋友好像比較會掛心，再怎麼累，仍擔心明天早餐要做什麼，大寶、二寶的便當準備好了沒有，還會擔憂工作有沒有做好……等。這是女性的責任心使然，也是女性的生理器官不一樣造成的，在這種情形下，就會產生自律神經失調、賀爾蒙失調或是內分泌失調，並且比較容易有月經不順或是虛冷症及手腳冰冷、經期不順的問題產生。
　其實有些食療可以幫助您面對這樣的問題，妳可以在每天的食物中有一餐是用芝麻或芝麻油來烹飪，例如，用芝麻油來炒青菜，早餐用芝麻醬塗吐司或吃芝麻醬麵、芝麻糊，這可以幫助妳子宮的收縮、增進記憶力、改善生理狀況……等，還可以讓妳平緩自律神經的失調。當然，利用食療的方式來改善體質絕對不是三兩天就可以看到效果，一定要持續一段很長的時間，而且要很有耐心的每日身體力行，相信不久後，您一定會在鏡中發現另一個不同於從前的妳。

 

 

 

7經前症候群的減壓妙方－紅棗或黑糖

每天不妨準備十顆紅棗或放一點黑糖在包包裡，如果覺得壓力很大時，就趕快吃紅棗或黑糖來減緩壓力，效果十分不錯。

功效：穩定情緒、減緩壓力。

經前症候群有很多不同的症狀，有很多人會有頭暈、胸部脹痛、憂慮、焦慮不安，甚至有的人會莫名其妙的發脾氣；有些男人會說，「我老婆那個要來了，脾氣特別差。」其實，女人普遍有一些經前症候群的問題，那麼經前症候群的原因到底是什麼？最新的說法是腦內的α波過盛，造成體內的荷爾蒙失調，才會出現不安緊張、失眠…等情緒。
大部分的女性朋友，如果工作比較繁忙、身體比較虛弱或是有貧血的體質、容易失眠，比正常人容易有經前症候群的傾向。事實上，月經期是氣血循環的時間，是女性常常出現情緒波動的高峰，因此，在這個時期，長期的鬱卒、不順心的情形，就會肆無忌憚的發洩出來，這是很正常的生理反應。
　除了上述原因之外，它也是產生內分泌後的情形，女人心情應該放輕鬆一點。不過，有的人好像在經前會感到特別緊張，其實只要放鬆心情，應該不會造成太大的困擾。其實，回歸到原點，就是平常要多注重生理的保養。現在的人工作壓力很大，一旦無法宣洩，累積久了，便在月經期間一併宣洩出來。所以，在平常的日子裡，每天不妨準備十顆紅棗或放一點黑糖在自己的包包裡，如果感到自己的壓力很大，就趕快吃紅棗或黑糖來減緩壓力，效果十分不錯。

 

 

 

8美白妙方－薏仁茶

每天服用薏仁茶，連續一個月即可看到效果。功效：淡化黑斑、美白肌膚。　

每到夏天，許多「愛面子」的女性就開始擔心「如何白回來」的問題，而有些天生就是「黑美人」的女性，只要保養品、化妝品上有「美白」兩個字，就迫不及待的買回家試試。有些人可能如願以償的變白了，有些人卻落得汞中毒，兩頰黑斑一大片。因此，在挑選保養品的時候，不可不慎！其實，咱們的老祖宗流傳下來的食療方法，可是很好用的，每天飲用一碗薏仁茶，長期下來，保證讓您的皮膚白嫩嫩的，比坊間琳琅滿目的保養品還管用，而且一點副作用都沒有。

 

 

 

 9預防乳癌妙方－綠茶

每天喝三杯綠茶。         功效：降低身體被自由基傷害，可預防乳癌。　如果妳平常有喝咖啡的習慣，不妨將咖啡改成綠茶，綠茶中的咖啡因含量只有咖啡的一半，並含有豐富的抗氧化物及多酚類，可增進身體的免疫力。日本婦女罹患乳癌的比例較低，綠茶可能是其中原因。

 

 

 

10治療「多屁症」－酵母粉

作法：將30公克的酵母粉泡在溫開水內，直接飲用。連續飲用數天，可改善排氣情形。         功效：治療「多屁症」、有助胃腸消化。
　放屁是正常的生理現象之一，但是如果排氣的次數太多，不但對人際關係產生不良的影響，也是生理機能產生障礙的訊息。此時，可以將酵母粉和水調和在一起飲用，可改善排氣情形。

