長谷川 愛理~相逢即是有緣,珍惜擁有的一切!

咖啡因的形成，取決於二個重要因素：

第一”溫度”、第二”時間”

煮咖啡時，不能控制改變的是溫度，

冷水、溫水都不能煮咖啡，而高於72度

以上的熱水，就會溶解咖啡豆內所含之

咖啡因，也就說存在這種溫度的水中浸

泡越久，釋放的咖啡因越高。

所以，我們只能從時間來控制與改變，

Lavazza Espresso Point子彈機種將製作

的過程縮短在22-30秒內，相對於日式

、美式咖啡長時間的超過五分鐘的浸泡

煮沸方式，咖啡因含量當然會少了75%以上

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