Teresa 的生活點滴

嘉說:

有一天，我去攀岩場玩的時候，姐姐們也有去，雖然我爬得很高，我卻不敢下去，因為那個太高了。

但是我還是覺得很好玩，因為那個岩壁很高，不像巴舒亞的岩壁那麼低，y17的比較刺激，也比較棒。

週末的英文課轉眼間快一年了!

Peter老師突發奇想，提議做pizza學英文，小朋友都好開心!

可惜這次 Austin 生病請假沒來上課，喜歡Pizza 的他一定會覺得很可惜。

老師請我們準備玉米、火腿、磨菇，Peter老師準備了pizza麵皮 cheese 和蕃茄醬， 接著Peter開始教大家關於Pizza的材料單字，和大家一起聊著喜歡的口味，討論待會如何做出好吃的Pizza。

How to make a Pizza Bagel:

Take a bagel and cut it in half.

Put some tomato sauce on the bagel.

首先在Pizza餅皮上塗上厚厚的番茄醬

Put youe favorite toppings on the bagel.

Put some cheese on the bagel.

接下來灑上玉米

Cook the bagel for 5 to 10 minutes.

兩位小朋友乾脆坐在烤箱前等待出爐 

好吃的Pizza出爐了

是不是很有專業水準呢?

Eat your yummy pizza bagel.

 玉米很甜、番茄醬加貝果也很好吃，火腿直接啃也很好吃喔!

五月初的連續休假是出遊的好日子，好久沒有帶爸爸媽媽出去玩了，我開始構思要到那兒度假。幾番思索，我們選了許久未造訪的清靜農場。

拜公路支線的延伸所賜，從台中出發開上清靜農場只要一個半小時，雖然是連續假期，但因學校必需上課，少了學子出遊得以幸運的避開擁擠的車潮。吃完早餐後出發，抵達目的地時離午餐還有一些空閒時間。

我們在步道上輕鬆漫步，享受山上清涼的氣息，許久未造訪的清境宛如仙境，飄著細雨的仲夏午後，遠眺位於山谷的廬山，深遠而幽靜。

用過午餐後我們前往青青草原參觀羊咩咩脫衣秀。綿延不盡的青青草原，牛羊群不時穿梭其中，恍如北國風光，徜徉其中，心胸頓時開闊，在清境農場可以近距離的接觸牛羊，身心靈都沉浸在青色草園的洗禮中。

在家人建議下我們下榻音樂城堡，這座以英國維多利亞風格打造的城堡，展現人文與自然完美融合，官網圖片中呈現在晴空藍天下的歐風建築、迷霧籠罩中，令人心神嚮往，有彷彿置身於浪漫歐洲的錯覺。

傍晚時分我們驅車行經蜿蜒曲折的山路，山路的盡頭彼端簇立著淡古色的石材、斜頂式的屋簷、城堡般外形的民宿飯店。

提著行李爬上四層樓階梯的我們，到達預訂的套房門口時已氣喘如牛，新古典風格的佈置，讓人耳目一心，義大利進口布質沙發、西班牙波斯地毯、英格蘭豪華躺椅、真空管音響、佛羅倫斯古畫讓人目不暇給，充滿貴族藝術氣息。

香格里拉音樂城堡另一特色是每房均配備真空管音響設備，櫃檯提供借閱的古典音樂CD，沖煮手工研磨的夏威夷火山咖啡豆，隨處播放的爵士天籟美聲，落地窗外飄邈的遠山，心緒慢慢放空沉澱了。

搭乘飯店提供的接駁我們到老英格蘭城堡用餐，極盡所能的奢華裝潢，呈現出華麗典雅的歐式風格，我們隨處走走，打發用餐前的空閒時光。

花生堅果和手工餅乾佐著紅酒和熱可可，夜晚視聽室播放浪漫爵士藍調，我們聊著生活瑣事，看到大家放鬆滿足的表情，我想到杜甫的「人生不相見，動如參與商，今夕復何夕，共此燈燭光」。

回途中我們意外發現一處私人種植的玫瑰園，店家大方讓我們免費參觀，偌大的庭院種滿各品種的玫瑰花，嬌豔欲滴、爭奇奪艷、盡其所能的綻放，是旅途中意外的收穫。

小勳的的希臘左巴在永康街附近開了第三家分店了！

開幕當天好友齊聚爲他道賀祝福，在春雨霏霏的三月週末，體驗了一場春意盎然、繽紛多彩的希臘佳餚盛會。

餐廳坐落位置原為台北頗負盛名的義大利餐廳舊址，獨棟的西式洋房，典雅的拱型大門，當他決定把這裡租下重新打造希臘風餐廳時，我們都興奮極了!