 

 

 

11改善低血壓妙方－糙米粥

每天早餐一碗糙米粥。             功效：消除疲勞、改善低血壓。
　一提到血壓，最教人注目的就是高血壓或心血管方面的問題。大部分的醫學報導都要人防範高血壓，但有著低血壓煩惱的女性也不少。常常因為早上起不來或是不想起來而上班遲到；早上的工作效率不佳，錯誤百出，但是過了中午又生龍活虎；臉色不佳，經常感到手腳虛冷；頭痛、腰痠背痛；經常感到莫名的全身疲倦，沒有食慾，而且越來越沒有活力。
　如果妳有上述的這些症狀，表示妳有低血壓的傾向。不妨以血壓計測量，以確定是否有低血壓的傾向。低血壓的判定為收縮壓低於一百，舒張壓低於六十。一般而言，低血壓的人有長壽的傾向，但由於血壓太低造成容易疲勞、情緒不穩，卻是所有低血壓傾向者的共同煩惱。
其實，有個簡單的食療方法可以改善低血壓，即每天早餐吃糙米粥，可以有效解決低血壓所帶來的不適症狀。糙米中含有大量的維他命Ｂ1，可以調整自律神經、減緩焦慮、失眠，以及賴床。另外多多攝取鈣質，可以改善過敏的精神狀態，維持精神的安定。

 

 

 

12降血壓妙方－洋蔥料理

每天吃一餐由洋蔥製成的料理。                  功效：降血壓。
　洋蔥在日常飲食中扮演配角的角色，有些人還會害怕洋蔥的味道而不敢嘗試。其實，洋蔥是一種營養價值極高的食物，據研究指出，洋蔥含有豐富的半膚氨酸，是一種抗衰老的物質，可以延遲細胞衰老，延年益壽；此外，洋蔥中含有硒，具有非常好的防癌效果。在所有的蔬果中，洋蔥是目前唯一含有前列腺素Ａ的蔬果，有舒張血管、降低血壓和血液黏調度、防止冠心病的作用。
每天吃一份洋蔥炒菜、生洋蔥或其他的洋蔥料理，可以治療高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病…等。在烹調的時候要注意，洋蔥以嫩脆有一些微辣為佳，不宜加熱過久。

 

 

 

13預防動脈硬化的妙方－綜合果菜汁

材料：高麗菜150公克、荷蘭芹50公克、蘋果半個、萵苣二片、蜂蜜少許、珊瑚草一把。作法：將所有材料洗淨，切成適當大小，放入果汁機內打汁。加入少許蜂蜜，攪拌均勻即可。功效：降低膽固醇，預防動脈硬化。
　血液中的膽固醇濃度過高的話，便會造成動脈硬化，這種果菜汁可以強化血管壁彈性，消除體內多餘的膽固醇，防止動脈硬化。

 

 

 

14久咳不止急救方－金桔薑

材料：麻油　　一湯匙
金桔餅　三至五粒（大人五粒，小孩三粒）
薑片　　三至五片（大人五片，小孩三片）
雞蛋　　一至二個。

作法：將麻油入鍋加熱，與金桔、薑片同爆，約一分鐘後將金桔、薑片取出，在

鍋內打入一個雞蛋，煎熟即可趁熱吃。功效：治療有痰的冷咳。

還記得宜蘭的名產金桔吧！它可是治療咳嗽的急救方呢！金桔在學理上來講，有

痰止咳、補中解鬱、止渴解酒、除口臭……等功效。其中富含的維他命Ｃ有強化

血管的功能，能增強人體對嚴寒的抵抗力。除了一般人熟知的止咳化痰功效，經

食用金桔，可防止血管脆弱和破裂，對抗血壓、血管硬化及冠心病有很好的療效。

 

 

 

15去咳止痰妙方－蕃茄沾紅糖

作法：取熟透的蕃茄切成片，直接沾紅糖即可食用，一次吃一盤，每日食用次數不拘。功效：止咳化痰。
　蕃茄可說是最便宜的抗癌水果，它含有豐富的抗氧化成分，可抑制體內自由基的活動。蕃茄也可以治療咳嗽，祛痰的效果奇佳，如果有咳嗽的症狀及平日多痰或因感冒引起的多痰，都可以試試這個方法。

