歷事練心.才會覺悟

 

文／周啟東、黃玉禎

30年前，魏應州只是彰化小鎮騎著摩托車趕3點半的工廠小老闆， 在台灣靠椰子油翻身後，帶著借來的1億元赴中國投資。 歷經3次瀕臨倒閉危機，17年內， 他成為年產100億包泡麵的食品大王，靠著大膽的冒險、 軍事化的極權領導，終於在55歲登上人生巔峰。入主101大樓、 買下9戶帝寶，經歷多次失敗關頭，他的一生宛如走鋼索般， 翻開來就是一部令人驚異的傳奇故事！


「十一月十七日，東北季風籠罩全台灣，台北的街道陰鬱而寒冷， 但是在台北市遠東飯店的會議廳中卻氣氛熱絡， 上百位台灣知名券商、外資基金經理人，擠滿了偌大的會議廳， 只為等待一位從中國北方冰天雪地回來的五十五歲企業家。 下午兩點半，這位身高約一六○公分、 身材粗壯的中年男子站上講台，「大家好， 我是康師傅控股ＣＥＯ魏應州！」他以濃濃的台灣國語自我介紹， 引起台下一陣騷動。

這位堆滿笑容、態度親切的老闆看起來像隔壁鄰居叔叔， 讓人毫無戒心，但在競爭對手、員工眼中，他卻有截然不同的面貌。 他手下的敗將躺滿中國大陸，競爭對手聽到他的名字無不心驚膽戰， 他是戰無不勝的新霸王；對內， 他以極權軍事風格領導五萬大軍衝殺中國市場， 手下大將陣亡的比生存的多， 他的狠勁讓員工二十四小時處在戰鬥狀態， 他就是稱霸中國食品界的康師傅大帝—— 魏應州！

魏應州今年不只花大錢買下台北一○一大樓、九戶帝寶豪宅、 一架私人飛機，成為台商返鄉浪潮中最大的一尾鯨魚。 他賺錢的速度更是無人能及，今年康師傅預計賣出一百億包泡麵， 排起來可以繞地球三十七圈。 投資人更看好康師傅在中國市場的爆發力， 香港股價漲到十八港元的歷史高價，市值達到新台幣四二九九億元( 以十一月二十四日收盤價計算)， 可以擠上台灣上市企業市值排名八名， 超越中鋼及台塑四寶中的台塑及台化， 領先競爭對手統一企業的一五四七億元有二．八倍之多。

時光倒轉三十年，當時二十五歲的魏應州， 每天騎著一輛破機車在彰化永靖街頭來回奔波， 他的王國只有一家父親留下的舊製油工廠。四處借錢周轉， 最慘的時候甚至連貨款都還不出來，工廠慘遭法院查封， 他幾乎連最後的領土都保不住！沒有人想到， 有一天魏應州能夠稱霸中國市場，甚至風光班師回朝。

魏應州是一位什麼樣的人？ 為什麼可以把一個沒落的傳產工廠放大數萬倍， 以十七年時間建造一個資產四千億元的帝國？ 甚至可以克服無數凶險的難關， 將康師傅打造成中國第一的食品王國？

「他像中國古代的開國君主、西方羅馬帝國的凱撒大帝， 他心中只有不斷的征戰，為了贏得勝利，即使花再多的錢、 犧牲再多的人命，他也在所不惜！」 數位曾經與他共事的戰將不約而同如此評價魏應州。不論從膽識、 帶兵打仗的霸氣、緊握權力的執著，他都有著帝王般的氣勢！

狠！／衝事業，休假不准員工放鬆

在中國天津臨海不遠的經濟技術開發區， 就是魏應州一九九二年揮軍中國的第一座軍營， 也是魏應州至今每天指揮康師傅王國運作的大本營。 稱康師傅總部為軍營並不為過，在總部有數百位台籍及陸籍幹部， 他們都圍繞著魏應州為核心運作，「大董（指魏應州） 每天早上七點就上班，晚上有時到十二點還沒離開辦公室， 台幹如果時常比大董早下班，他就危險了！」 一位曾經在天津總部工作的經理人，至今仍難忘裡面緊張、 嚴肅的工作氣氛。

康師傅總部有台幹宿舍、辦公室及供員工休閒的籃球場， 生活設施齊全，台幹一律要求集體住宿， 魏應州的意志貫徹到每一個角落，有一個故事最為經典。 一九九七年時，有一天下班後，魏應州走過籃球場， 看到一位台幹正在打球，這位台幹馬上被魏應州叫去罵了一頓，「 你在幹什麼？我是請你來打球的嗎？我再看到你打球， 馬上給我回台灣去！」從此以後， 在康師傅的總部籃球場上只看到台幹子女的身影， 沒有任何台幹敢下場打球，這就是魏應州的管理風格！

而魏應州會採取如此鐵血風格的管理， 是因為這座天津廠當初是四處籌錢才能夠設立，「 到中國的前三年做清香油、蛋捲已虧了一億多元， 一九九二年回台灣借錢、員工認股投資， 才勉強開了第一條泡麵生產線。」 一位當初參與建廠的員工回憶指出。 九二年魏應州為家族最後一搏而御駕親征，失敗就負債累累、 無臉見家鄉的投資人，他必須對自己、對員工殘忍， 也造就他嚴厲的管理風格。

其實魏應州要做泡麵時，統一的泡麵已經打進北京市場， 全中國已有四、五十家泡麵工廠。九二年八月二十一日， 是康師傅值得紀念的大日子， 這一天魏應州在天津惟一的一家高檔酒店召開經銷商訂貨大會， 試吃時經銷商都讚不絕口，但是經銷商回去了， 卻沒有任何訂單回來。當時魏應州慌了， 家族最後的籌碼都壓在泡麵工廠，如果失敗，後果實在不敢想像， 所幸兩個月後，訂單如雪片般飛來，魏應州才鬆了一口氣。

康師傅的泡麵受歡迎的程度可用瘋狂形容， 前康師傅副總裁黃士坤回憶， 當時天津第一條生產線一個月只能生產十萬包泡麵， 供應天津及附近市場都不夠了， 但是有一位廈門的經銷商專程飛到天津住了一個月， 每天跑到總部要訂泡麵，「當時只要拿到提貨單， 走出大門就有人搶著用現金高價收購！」談到當時的瘋狂場景， 黃士坤至今仍感到不可思議。

拚！／不理股東，冒險擴張事業版圖

才度過難關，好不容易穩住腳步，一般人都會想先占住北方市場， 等資金及產能足夠了再搶攻全國市場，畢竟中國市場實在太大了， 但是魏應州卻等不及，他要以急行軍的速度搶占市場。 康師傅創始股東、味全董事張伯光就指出， 當時的產能光供應天津地區的需求都不夠，但魏應州堅持只能留二○ ％的產品在天津地區販售，其餘八○％一定要運送到全國鋪貨， 以便打開全國的知名度。

要增加產能就要蓋工廠，蓋工廠就需要龐大資金， 康師傅成立的前三年，魏應州幾乎每天都在為錢煩惱。 由於都是預收現金，他缺的不是營運資金的小錢， 而是擴張需要的大錢。當時只要開股東會就是要增資， 股東們吵得不可開交，就連大董的三兄弟：老二魏應交、 老三魏應充、老四魏應行都反對，認為魏應州實在是太冒險了... ....