全新打造完成的嘔心瀝血作品，隨處可見小勳藝術的品味，果然沒有讓我們失望!

藍白色調、木造桌椅，營造出經典與頹廢的衝突，主人精心規劃的空間配置讓人進門後有著處處驚艷的感覺，店內擺設的陶器燈飾、餐具都是家人親手捏製而成的，搭配浪漫的希臘餐點獨具ㄧ格。

大門右邊的獨立空間位於落地窗旁，鑲玻璃的開放式天井搭配藍色木條及白色旋轉風扇，雨水滴在玻璃天井上的聲音，極致的悅耳天籟，散發舒適自在的氛圍，與希臘人樂天無拘束的生活態度相呼應。

五彩繽紛的希臘傳統沙拉及帕瑪生火腿沙拉

用帕瑪生火腿、燻鮭魚、蘿蔓生菜、洋蔥、蘋果、櫛瓜、酸豆等料，拌帶橄欖油、蜂蜜及檸檬汁，滋味清爽豐富

手工麵包及自製香料沾醬搭配菠菜蘑菇湯及傳統雞豆泥湯，已經開始有飽足感了。  

家常味烘蛋

煎成漂亮的金黃色烘蛋，在烘蛋上大方的灑上蕃茄、黑橄欖、洋蔥與Feta起司，無論單吃或包著PITTA餅一起享用，有著令人無法抗拒的魔力。

淡菜鑲海鮮腰豆拌飯

鄉村風味香料烤半雞鄉酸奶

肉質軟嫩的雞胸肉，不先醃漬以保留雞肉的原汁原味，僅在烤時塗抹上店家獨特的BBQ綜合香料，將半雞烤至表皮金黃微焦，搭配著散發陣陣香氣的蒔蘿，更是讓美味加分。

OUZO酒私房配方烤豬棒腿

這道菜是鎮店之寶，珍貴的後腿筋內側的肉，瘦肉與肥肉的比例恰當，與OUZO酒及獨門配方，並以檸檬等果香與烤過的水果皮醃漬，醃漬出來的腿肉先炸過再烤，品嚐時OUZO酒香與果香同時在口中散開，無以倫比的美味。

愛琴海南瓜泥經典燉菜鍋

細火慢熬的將南瓜煮成南瓜泥做底，再搭配酸豆汁、OUZO酒與多樣新鮮蔬果燉煮入味。私房希臘燉菜入口即化，且瞬間散發出淡果香，讓味蕾嚐到滿滿的幸福滋味。

地中海野宴蝦串佐綜合烤野菜

採用邊烤邊轉邊塗橄欖油的方式來軟化肉質，同時可保有其美味，撒點主廚特製醬料，蝦肉串與野菜融合的美味，令人難忘。

瘋狂蘿莉蛋糕 

在地中海飲食裡酒是素食，用米或麥釀的，所以讓希臘人在齋戒月時會吃的蛋糕加酒烘培，濃郁的口感很難讓人相信是沒有加蛋的素蛋糕

 喔。

香料燉蘋果 

這是我最愛的ㄧ道甜點，用肉桂, 香料, 冰糖, 白蘭地, 細火慢燉出來的, 冷卻後再冷藏,蘋果混合肉桂入味的香氣，至今仍未在他處發現的絕美佳餚。

希臘咖啡--咖啡渣可以用來算命喔!

連續假期第二天我們驅車前往宜蘭。

出發前新聞不斷播報各地旅遊景點的路況，因為是年後第一個長假，又是難得的豔陽日，各景點無一倖免水洩不通。

我們準備長期抗戰的打算，點心、飲料、玩具、音樂還有smart phone，一應俱全，應該不會晚上才到蘇澳吧!

查閱路況影片，雪隧大致都還暢通，一個多小時後我們就抵達宜蘭市，真的是很幸運！

點選手機地方資訊，指引我們來到一家當地特色小吃，簡單清爽的中式餐點，飽足的踏往第一個景點-廣興農場。

這是一家位在羅東運動公園附近的民宿農場。農場提供焢土窯、摸蜆仔、彩繪小豬、做地瓜湯圓、放天燈、餵山豬、騎單車等活動，小朋友還可以餵餵小豬、小雞、小魚等動物，是很適合小朋友的行程。

結束了農場之旅後我們前往下塌的飯店。選擇這家宜蘭較冷門的飯店是有典故的，記得前次我們安排到這旅遊時，嘉突然發高燒，因無法臨時取消，由於正值H1N1高峰期，我們連當地醫院資訊都準備好，也知會飯店隨時可能的狀況，事後所幸安然度過，不過也因此我們連飯店的中庭都沒去過，這次希望能順利愉快的使用飯店設施。

