台中縣和平鄉梨產銷三十六班~~陸伍果園

本人因農場工作繁忙，拼經濟備婚事宜，上網時間驟減，因而暫停一般園藝諮詢即時服務，尚請網友們見諒。

暫停期限：１、即日起至五月三十一日止（暫定，本人有權自行調整暫停期限）。
　　　　　２、以下知識+問答評價滿百人評價，視工作狀況提前結束暫停。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008122111571

附註一：曾向本園訂購農產品的朋友，則不在此限。

往後一般園藝諮詢即時服務，將改為非即時之提示回覆，而曾向本園訂購農產品的朋友，仍可維持享有年度即時詳答回覆（購後享有一年服務），本人將開始努力拼經濟，減少上網時間，若網友們不介意，可當作是買農產品送知識服務。

附註二：本人因受聘擔任知名遊樂區櫻花栽培顧問、私人百坪櫻花園管理顧問，未來凡櫻花栽培管理問題者，一概不便解答。曾向本園訂購農產品的朋友，亦不在此限。

本人年底計劃開班授課詳細櫻花全年栽培管理（含桃、櫻桃）之課程，有興趣之網友，可提前報名。

很感謝許多朋友在幾無經濟價值的健康作物~~~菊薯（雪蓮薯）一文中熱情回應，因此！自2012年度起，開始試銷山中栽培的菊薯，還請各位朋友捧場一下：

菊薯的適當採收時間為1月上旬至3月中旬。
欲訂購的網友們，請於本文章以隱藏回應，留下以下資料：
　　　收貨人姓名、行動電話、收貨住址、收貨地址市內電話（宅配必需）。
　　　為避免個人資料外洩，凡未以隱藏回應留下資料者，不予受理並給予刪除。

訂購範例：
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║　林蔬濠　　０９ＸＸ－ＸＸＸＸＸＸ　　　　　║

║　　　　　　０２－１２３４ＸＸＸＸ　　　　　║

║　新北市腳頭區北港香路Ａ３８號　　　　　　　║

║　訂購：大薯一箱、中薯一箱、芽薯繁殖體３台斤║
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照片連結於本部落格左側［部落格相簿］→［梨山雪蓮］。相簿中照片僅供參考，各年度栽培環境氣候、雨量、降雨時機、日照量等等自然條件均不相同，栽培成果亦不相同，實際以當年栽培成果實物為準。

訂購前請先詳閱以下注意事項：
１、本園所栽培之菊薯並無施用農藥與化學肥料。
２、本園採黑貓宅急便貨到付款代收。
３、菊薯本身採收後多會產生裂薯狀況，請網友們必須瞭解。
４、菊薯栽培地為具有石塊之山坡地果園，並非平地沙質土壤，故無法機械採收，因此！薯塊之採收所產生
　　破損則在所難免。
５、菊薯經清洗後易遭微生物入侵感染，故本園售出之菊薯均帶有些微土砂。
６、目前尚未訂出大薯、中薯之數據標準，僅以目測自由心證，尚請見諒。
７、菊薯食性寒冷，低血壓患者不建議食用。
８、菊薯酵素易使女性子宮產生收縮，生理期之女性、孕婦亦不建議食用。
９、規格、品級、訂價如下：
　　(1)大薯每箱足20台斤，每台斤60元，每箱1200元。
　　(2)中薯每箱足25台斤，每台斤30元，每箱750元。
　　(3)芽薯繁殖體每台斤100元，數量限定。
１０、芽薯繁殖體在栽培成功之下，一年後將產出10倍重量薯塊。
１１、本園不保證售出芽薯繁殖體能於本園以外地區成功栽培，請網友自行考量。
１２、訂購即視同意上述之內容。數量有限，售完為止。

本園聯絡電話：04-25802560
　　　聯絡人：羅泓翊　0937-283130（若僅一般園藝諮詢，請利用本部落格留言板，勿來電）

最近在知識+經常見到些網友，明明對於落葉果樹（含櫻花）並不熟悉，卻回答落葉果樹的花芽分化在冬季，這讓我想到一位值得懷念的人，已故的中興大學園藝學系落葉果樹教授 倪正柱 博士，依稀記得在2009年初到園藝學系旁聽落葉果樹學，倪教授對於落葉果樹在冬季花芽分化的說法，只給了七個字：『看到鬼，鬼打牆咧』。

正當倪教授講解落葉果樹的花芽分化時，我腦袋中突然一幌，園藝研究所入學考試的歷屆考題中，不就正好有一題：【如何證明大部份的落葉果樹在高溫期（夏季）進行花芽分化？】既然已靈機一動，就直接問了，倪教授此時露出驕傲的笑容：『你們很幸運，這題是我出的，只有我可以給你們最詳細的解答。』

