曙光農家~ 瑞穗虎頭山腳下的咖啡、住宿、私房菜

  這是媽媽拿手的私房菜---- 客家小炒，泡軟爆香的上等魷魚+肥美的蝦仁乾+彈牙豆干+鮮美黑毛豬肉+菜園裡現摘的鮮甜青蔥…… 比任何客家餐廳裡的還讚!  配上咱家香Q的池上新米，每桌客人都多吃好幾碗飯!!!

         媽媽的拿手菜，當然不止這些，她有乙級廚師的專業證照喔! 還曾經教過很多人烹飪呢…

        那天有人熊熊來用餐，媽媽冰箱裡沒什麼菜，她說~ 去田裡挖兩支竹筍回來! 去瓜棚摘一顆斛瓜、再去鴨舍撿五顆鴨蛋來…… 她一邊吩咐一邊動手切切洗洗…

        沒多久，竟變出了一大桌豐盛香鮮的菜餚! 用蒜末、蔥花和醬油涼扮的『過貓』，在齒間咀嚼出山間野蕨的芬芳…  現採鮮筍燉出了一鍋香氣四溢的排骨湯、鴨蛋拌混著培根末和乳酪絲、吻仔魚… 烘煎出一種既法式又台式的豐饒滋味…… 新鮮的斛瓜切絲拌炒蝦仁，悶出的湯汁有著難以言喻的鮮美…… 媽媽還免費附送一大壺她從田裡採來熬煮的桑椹汁……

          媽媽的拿手好菜，多得不勝枚舉，就看當時田裡長出什麼來，餐桌上永遠都有驚喜! 來曙光農家住宿的朋友們都能享受到「家」的滋味，這些健康美味的家常菜，將是你旅途中最大的撫慰!

 清蒸檸檬魚…

 這道菜是媽媽的功夫菜---- 荀干焢肉，吃過的人都覺得不可思議，因為豬腳經過特殊處理，不斷川燙熬滷…… 竟完全沒有油膩，只剩下彈牙美味的膠質…

 這是在田裡現摘的油菜花，有一股特別的清香…

  自己養的土雞，不吃抗生素、不吃人工飼料… 從小吃媽媽菜園的有雞蔬菜長大的!

 媽媽的鴨舍，每天都有二十幾顆有機鴨蛋、雞蛋可撿… 晚餐加菜之晚，還夠做美味的營養早餐!

  媽媽剛從園子裡摘來的青花椰!!! 完美不必擔心農藥問題…

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