飯店提供游泳池、溫泉冷泉及spa設施，初春的午後，和煦的陽光下透著微涼的空氣，我們開懷得仰望藍天白雲，終於一償夙願。

」

過年後第一個連續假期，我們安排了充實的行程。

鋼琴老師向我們推薦走進幾米【魔浪超劇場】《走向春天的下午》，這是結合故事性、音樂的幻術舞台劇。故事是關於一個小男孩（來自《躲進世界的角落》）有自己善感的內在世界，但是往往拒絕跟外界溝通。一個小女孩（來自《走向春天的下午》）則在思念逝去的好友，也神遊在與好友共築的世界。有一天，兩人在同樣一個夢中相逢。

星期六的下午走近華山藝文特區，感受到春天的藝術氣息，如果沒有安排觀賞舞台劇，光是在園區停留、閒晃、駐足拍照就讓人心曠神怡了!隨處可見的藝文活動展覽、露天咖啡座裏休憩聊天的群眾，充滿閒適安逸的氛圍。

一直以為這是一部以幾米故事為背景的音樂劇，看到劇中的魔術表演，才恍然大悟這是部魔術秀，雖然很努力的想找出魔術的機關，但是詮釋的天衣無縫，無法找出破綻。配樂與燈光、視覺效果更讓舞台充滿震撼魅力，嘉開心得哼著音樂劇中的一段主弦律。

第一次參加學校的戶外教學活動-台北花博一日遊，心想應該就是跟著學校的指令參觀，順便看著小朋友不要走丟就好了吧！

八點準時在學校廣場集合，老師安排一位家長負責照顧兩位小朋友，因為嘉的好友臨時請假，還特別跟老師說我們要小芳同組作伴，嘉才開始有了笑容。

大家魚貫的排隊搭遊覽車到花博會場，約一個小時的車程抵達目的地。今天是近期難得豔陽高照的好天氣，天空少了陰霾，露臉的陽光讓展覽場的花朵格外豔麗動人。

抵達目的地後，老師告訴大家因為場地很大，希望各自解散參觀，下午三點集合就可以了，這讓完全沒有事先做功課的我們緊張起來，我決定跟著其他家長一起參觀。

嘉和同學走不到幾步就說走不動了，在路邊直接坐下來吃起點心，我想今天就當做戶外野餐會好了。

我們參觀了全場唯一不用排隊的香草寶貝秀，有冷氣空調還可坐下來休息，我們一連看了兩次，打發了不少時間。

下午大家集合到迷宮花園區，小朋友們在迷宮裏玩起尋人的遊戲，開心極了!

同學媽媽嘲笑我選到最累的一次戶外教學活動，以後恐怕不敢參加了吧!

轉眼間又到了聖誕節!

一邊品嘗白酒一邊翻閱食譜，很有大廚的架勢吧!

就是這道看起來十分美味又耶誕風十足的烤鑲中卷，看看做出來的成品到底像不 像!

沒錯!這本食譜就是今晚的料理聖經

Stacy為大家準備的前菜杏苞菇蘆筍佐培根，杏苞菇因為太早買了，打開已經發霉，沒關係少了這項食材還是一樣美味。

先試吃看看，歐伊西!

小朋友也很忙碌呢!

 EVA是今晚的嘉賓!

今晚的主秀烤鑲中卷，必需將混合中卷鬚、麵包丁、白酒等填料塞入中卷充填內餡，再用牙籤固定住，Emily展現高超廚藝，不急不徐。





今年的主角上場，美國特級沙朗牛排，雪花分布均勻，Costco的售貨員強力推薦。

因為牛排較厚所以拉長烹煮的時間，不過似乎煎得太熟了!

中卷出爐了，還真的不是很容易烤熟，試了三次，才讓中卷產生脆度，挑戰大師級料理，果然不是很容易！

將中卷切成一片一片，鮮脆的中卷包覆著汁多味美的餡料，白酒濃郁的果香融合於中卷餡料中，挑戰成功!

將中卷一片一片鋪在盤子上，蝦子裝飾在外圍，灑上酸豆、cheese、西洋芹等佐料，充滿濃郁的季節風味。

接下來是第三道主菜嫩雞排，利用雞皮的油脂煎四分鐘，翻面再煎四分鐘，酥脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，簡單卻美味無比的口感，大功告成！

淋上西洋芹菜為主的蔬菜醬料，讓雞排融合清新的時蔬口感，減少了雞肉的油膩，大家讚不絕口。

主食完成就可以準備上桌了，今晚的紅酒是智利的Cabernet Sauvignon ，搭配牛肉剛剛好。

希臘左巴的茄子鑲肉也來插花

番茄節瓜海鮮上灑滿西洋芹及酸豆cheese的希臘沙拉，讓今晚的菜色充滿地中海風

搭配牛肉的義大利烤蔬菜，大家都說好甜喔!

