ㄚ寶の隨時記

繼昨天的日本涼麵探訪後，今天我們來到兄弟飯店一帶最有名的
日式手打麵專門店－【長壽三好庵】。

其實這間店ㄚ寶早就很想來了。之前在日本台「樂陶陶地球家族」
曾經介紹過店主一家在台灣的奮鬥歷程，覺得有點給它小感動。
一想到今天終於能如願品嚐道地的現做手打麵，心裡就有點興奮…


蕎麥冷麵(加海苔絲)NT$ 190

向櫃台阿桑說明來意之後，阿桑馬上向ㄚ寶推薦最傳統的日本冷麵，
並介紹蕎麥冷麵最道地的傳統吃法。
另外，由於蕎麥的特性，煮好之後最好盡快食用，這樣才能保有最好的口感。這也是推廣蕎麥麵不遺餘力的店主最堅持的一點 !!



手打現做蕎麥果然厲害，不但顏色好看，吃起來有點硬硬的，頗富嚼勁。
和一般市售偏墨綠色的蕎麥麵條完全不同。一開始我還誤以為是店主送錯了呢！

 

吃完蕎麥麵後，阿桑建議ㄚ寶把溫水倒到醬汁裡喝…
奇怪，這是我剛才拿來沾蕎麥麵的醬汁嗎？
昆布醬汁在加入溫水之後，還挺不錯喝的。
不知道的人還以為是喝了碗好湯呢！


長壽三好庵　台北市南京東路三段256巷20弄1號

長寿三好庵部落格(日文)　http://blog.livedoor.jp/miyoshi_sumiya/
記錄店主角谷三好在台灣的奮鬥歷程。
樂陶陶地球家族專訪(日文)
http://www.tv-asahi.co.jp/chikyukazoku/02_story/2006/0701.html