屏東咖啡園 Pindon Coffee Farm

一、台灣咖啡種植簡史

美國從軍記者大衛遜的著作"台灣的過去與現在"(James W. Davidson: The Island of Formosa, Past and Present. 1903. 漢文譯本：台灣的過去與現在。台灣銀行經濟研究室編印"台灣研究叢刊第107種"，1972年4月出版) ，裡面有記載咖啡的引進經過，大約1880年代由德記洋行自舊金山引進。

這本書分成上下二冊，第二冊內第385頁有一段台灣咖啡的記載。內容如下：

「約12年前，大稻埕之德記洋行（Tait Co.）之買辦，將由舊金山進口之珈琲及種子供應與三角湧附近之種茶人。於是，成為種植珈琲之端，但是工作開始後不久，生番來襲該處，該企業也就被人忘記了。可是，有一些珈琲樹點綴於板橋近邊；而余阿順（Yu ah-sung）及余阿立（Yu ah-ku） 兩兄弟種種子。漢人，可是不習慣於種珈琲。珈琲種在空地，沒有其所需要之隱蔽成蔭場所，因此，其結果不會滿意。一所農園已經放棄種植，而另一個農園還在繼 續種珈琲，一、二百株珈琲樹現尚存在。由日人佔台後，對種植珈琲之興趣被刺激，而在板橋地區，於更有利的環境下，種植更多珈琲樹。」

據這段文字敘述， 大概可以說台灣咖啡的引進時間就在1880年代。台灣咖啡的原鄉應該就在台北盆地的三峽(三角湧)和板橋。

日治時期由日本知名的商社來台灣投資種植咖啡，台灣咖啡種植推向第一波高峰。現存散佈各地已70-80多年歷史的老咖啡樹可以為證。古坑荷苞厝的黃耕子老先生就是見證人。公視曾經拍攝一部"台灣咖啡的前世與今生"影片，裡面有幾位曾在日人咖啡農場工作的老職員。

台灣咖啡種植最輝煌時期為日治後期，有花蓮瑞穗農場、台東縣森永咖啡園、嘉義中埔赤星農場、民雄赤司咖啡園、雲林古坑農場等。

大概在1960年代，政府曾經舉辦研習會，請來夏威夷大學著名的咖啡專家Dr. Y. Baron Goto介紹咖啡種植技術。

1980年代由於國內咖啡消費市場開始活絡，價格上揚。故有生意人以契作方式向農民大量販售咖啡苗。南部地區確實種了相當大面積咖啡苗。為台灣地區初次將 arabica咖啡樹成功種植在海拔50公尺以下的平原地區。可惜，由於時機不成熟而失敗了。

台灣國內咖啡消費市場在1990 年代開始有顯著成長，再加入民主化與本土化等後現代因素，不論平面和電傳媒体不斷提到本土咖啡與休閒活動，在這二種氣氛條件下國內種植咖啡的風氣再度展 開，而且比以前更加興盛。未來很有可能發展成重要的產業。台灣咖啡正在進行台灣社會、經濟、文化改革和人民生活、行為改革。

二、台灣咖啡種植現況：
1. 台灣咖啡消費市場介紹
有二份文章提到台灣的咖啡進口量，第一份提到1999年台灣全年進口量為6,300噸，另一篇文章提到2000年全年進口量已超過7,000噸。根據財政部關稅總局的進口資料，2004年全年進口量為9588頓。

ICO(International Coffee Organization國際咖啡組織)的資料，1988年至2002年台灣的咖啡進口量大有成長，自1988年的112,444袋（6,746.64 噸），增長至2002年的478,346袋（28,700.76噸），成長了4.25倍。2003年的進口量達到490,865袋，即29,451,90噸。2004年的進口量為 585,586 袋，即35,135,160噸。比2003年增加94,721袋，增加了0.19%。為1988年進口量的5.2倍，2002年進口量的1.22倍。

幾年前，曾經有一篇經濟性文章分析台灣國內的咖啡消費量，每人每年平均喝40杯咖啡。比較香港人為60杯，日本人為200杯，歐美人為300杯以上。未來台灣國內的咖啡消費市場可能有1/2至五倍以上的成長空間。公共電視最近作了一個有關國內咖啡市場的節目，就有業者預估未來台灣咖啡市場有四至五倍成長空間。

2. 台灣咖啡種植現況
目前台灣咖啡裁培面積可能已達350甲地以上。主要種植區在南投縣國姓鄉和中寮鄉、鹿谷鄉，台中縣的太平，彰化縣員林和田中，雲林縣古坑鄉和草嶺，嘉義縣 梅山 鄉、中埔鄉、阿里山鄉、大埔鄉，台南縣東山鄉，高雄縣三民鄉、六龜鄉，屏東縣的屏東市、內埔鄉、麟洛鄉、萬巒鄉、長治鄉、高樹鄉、三地門鄉、泰武鄉、東港 鎮、萬丹鄉，及台東縣太麻里、延平、鹿野高台，花蓮縣玉里和瑞穗等，北部宜蘭縣的蘇澳也有種植。種植區位分為平原地區、中低海拔（200-600m）、及高海拔地區（600-1200m）。這種區分方式，未來可能影嚮台灣咖啡之品質區分與定位。也就是說，在品質評鑑上，將以這三種海拔區位之品質差異性，來設定個別評鑑標準。

到2006年底，種植總面積有可能會超過400甲，甚至達到450甲以上。

至於咖啡產銷班組織，目前最積極運作的首推古坑鄉農會的咖啡生產班，其次為台南縣東山鄉的咖啡生產班。南部與東部也已經有民間公司與農民進行契作種植咖 啡。屏東地區已有一個台灣咖啡生產合作社，亦有生產者正積極籌組屏東咖啡生產者協會。台東農會也有二個咖啡生產班。

預估台灣的咖啡種植面積，可能維持在1200甲左右。產量約佔國內進口量之3%。若以2003年ICO 的資料，台灣全年進口量將近30,000噸為基礎。台灣咖啡生產佔其3％的量即900噸，所需的種植面積約900甲，若包括部份未採收的面積，總面積將達1,200甲左右。

(接下篇)
第一次訂正：2006年8月19日訂正台灣咖啡種植簡史部份。