 

 

 

16治療夜盲症妙方－胡蘿蔔汁

每天喝一杯蜂蜜胡蘿蔔汁       功效：治療夜盲症。
患有夜盲症的人通常在夜幕低垂時分，就陷入伸手不見五指的恐懼，其實平常多攝取維他命Ａ即可預防並改善此症。胡蘿蔔中含有豐富的β胡蘿蔔素，它會在肝臟中被轉換成維他命Ａ。另外，常喝胡蘿蔔汁可以防止癌症，保護動脈，增強免疫功能及預防感染，並可降低膽固醇。養的養生粥喔！

 

 

 

17治療近視良方－芝麻枸杞粥

 

材料：黑芝麻、枸杞子各三十克、白米六十克，煮成粥。功效：治療近視。
　很多人都忽略了眼睛透露出來的訊息，認為近視的話配個眼鏡就好了；眼睛乾澀，去買瓶眼藥水來點就可以了。其實，這樣會對眼睛造成更大的傷害。若你的眼睛有任何不舒服的情形，正確的做法是去讓眼科醫生檢查；平常也可以食用這帖芝麻枸杞粥。芝麻中含有豐富的礦物質、維他命、蛋白質，以及不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以補腦、增強記憶力，對於視力的恢復也很有幫助。
　枸杞子在中藥的應用上非常廣泛，可以補肝腎、益精血、養肝明目、降血糖、利尿、健胃、潤肺等功能，據研究指出，多食用枸杞子能提高免疫力，有抗衰老和延年益壽的效果。因此，這裡介紹的芝麻枸杞粥不但可以紓解眼睛疲勞，還是一道很營養的養生粥喔！

 

 

 

 18治療失眠良方－核桃仁

材料：核桃仁十克、白糖適量。作法：將核桃仁、白糖一起搗爛，用溫開水沖泡十分鐘，在睡前服用。功效：治療頭暈、失眠，亦可補腎、強筋骨。
　核桃性溫味甘，每天吃二～三個可以達到強腎、補腦、益肝、強筋壯骨、潤燥化痰、滋養血脈、增進食慾、延年益壽的功效。此外，核桃所含的不飽和脂肪酸，可以鬆弛大腦和神經系統的緊張狀態，消除疲勞，改善神經系統的功能，並能降低血脂，具有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用。因此，若您有失眠的困擾，不妨在睡前喝一杯用核桃仁沖泡而成的熱茶，這樣可以幫助入眠。

 

 

 

19預防暈車的妙方-生薑

作法：

1.出門前，絞一點生薑汁加少許溫開水渴下。
2.利用膠布或沙隆巴斯將生薑貼在肚臍上。
3.遇到暈車，可將生薑片含在口中。
功效：預防暈車，舒緩頭暈想吐的症狀。
　自從開始實行週休二日後，國民旅遊大為盛行，兩天三夜的週末假期，往往是三五好友、情侶、家人相伴出遊的快樂時光。不論是是自己開車、搭飛機、乘坐火車或遊覽車，都各有各的樂趣。此時，卻有一種人顯得悶悶不樂，他們往往視搭車為畏途。容易暈車的人通常待在車上沒多久，就開始頭暈目胘，嚴重者在車上就開始「抓兔子」了。假如你就是這種人，以上的方法不妨試試看！
日常食用的生薑具有解毒、止吐、興奮的功效，不但對預防暈車很有效，對頭痛也有減輕的作用。其實，容易暈車的人，如果要長途搭車，前一天晚上的睡眠一定要足夠。另外，出門前的那一餐不要吃太飽，坐的位置盡量挑前面一點，最好能夠靠窗戶，並將窗戶打開，讓空氣流通。

 

 

20消除水腫良方---冬瓜皮紅豆湯

材料：冬瓜一斤、小紅豆一小把、水。
作法：冬瓜洗淨後，將瓜皮和種子取下，瓜皮切成小塊，連同種子放入鍋中，加入八碗水，並加入一小把浸泡。功效：利尿、消除水腫。
冬瓜皮紅豆湯可使小便通暢，尿量增多，達到消腫的目的。自古以來，中國藥典對於冬瓜利尿消腫的效果，均有詳細的記載。中醫認為冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止湯、解毒、減肥等作用。常吃冬瓜，對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效，治療水腫腹脹，效果更為顯著。

 

 