如何證明大部份的落葉果樹在高溫期（夏季）進行花芽分化？
其實並不難，只要熟悉落葉果樹的人都能答得出來：

例１、倒頭梨的生產（台語俗稱留熟花）
低海拔平地的橫山梨生產，正頭花期是於農曆過年後、冬春交替季節開花，此時為正常打破休眠後的開花。而倒頭花期，則是以往某年九月，台灣遭受強烈颱風侵襲，將橫山梨樹整株的葉片吹落，到了十月之後，整株的橫山梨就開花滿株，正當梨農們煩惱隔年花朵已提前綻放時，有農友將錯就錯，使之結果，後稱之為倒頭梨生產。

例２、穿孔病嚴重的櫻花
櫻花與落葉果樹中之桃、李、梅、杏、櫻桃，均為薔薇科櫻屬（或稱桃屬），因此櫻花之生理，亦與落葉果樹相同。穿孔病是薔薇科櫻屬常見之病害，此病將使植株葉片產生無數如彈孔般之穿孔，而稱之為穿孔病，此病嚴重時，將使葉片壽命減短，提前落葉。台灣許多人為種植的櫻花，因經費問題而乏人照料，導致穿孔病嚴重，而於八九月份即落光枝條葉片，之後！櫻花部份枝條反而在秋季開花。

上述二例，與果樹相對抑制性休眠生理有密切關聯存在。

例３、寄接梨秋水花苞之採收後處理
台灣寄接梨栽培品種秋水，近年來早嫁接早生產者，都能賣到還不錯的價格，但秋水品種目前花苞芽穗之來源，仍為台灣梨山武陵地區高冷地為主。早嫁接早生產的早生秋水，需於國曆11~12月即須高接，扣除休眠時間，必須在雙十節左右將花苞修剪下來，進入冷藏打破休眠。落葉果樹並非草本花卉或球根花卉，離枝的枝條在無母樹供給水份養分的狀況下，無法進行花芽分化。故！十月上旬自高冷地所修剪秋水花苞，早已花芽分化完成。

例４、葡萄一年二收生產
台灣巨峰葡萄，在台灣能夠二收生產，早已不是新聞，年度第一期採收期為7月份左右，第二期採收期為11月左右，葡萄是落葉果樹，第一期採收結束至第二期採收之間，台灣正處夏秋高溫季節，沒有冬季的寒流低溫，要如何花芽分化出第二期採收的葡萄花芽呢？答案就是因為葡萄花芽分化與低溫並無關係，反而花芽分化的時間均為高溫期所致。惟葡萄第一期採收後的休眠生理，葡萄農場則以二氯乙醇處理使之直接打破休眠，繼續生長。

而落葉果樹之低溫需求，則為打破休眠所需，詳細於薔薇科落葉果樹休眠生理中敘述。

綜合以上，套一句倪教授生前授課所言：『以後你們懂了這些啊，再聽到別人說落葉果樹冬季花芽分化的話，就知道別人是外行人了。』以上論點禁得起考驗，目前國內對於落葉果樹生理較為專長的學者尚有：
農業試驗所 溫英杰博士、歐錫坤博士、施昭彰博士
台中農業改良場 廖萬正博士、張致盛博士
嘉義大學園藝學系退休講師 郭銀港老師
中興大學園藝學系退休講師 陳秉訓老師
中興大學園藝學系副教授 謝慶昌博士
宜蘭大學園藝學系副教授兼宜蘭縣政府農業處處長 郭純德博士
明道大學精緻農業學系副教授 陳中博士
以及其他我個人不熟悉但熟知落葉果樹生理的學者

中廣新聞網 (寇世菁報導)– 2012年2月9日 下午6:29

台中市大里區二十八公頃農田，被驗出重金屬汙染，副市長蔡炳坤(九號)表示，因為檢測結果一月三十號才出爐，但部份農民已投入成本，準備春耕，市府將補償農民損失。同時，請環保單位加強稽查，防止工廠排放汙水，汙染灌溉水源。

台中市環保局去年十月配合行政院環保署，執行大里區高汙染農地擴大細部調查，經過檢測，八百六十筆農地中，有一百九十筆超過管制標準，由於檢測結果今年一月三十號才出爐，市府公告二十八公頃農地必須休耕，但部分農民已投資成本，準備春耕。副市長蔡炳坤九號邀集中央及地方相關單位，就大里農地汙染問題召開協調會，他表示，對於農民已投入的成本與費用等項目，要由環保局與農業局進行討論，可依成本收據和發票列冊，補償農民損失；至於因汙染而造成的停耕補償費用，雖實施一段時間，但和農民認知有差距，可比照休耕來補助。

