雷格那神父

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~~金門炒泡麵~~

豬肉絲 50公克
洋蔥絲 1/2杯
紅蘿蔔絲 少?
小黃瓜絲 少?
蔥末 1大匙
香菜末 1大匙
沙拉油 1大匙
水 1杯
泡麵麵條 1包
泡麵肉燥包 1包
泡麵胡椒鹽粉包 1包
(1)泡麵麵條先用熱水沖泡約2分鐘瀝乾備用。
(2)將沙拉油倒入鍋中燒熱，放入洋蔥絲爆香，續放入豬肉絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲炒至8分熟後，
加入麵條及水續炒至湯汁收乾即可。

使用泡麵種類：維力一度贊排骨酥麵
雖然這道料理是用泡麵做的，卻有台式炒麵的風味，當家裡有客人到訪時，
如果多了一盤大麵炒，就似乎豐富多了。這道泡麵大麵炒，
以選用含有肉燥包的泡麵來做最具有古早味，加入洋蔥則可巧妙的消除泡麵麵條油炸過的油脂味。

正統作法如下：
1.維力炸醬麵兩包泡熱水。
2.起油鍋，炒高麗菜。
3.高麗菜炒軟後，泡好的麵下鍋。
4.炸醬包下鍋炒勻。
5.蛋花打散，下鍋快炒。
6.灑蔥花與調味料，完成。

吃炒泡麵有兩個重點,
1.炒的時候要"隨便"!!越隨便越能炒出戰地原味的泡麵!!
2.飲料一定要搭配~阿薩姆奶茶~!!!
第一首選是青蘋果口味,第二是巧克力口味,第三是啊比啊地(維士比
加小虎或伯朗咖啡),如果都找不到,那就台啤將就著喝吧!!
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我有機會把它炒來吃吃看...屆時提供照片啦~~~