 

21減肥妙方---低熱量果菜汁

材料：蕃茄一個、檸檬半個、番石榴一個、豆芽菜二兩。
做法：將所有的材料洗淨，蕃茄、番石榴切成適當大小，檸檬去皮，一起放入果汁機中打汁，加入少許的鹽調味，攪拌均勻即可。
功效：消除肥胖，保持苗條身材。
蕃茄的營養價值極高，含有豐富的維他命Ａ、Ｂ、Ｃ與鐵、鎂、鈣等礦物質，其中以鐵質含量最高，是蔬果中的補血聖品。此外，蕃茄含有的糖分非常低，並且具有分解脂肪的功能，打成果菜汁，不但可以解渴，還可以做成低熱量的減肥飲料，並能淨化血液，使其呈鹼性，常飲用此果汁能消除肥胖，保持苗條身材。

 

 

22抗痘良方---薏仁海藻杏仁湯

材料：薏仁一兩、海帶三錢、海藻三錢、甜杏仁三錢。
作法：將海帶、甜杏仁、海藻加水煮成，取汁再與薏仁煮熟服用。
功效：消除青春痘。
長青春痘的人多半是肝火太旺，排毒的系統出現障礙，毒素才會往皮膚發洩。此帖湯方具有排毒泄熱的功效，長痘痘的人不妨多加飲用。

 

 

23抗痘良方---綠豆薏仁湯

作法：將綠豆和薏仁加水共煮，依個人喜好加入適量冰糖調味。功效：治療青春痘。
其實，在我們日常生活中的點心─綠豆湯、紅豆湯、薏仁湯…等就是非常好的食療妙方。據記載，綠豆有清熱解毒的功能，薏仁則有健脾去濕的效用，兩者加在一起食用，可排除體內累積之毒素，進而改善問題皮膚。可共煮或加在稀飯中，視個人口味加以變化。

 

 

 

24抗痘良方---綜合果菜汁

材料：高麗菜150克、蕃茄一個、荷蘭芹50克、蘋果半個、蜂蜜少許、泡水的珊瑚草一把。
作法：將所有材料洗淨，切成適當大小，放入果汁機內打汁。酌量加入蜂蜜調味，攪拌均勻即可。功效：預防青春痘、面皰。
本果菜汁中含有豐富的維他命Ａ、Ｂ、Ｃ及礦物質，其中維他命Ｂ2能活化肌膚的新陳代謝，對面皰、粉刺有很好的防治效果，連續飲用三到四個月即可感到皮膚滑嫩有光澤。

 

 

 

25滋補強身---洋蔥果菜汁

材料：洋蔥半個、胡蘿蔔半根、芹菜一百公克、蘋果一個。
作法：將所有材料洗淨，切成適當大小，一起放入果菜汁機中榨汁，酌量加入甘蔗汁或蜂蜜調味，混合攪拌均勻即可。功效：滋補強身。
洋蔥含有礦物質「硒」，是極佳的抗氧化劑；與胡蘿蔔、芹菜、蘋果等蔬果一起打成汁，是一道極佳的抗氧化果菜汁。
另外，洋蔥所含的「蔥素」，能刺激腺體，增強耐力，使人在日常的生活中更有衝勁，以應付繁忙緊張之工作壓力。

 

 

 

26強精健身妙方---牛蒡蘋果汁

材料：牛蒡一段、蘋果一個、蜂蜜適量。
作法：將材料洗淨，蘋果切成適當大小，放入果菜汁機內打成汁，酌量加入蜂蜜調味，攪拌均勻即可。功效：強精健身。
自古以來，蘋果的營養值就被世人肯定，西方古諺：「一天一個蘋果，可以使你遠離醫生。」更說明了蘋果對於維持人體健康有極大的貢獻，而牛蒡也是一種能夠激發人體內分泌腺的食物。
因此，這種果菜汁具有強精滋補的功效，若經常飲用，可使人在工作活動上保持驚人的體力與耐力。

 

 

 

