ling的碎碎唸

前幾天從叔叔家帶回了好多芋頭

就想說～來做芋頭饅頭～炸芋頭丸

可是又想說芋頭丸要炸還是少吃點油炸的好了

才想說來做芋頭包～試看看會不會成功

想做芋頭包～就先要有芋頭泥～

所以就先來動手做芋頭泥囉～

芋頭泥

材料

芋頭500克

糖100克

奶粉500克

作法

把芋頭切片後不加水入鍋去蒸

蒸熟之後把蒸好的芋頭趁熱放進一個耐熱帶中

趁熱時的溫度把糖和奶粉加入芋頭中

取一塊布覆在外頭隔熱～

把所有材料混揉均勻

就成了芋頭泥

芋頭泥揉合了之後就平舖在袋子放涼後就可以拿來當芋頭包的餡料了

建議把芋頭泥放涼後放入冰箱隔天再做～

這樣比較乾Q～容易搓成糰～不易黏手～

PS糖可以不要一次就加入～依個人口味做增減

PS可以依個人口味加無塩奶油～感覺比較滑口～可是為了健康著想～我沒加