971220 熱呼呼剛到手ㄉ四方屋厚片十穀吐司
《四方屋》是網路人氣商店 加上以手工製作
所以每天烘焙數量有限 因此只接受電話 傳真或電子郵件訂購
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根據四方屋的說明
十穀土司採用台東池上鄉的十一種穀類 ~
有紅薏仁、白薏仁、小薏仁、蕎麥、黑糯米、燕麥、小米、麥片、高梁、小麥和糙米等製作ㄉ
一整條十穀吐司 210 元 跟一般土司比較起來 是貴多ㄌ
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十穀吐司口感很軟很細緻 多了穀麥香
雖含十穀 但沒有一般全麥或雜糧麵包 那種粗纖維的口感
製作細膩 難怪價格貴ㄌ2倍
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※四方屋健康吐司烘焙屋※
網址：http://www.4funhouse.com
地址：台北市羅斯福路二段15巷10號
電話：(02)2395-8878
傳真：(02)2321-1676
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買條吐司 要排隊3個月
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| ‧聯合理財網 2008/10/27 |
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| 【聯合報╱記者丁萬鳴／報導】
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台北市羅斯福路和杭州南路交叉口邊的一條小巷內有家麵包店－—「四方屋」。十來坪的店面，沒有耀眼的招牌，也沒有通亮的櫥窗，裡面賣的就像他的原木裝潢門面，看似最普通的吐司。
十月下旬的一個下午，鄭小姐下班來到店裡，提了兩袋沉甸甸的吐司，離開時跟四方屋老闆戚其明說，明年再來拿麵包。
什麼樣的麵包，要等到明年來拿？令人感到疑惑。
鄭小姐買的麵包，就是四方屋賣的吐司。主要有奶油和十榖米兩種口味，售價分別為160元和210元，摻葡萄乾的，每條還要再加50元，堪稱全台灣最貴的吐司麵包。
但不是蓋的，想吃一口四方屋的吐司，平均得排兩個半月的隊，四方屋每天限量出60條吐司，偶爾也賣一點奶酥麵包和鳳梨酥，但都要預先訂購。
四方屋的主人戚其明和黃正旭是對夫妻，三年前，戚其明本來在台北公館開了間廣告工作室，太太黃正旭幫忙打雜兼學烘焙。
當作兼差 生意越做越火
黃正旭學會了做麵包後，經常烤些麵包和親友分享，質樸可口的風味，令親友們吃了還想再吃。有人乾脆出錢向黃正旭訂購，就這樣，夫婦倆在兩年半多前，成立了四方屋。
四方屋的定位以吐司為主，方式是客人訂多少就做多少，黃正旭本來也不指望能靠做麵包餬口過日子，把它當作兼差。剛開始，連續好幾天還接不到一條訂單。但是，黃正旭做的吐司太實在了，經過吃過的客人口耳相傳，生意越來越火。
本來黃正旭是用戚其明的工作室做麵包，不到一年，賣麵包的收入，大大超過了廣告工作室的收入。黃正旭乾脆把先生拉下來一起做麵包，現在做廣告反而成了戚其明的副業。
四方屋的業績有九成以上來自吐司，黃正旭說，主要是因為四方屋的人手簡單，當初成立時，沒有能力去做太多的產品，所以就把力量集中在銷售量最大的吐司，這樣可以簡化製程和產品品質的控管。沒想到，吐司做出了名氣。
採用法拉利式行銷概念
四方屋老闆戚其明說，他們一天只供應60條吐司，不少客戶和朋友建議他們提高供應量。但如果要賣得多，就要增加人手、設備和工作場所，也會增加夫婦倆品質控管的負擔及壓力。
因此，四方屋採用了「法拉利式」的行銷概念，法拉利賣跑車，一年只賣4000多輛，永遠無法充份滿足市場的需求，永遠有消費者想買也買不到。
【2008/10/27 聯合報】
http://mag.udn.com/mag/wealth/storypage.jsp?f_ART_ID=156386
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