27強精壯陽好厲害---淮山蛋蜜汁

材料：淮山半碗、蜂蜜一湯匙、蛋黃一個、米酒二湯匙。
作法：淮山為新鮮品，洗淨削皮後切成小丁或小片，與蛋黃、蜂蜜、米酒一起加入果菜汁機內，到一碗冷開水，然後打成淮山汁，早晚空腹喝下一杯（大約二百至三百CC），保證三個小時內就可以「生龍活虎」。
功效：對男性有強精壯陽之效，對於女性可改善陰虛冷感。
「淮山蛋蜜汁」對於想要擁有「經久耐用」之強健體魄的人，有令人意想不到的效果，有「性趣」的人不妨試試看。
淮山即是「山藥」，在中國古代即為一種重要的藥材，尤其在滋補方面佔有重要的地位，除了有強精壯陽之效，對於女性陰虛冷感亦有治療之效。平時除了可以製作淮山蛋蜜汁之外，亦可以用於煲、煮、炸……等方式烹調，另外，生切成塊，沾點芥末食用，更有一番風味。

 

 

 

28遠離白帶妙方---大棗蓮子粥

材料：大棗十粒、蓮子去心一碗、糯米一碗。
作法：所有材料熬成粥，早晚食用，大約一個星期即可改善。
功效：改善赤帶、白帶症狀。
蓮子的營養成分很高，除了蛋白質、脂肪、醣類外，並含有維他命C及礦物質，具有補血的功能。
中國古代的藥學家，十分推崇蓮子的效用，他們認為蓮子可以補身、養神、益氣、除百疾，久服輕身耐老、不飢延年。另外，蓮子是一種收斂劑，能夠治療夢遺、婦女帶下和慢性瀉痢。

 

 

 

29消除經痛妙方---紅棗薑母茶

材料：紅棗三十克、生薑三十克、花椒十克。
作法：將紅棗、生薑加水煮湯後，再加入花椒，用文火燉煮即可，再月經來前三天開始服用。功效：治療寒濕凝滯型的經痛症狀。
一般人在受了風寒後，大多會飲用溫熱的薑母茶來驅除體內的陰寒濕氣。
其實，薑茶對於寒濕凝滯型的經痛者，也是一帖極佳的止痛良方，加入紅棗，花椒更可以補血養氣，祛寒除濕，在月經來臨的前三天開始服用，對於消除經痛很有幫助。

 

 

 

30預防頭皮屑妙方---柳橙

方法：將柳橙切成圓片，用火稍微烤一下，再用布包起來擠汁，將汁液塗抹整個頭部。功效：預防頭皮屑。
市面上有許多針對有頭皮屑困擾的人設計的抗頭皮屑洗髮精，但很多人往往用沒幾次，頭皮屑的窘境又發生了。其實，頭皮屑得成因有很多種，營養攝取不均衡，染髮、燙髮、精神緊張、情緒抑鬱……等，都會讓頭皮不健康而產生頭皮屑。因此，預防頭皮屑不是將頭皮洗乾淨就好了，而是要注意身體，心靈的整體健康。
此外，您也可以試試看利用柳橙的汁液來預防頭皮屑，因為柑橘類的水果通常含有芳香成分及有機酸，能給頭皮適度的清涼感和刺激，可當作頭髮專用的滋潤劑使用，用完再用清水沖洗一遍。

 

 

 

31轉骨秘方---中藥燉排骨

材料：黃耆三錢、粉光三錢、益智三錢、杜仲二錢、遠志二錢。
作法：先將藥材簡單沖洗一下，以三碗水加半杯米酒先浸泡兩小時，然後加小排骨三、四塊，放在電鍋中燉，大約燉一小時即可，一帖以一天內分三次吃完為原則。
功效：轉骨、開胃、增強智力、腦力。
注意：1、通常要連吃一星期到十天，之後每半個月再服用三帖。
      2、排骨更換為魚頭、豬龍骨、豬腦、雞肉。吃素者可改放豆腐或雞蛋。
　假如您的小孩體弱多病，屬於先天失調，已經輸在起跑點上，不妨趁著快速成長的轉骨期，好好的補一補，這帖中藥燉排骨的轉骨方，可以增強小孩子的腦力、智力，對於骨骼的發展也很有助益。
　愛子心切的媽媽們，想要讓孩子長得高、長得壯，長得像大樹一樣的話，光喝牛奶是不夠的，建議您讓小孩從食物中攝取均衡的營養素，適時的運用適合體質的食補來幫助小孩子對營養的吸收利用，這樣一來，您的孩子便能順利成長茁壯。

 

 

 