蔡炳坤說，休耕是一種自願性，而停耕補償是因為汙染而造成的，建議環保署能夠專案研議，提高補償額度以符實際；另外，也請行政院環保署督察總隊協助環保局更積極稽查，防止工廠排放汙水汙染水源。

此外，水質監測，也由每兩個月一次改為每個月一次，蔡炳坤說，將請市府相關單位積極研擬建立汙水下水道系統及汙水處理廠；對於電鍍業者，責成經發局規劃設計電鍍專區，讓工廠集中管理，建立汙水處理廠，期望根本解決問題。
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這是台灣農業所面臨相當嚴重的危機，不僅僅是台中市大里區，以縣市合併後的台中市而言，大甲區、大安區、大雅區、神岡區、沙鹿區、大肚區、霧峰區、西屯區、北屯區、潭子區、豐原區等等地區的稻米生產，也都可以會產生相同的問題，包括桃園縣、苗栗縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南縣、高雄縣等等，也都更早已有相同問題產生。

以往農委會曾經想將全台所有包裝稻米，在包裝上列印產地，此舉因各地農會與稻農抗議之下，無疾而終，為何農委會之美意會遭各地農會與稻農抗議？試想！假設某賣場所販售包裝稻米均誠實標示產地，有著花蓮縣、台中縣、雲林縣、彰化縣四地可選擇，相同價格下，消費者會選擇哪個產地？哪個產地的包裝稻米會滯銷？只要知道花蓮縣與彰化縣的灌溉用水水質檢驗報告的差異就能了解答案。

工業廢水，往往就是農地污染主因，工業廢棄物因私自掩埋於荒地，造成地下水污染則是次因，怎麼樣都是離不開工業，而造成工業污染的嚴重性，遠遠大於農藥與肥料的污染。台灣農業所面臨相當嚴重的危機是什麼？就是農業區的小工廠恣意林立。

前言（請點選）：台灣農業教育培育農業基層專業人才的困難問題所在

前言內容敘述，農家子弟在求學過程，較難與從小就贏在起跑點的孩子競爭，其實，只要農業教育政策稍作修改，保障農家子弟進入正統農業教育單位，長期看來，倒可培育出不少基層優秀農業青年，更可促進農家子弟習得農業專業知識。

當年！中興大學農業經營學系的創立，為的就是如此，如今卻因農業式微的社會趨勢下，遭併系、更名，最後變成幾乎無關農業經營的學程科系。農業領域的廣泛，其實難以『農業經營』四字的科系全部概括，農業基層領域在農業教育單位所細分的科系則有：農藝學系、園藝學系、植物病理學系、農業化學系、昆蟲學系、森林學系、畜產學系、食品科學系、休閒農業經營管理學程、農產運銷學系、農企業經營管理學系、精緻農業學系等等，甚至海洋學院中的水產養殖系、水產加工系等等都能廣義屬於農業基層領域，人盡其才之術業有專攻，分科系、組別、路線來培育專業的基層農業青年，是較可行的路線，以避免家裡種玫瑰花的還去學怎麼擠牛奶，家裡養雞的還去學碾穀。

農業教育入學制度的改革上，如何保障農家子弟進入正統農業教育單位？其實並不難，教育部能保障身心障礙學生進入任何科系考試的加分，為何不能保障農家子弟進入農學院考試的加分？再加上現在推薦甄試的普及化，只要這個點能夠開放，相信不會太難做才是。

假設！農學院科系每屆招收50位新生，則可建議開放5個名額，供給欲回家接手產業的農家子弟，另外！更可再開放5個名額，讓農業高職同質科系的資優生就讀，絕對會比讓想在農學院混學歷的小朋友，要來得有意義在。

保障農家子弟進入農學院考試的加分，如何才能正確保障，而不成為浮濫申請的狀況？農家子弟家中從事農業生產，定有其依據在，如農會會員、產銷班名單、農保、農業地契、農業收入證明等等，以證明農家子弟身份。推薦甄試方面，更可要求撰寫農家自傳，以及產業接手之規劃，由農學院資深教師審查。

何以確定欲回家接手產業的農家子弟進入農學院後不會混學歷？此需農學院教師負擔責任，可硬性規定必須針對自家產業，撰寫畢業論文、專題研討，更可鞭策農家子弟學生，促進學習相關專業，更可於碩士班升學提供一名額，予優秀農家子弟學生就讀。（回家做農何必讀碩士？其實一切很難說）

此制度推行後，假設單以園藝學系論，全台有五所國立大學農學院有園藝學系（含屏科技大學農園生產學系），每年招收25名農家子弟學生，其中若40%真正返家接手產業（10位），計劃執行10年，即至少有100位農家子弟經過正統農業教育後返家接手產業，更可促成基層農業與正統農業教育接軌，若再以其他科系同論，相信每年培育出數十位基層農業青年，真正接受正統農業教育。