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與好吃客分享交流的美味園地

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分類: 吃遍天下
2009/11/15 23:56

窗外的無敵海景,令人心曠神怡。

一流飯店在pattaya比比皆是。

臨海優質飯店的寬闊泳池。

老外房客悠悠哉哉的池畔小憩。


一杯泰式奶茶,一些生蔬炸點,飽足無限。

不酸不辣,羹湯同樣鮮美可口。

身在泰域,豈能錯過泰式冰品。

第一次到Pattaya的我,懟完全陌生的這裡充滿了好奇,一路上所經過並逗留的幾處傳統市場,讓我勾起小時候與母親上市場的回憶,看到那些純樸小販,對外地人熱絡的介紹著他們的商品,感覺這樣自然不做作的行程安排,才能真正觀察到庶民文化,穿梭於最真實的生活場景,對我而言,遠比參觀風景區更具吸引力。

一路走呀走著,我跟夥伴們在傳統市場嚐到不少泰國的糯米點心,因為玫瑰保濕水剛好用完,就將信將疑地在一個外國販子的攤位上,買了瓶鹽水保濕液,回家後一試,效果比大廠牌的還好,真後悔當時何以才買了一瓶!記得老闆言之鑿鑿的對我說,別以為他的東西擺在市場賣就是次級品,那瓶鹽水保濕液可是與CD同一家工廠製作出來的,我可以看看花大錢包裝後的同型物品多少價格才買得到。

我們在水上市場逛仍不忘隨時打牙祭,沒有裝潢的小店頭裏,廚娘煮出來的泰式河粉格外好吃。我買了一瓶檸檬香茅精油回家驅蚊,結果發現它不但氣味怡人,助眠的效果更佳,當然又是一個悔不當初!兩瓶300元台幣的精油,已經物超所值了,我卻因為殺價不成就只買了一瓶,原以為在東南亞就必然有殺價空間,這回跌破眼鏡,人家東西好價錢當然硬,回到台北看到百貨公司裏所標的精油價格,我自責半天!


我太喜歡Pattaya的Centara Hotel了,這家才落成的五星級飯店,景觀真是美極了!早餐的吃法選擇性也多,尋常可見的制式早餐我興趣不大,於是單挑泰國才吃得著的蔬菜,比方說沾醬汁吃的綠色小圓茄子,再配上個泰式奶茶來喝,有意思的很呢!記得我們待在蘇梅島的第二天,在飯店裏也單單喝些新鮮果汁,等驅車到了大路上,個個睜大了眼睛四處找糯米飯配炸雞的國民早餐。

逗留在這裡的第一晚,我們去文化中心看敘述泰國歷史的大型泰國舞劇,不論從服裝設計上,或是舞臺燈光設計,都無異於國際級的藝術演出。大象表演也安排在這次的行程中,泰國象不愧是神畜,智商相當高,牠們不但完成高難度的演出,還耍寶把觀眾逗得樂不可支,真是可愛!別以為這樣的演出單是圖具娛樂性,我從泰國人人與象的相處上,對象的馴服訓練上,看到他們行事緩慢的步調背後,領會到何謂「事緩則圓」的生活態度。

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分類: 吃遍天下
2009/11/06 21:17

泰國醬料香氣濃郁、色澤光鮮。 酥炸出來的鮮魚整條吃過癮極了! 同樣是荷葉飯,泰國人包裹用的葉片較生鮮翠綠。 香蔥、綠辣椒、紅椒醬汁,引誘你快來吃香喝辣! 台北代表團的專屬桌次 ...《 詳全文

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分類: 吃遍天下
2009/11/02 08:50

蘇眉機場候機室的裝潢光鮮耀眼。 Library的設計頂級時尚。 黑與白是不退流行的色彩組合。 樓外陽台的憇息,令人完全鬆弛。 蔬果雕是泰廚的拿手絕活兒。 這麼獨特的雞尾酒會點心,可別當 ...《 詳全文

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分類: 餐飲動態
2009/10/28 00:21

未來的餐飲經理人才呼之欲出! 凝神專注全為團隊榮譽。 面對大人物更要保持落落大方。 次次不鬆懈的練習,換來苦盡甘來的果實。 明天一早要跟天麟、小秘書、麗蓉老師、Timothy還有貴格到香 ...《 詳全文

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分類: 深情記事
2009/10/16 12:26

[做個老饕]由青新出版有限公司發行 僅在該公司幼獅文化廣場 及所屬門市發行 台北門市部  衡陽路六號  台中逢甲店 台中逢甲路二之一號 台中朝陽店 朝陽科技大學設計大樓 高雄 ...《 詳全文

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分類: 餐飲動態
2009/10/14 07:29

主持過電視烹飪教學的Sergio主廚有張明星臉.   美酒是佳餚不可或缺的搭檔.       米其林主廚帶來讓饕客驚艷的菜單.    前菜中的兩種 ...《 詳全文

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分類: 餐飲動態
2009/10/06 19:35

Alistair主廚認為,極簡菜色最能展現廚師本色.沉靜的鋼琴家Martin把所有熱情付諸於悠揚的樂音間. 加拿大幾項重要的農產品,置於餐廳入口的展示台。 天花板上懸掛著成串加拿大楓葉旗幟。 ...《 詳全文

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分類: 餐飲動態
2009/10/02 09:28

龍井蝦仁是西湖代表菜。 黃魚鯗風味不同於鰻鯗。 東坡肉的美味讓茹素者只有捶胸頓足的份。 蝦爆鱔是河鮮中的頂極美味。 蒓菜的軟滑口感格外獨特,宋嫂魚羹是全國聞名的平民菜。 明明知 ...《 詳全文

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分類: 飲食品味
2009/09/30 09:45

試吃月餅中最需注意的是保持味蕾的清醒度。 帕莎蒂娜的桂花橄欖月餅,不失為東西飲食文化薈萃的成果。 桂花南瓜雞肉月香甜順口。 桂花地瓜月花香瓜香。 渡小月首度月餅開賣,咖哩贏得行家 ...《 詳全文

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分類: 吃遍天下
2009/09/23 01:58

有如過年春聯般的剪紙即是ㄅ一ㄤ  ㄅ一ㄤ〈發三聲與二聲〉的古字。 設計的美侖美渙的宣傳海報。 羊肉泡饃是陜西最著稱的名點。 肉夾饃首度引渡來台。 雞絲麵皮的咬勁非一個Q字足以 ...《 詳全文

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