32消除便秘良方---檸檬水

材料：新鮮檸檬一個、溫開水一杯。
作用：將檸檬擠出汁加入溫開水中，早上醒來空腹飲用。若覺太酸，可隨意添加蜂蜜或果糖調味。功效：可排腎毒、通便。
早上起床後，正是胃部最敏感的時刻，胃部送入食物後，就會引起大腸催便之收縮運動，是催起便意的最好時刻。
含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自製的檸檬水，不但可以解決便秘之苦，還可以排除腎毒，亦有美白肌膚的作用，愛美的女性朋友不妨一試。
此外，剩下的檸檬皮放在冰箱裡可以除臭；裝在絲襪裡面，吊掛在衣櫥或是房間內，還可以變成天然的芳香劑。

 

 

 

33預防糖尿病的良方---八珍苦瓜湯

材料：八珍湯一帖、苦瓜一條。
作法：苦瓜洗淨去子、切塊，連同八珍放在電鍋中加水四碗，燉約半小時，燉好後分成兩份，早晚各食用一份。功效：主治氣血兩虛，有保肝健脾之效，可增加免疫力，是預防糖尿病的最佳保健品。
糖尿病患最怕體質虛弱而引發併發症，其併發症包括心臟疾病、腎臟病、動脈硬化症、神經受損、傷口難癒合、視網膜病變導致失明……等。
因此，平常的保養是很重要的，可以食用八珍苦瓜湯，對增強身體的免疫力很有幫助。
糖尿病的患者，除了飲食治療外，還要多加運動，增加身體的免疫力，避免引發更嚴重的糖尿病併發症。

 

 

 

34強化肝臟的妙方---苦瓜果菜汁

材料：苦瓜半條、蘋果一個、檸檬一個、蜂蜜少許。
作法：將所有的材料洗淨，苦瓜去子切半，把檸檬的汁液和蘋果、苦瓜放入果菜汁機內打汁。酌量加入蜂蜜，混合攪拌均勻即可。
功效：清肝、解毒。
含有苦味的苦瓜，具有清火解熱的功效，是夏天降火消暑的聖品。來一盤涼拌苦瓜片，不但清淡爽口，還可以美白皮膚，更可以強化肝臟。
常常勞累而覺得無法消除疲勞的人，應多飲用，能使肝臟代謝正常，強化機能運轉。

 

 

 

35消除眼皮浮腫妙方---冰牛奶

方法：用化妝棉沾冰牛奶，敷蓋在眼皮上十分鐘。
功效：消除眼部浮腫。
若是前一天睡不好、熬夜，或是看了一部太令人感動的電影而哭得淅瀝嘩啦，隔天早上起床照鏡子，會發現眼皮浮腫成一片，看起來像是沒睡醒的樣子，一點精神都沒有。此時，您可以用化妝棉沾冰牛奶，敷在眼皮上十分鐘，冰冰涼涼的，敷完之後眼皮消腫了，相信您也會覺得人變得神清氣爽！

 

 

 

36預防失眠妙方---桂圓茶

作法：桂圓（龍眼乾）少許，加水放入碗中，置於鍋中隔水燉約三十分鐘，睡前飲用。功效：可防失眠。
失眠的人通常是腦部處於興奮的狀態下，即使是想睡、想休息，也無法鬆弛。
此時，您不妨來杯桂圓茶，桂圓（即龍眼）有消除疲勞、安定神經的作用，對於失眠、健忘有極佳的功效。

 

 

 

37治感冒妙方---蛋酒

材料：蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、薑汁適量。
作法：在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、薑汁調味，拌勻即可食用。
注意：製作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。
感冒雖然不是什麼大病，如果一不小心受了風寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以自己煮些蛋酒來喝。
酒可以使血液循環更好，使身體溫暖，並有催眠作用，加了蛋之後營養更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺後發汗解熱，感冒即不藥而癒。

 

 

 

38抗皺良方---枸杞銀耳湯

材料：白木耳一把、枸杞子一湯匙、冰糖適量。
作法：白木耳泡過水後撕成小片，加水與枸杞子同煮二十分鐘即可。
功效：消除青春痘和雀斑
銀耳性平味甘，有潤肺化痰、養陰生津、止血的功能，又可以抑制癌細胞生長因子；與枸杞一起燉煮，味道香甜可口，有滋補健身、潤肺治咳、益腦補腎的效果。
此方對防止皺紋、潤澤皮膚也很有幫助，皮膚乾燥的人可以多喝。