正式開飯了 !

 用餐完Stacy表演她拿手的蘋果派，蘋果香味融和肉桂粉飄散在四周，肚子又餓了!

冷凍派皮塗上蛋汁，大家都很好奇會變成甚麼樣子！

點上蠟燭，大家盡情享用蘋果派和香蕉派。

挖空的派皮上填滿蘋果內餡，再灑上糖粉，大家都驚訝萬分，太神奇了!


酥脆的派皮結合酸甜的蘋果餡，點綴淡淡的肉桂粉 ，搭配英式紅茶，沖淡晚餐的油膩，好滿足喔!

 晚會壓軸依然是鋼琴表演，不知道是吃太飽亦或是緊張的緣故，剛開始幾首有點小錯誤，不過慢慢漸入佳境，幾首聖誕樂曲都彈得好極了！

EVA陪著嘉苦練了幾個星期，一共練了14首，老師辛苦您了!

上了小學之後，下午的安親班選擇成了新的難題，究竟是開始就讀全美語安親班呢?或是讓她持續在擁有開闊空間的校園，可以和同學們在操場上奔跑、嬉戲、游泳、溜直排輪，奢侈的享受北台灣的陽光呢? 但會不會就這樣錯過了語言學習黃金期呢?不管，我們還是決定讓她有個可以自由自在、盡情玩耍的天地，學習英文，以後再說吧！

話雖如此，有時聽到嘉用非常鄉土的口吻念著英文單字時，也不免膽顫心驚。有一天用餐一半的時候，嘉用非常台的發音告訴我，「我 not finish」我說甚麼？ 她又重覆一次「 我 not finish」，天阿！她是說：媽咪，我吃不完了！不知道要誇她有創意，還是要擔心她的破英文，不過，我開始認真思考要好好幫她找個英 文 老師了！

朋友推薦兒 童美語 老師 Peter 給我們，我們也邀一些同學一起上課，讓小朋友互相作伴學習。

Peter老師百忙抽空答應了邀約， 英文班順利開課了！

由於Peter是位道地的阿斗仔，來自美國的匹茲堡，父親是位醫生，在亞歷桑納州幫原住民義診，來台灣娶了台灣老婆定居八年，口齒清晰又有親和力。

第一天上課，小朋友們遇到完全不懂中文的Peter老師，臉上都出現出小丸子三條線的表情 ，完全雞同鴨講不說，還有小朋友說起了台語，天阿！有這麼緊張嗎?我擔心萬一大家有壓力排斥上課可就糟了， 所幸經驗豐富的Peter第一堂課變起了魔術，一方面讓大家認識他，另一方面讓小朋在笑聲中互動，開啟成功的第一步。

Peter的課程生動活潑，透過畫圖、道具、肢體語言等方式，讓排斥語言學習的小朋友跨越障礙的門檻，自然的遊戲互動中融入語言的情境。

老師開始請大家說自己的英文名字

第二堂課剛好是萬聖節，老師要我們準備南瓜，要親自做南瓜燈籠！

自己動手挖出南瓜的肉，開心極了！
不知不覺中大家已經認識Ghost、Vampire、Mummy這些單字，也認識了are you scared of 這個句型了！

活潑生動的圖畫讓小朋友快速了解含意!

第一天下午從蘇州脫隊自行搭高鐵回上海，踏出高鐵站，我們驅車前往新天地，抵達目的地後，我被街上一棟棟充滿特色的建築物震懾住了。

精心的裝潢、設計和整體規劃下，小至樹木高低、大至商店招牌排列和獨特設計，吸引明星、藝術家和企業家在這裡開設精品店、高級餐廳及服飾店。

在新天地開發之前，這裡是一片擁有近一世紀的傳統建築「石庫門」，石庫門建築烙印著悠久的歷史，象徵著中西建築合璧與近代上海歷史文化的意義。上海新天地仍保留了十九世紀石庫門的屋簷及磚瓦，但建築的內部則採二十一世紀的現代化風格，使現今建築外表仍然保有具有歷史意義的石庫門，走進內部則是現代化的設計，讓人彷彿進入另一個時空。

街上各式各樣的知名商店如星巴克咖啡、凱博西餐廳、上海本色、沙宣（上海）美髮中心、上海東魅綜合娛樂中心等等充滿了設計的美感。夜晚的星巴克咖啡露天座位座無虛席，據說這裏是整個新天地最平價的消費。

現今新天地已成為上海的新地標，處處讓人領略歷史文化和現代時尚的交融，產生新的火花。

路邊巴黎式的街頭露天吧上的時尚人士，其中還夾雜著不少金髮碧眼的外國遊客。從餐廳裏傳出的鋼琴聲把這個街區的異國風情烘托得更為濃烈。