Teresa 的生活點滴

今天是這週來難得的暖冬，陽光灑在仁愛路旁的樹上，窗外的楓香樹稍灑滿金色的光影，陣陣徐徐的涼風，這樣的午後最適合播放Bee Gees，甜甜慵懶的嗓音，是個有Fu的Blue Monday。

 

趁著這樣好心情的午後，決定寫下週末拜訪希臘左巴的心情，也跟大家分享這頓豐盛的心靈晚餐。

 

同學小胖跟大家說他最近找同學的哥哥裝潢新居，而這位同學就是希臘左巴的老闆小勳，我一時興起提議大家到希臘左巴聚聚吧，見見老友順便品嚐難得一見的希臘菜!

 

既是同學的店，所以我不打算作行前功課，請老闆現場解說會更有感覺，也因為如此，整個過程充滿好友重逢的喜悅和體驗異國料理的驚喜。

 

踏進店門，就被愛琴海風的裝璜所吸引，店裏充滿濃厚的人文氣息，門口牆面貼著藝術電影以及新書發表的海報，四週掛著希臘風景照片及南歐風情的擺飾，空氣中飄散異國風的音樂，牆面擺滿主人多年的收藏的CD，閒適自在的氣氛，在擁擠熱鬧的師大夜市中獨樹一格。

主人爲我們點選今晚的菜色，在等待上菜的同時，小勳和我們分享經營這家店的過程，畢業那年因為家中變故，與家人決定在師大路開設餐館另起爐灶，原本哲學系的他喜歡希臘，原想取名“希臘走吧”，又因為“希臘左巴”這本書，希望營造一種熟悉陌生的衝突感覺，讓人引發好奇的聯想，果然店開幕時的確有很多人對這個名字好奇而走進來。開店初期原本並非以希臘菜為主，許多客人詢問是否有希臘菜，讓小勳特別到希臘南方的聖托尼克島上飯店與大廚學習作菜，大廚事後還寄了一本食譜到台灣送他，爲他的希臘菜餚展開美好的開端。

 

希臘菜融合土耳其、北非元素，常用香料、果醋、橄欖油入菜，主食為pita餅和小麥飯，烹調則以烤、拌或醃漬品為主，因天氣炎熱，酸辣開胃是一大特色，他甚至為了希臘菜還特別到土耳其，所處地域接近的緣故，土耳其菜和希臘菜有很多相似之處，相較希臘，土耳其菜更大量的使用香料，而希臘菜則是多元文化下的產物。

 

希臘傳統沙拉使用的是多種當季的新鮮蔬果（大黃瓜、大蕃茄、酸豆、橄欖）並加進果醋調味，在一旁放了兩塊道地的希臘羊乳酪Feta，品嚐時可以先試試Feta的味道，再把Feta攪碎混入沙拉中，羊乳酪散發濃濃奶香卻沒有一絲羊羶味，清新又豐富的口感，很開胃的一道菜。

Moussaka羊肉派套餐，套餐內包沙拉、小麥飯、希臘Peta餅、Tzazik醬與羊肉派，我直覺問小勳，Moussaka是不是這家店最經典的菜，同學立刻抗議，每道菜都是經典，小勳說因為Moussaka是希臘主食，希臘菜的確是從這道菜慢慢推展開來的。「Moussaka羊肉派」先將絞肉以雞高湯煮熟，與米、香料混和後再層層疊上奶醬、絞肉、起司，烤過後起司濃重撲鼻，羊肉鮮而不羶，結合香料氣味更誘人羊肉醬與羊乳酪搭配口味相當濃郁，相當推薦的一道料理。

 

烤章魚鑲核桃牛肉拌飯，用希臘米混合牛肉碎末填入章魚腹內，再灑上傳統希臘香料，大火燒烤而成，吸收牛肉湯汁飽滿味美的米粒搭配嚼勁爽脆的章魚，散發濃濃的肉桂香，歐伊西!

 

主人幫我們切片，米粒從章魚腹內緩慢流出，美味極了!

地中海茴香酒配家常炸小魚 ，鮮脆可口，搭配檸幪醬汁，來杯希臘小酒剛剛好!!

 

希臘酒上有公雞的標誌，因為當晚菜餚以海鮮為主，清爽的菜餚搭配白酒最好，爽澈的口感透著濃厚的果香，這樣的夜晚剛剛好。

十多年後的相聚，值得舉杯歡呼，人生何其美好!

甜菜根拌黃瓜乳酪沙拉，小勳說甜菜根是女生的威爾剛，天然的補品，這道菜連男生都說好吃，。

荳寇羊奶乳酪肉醬茄子

無花果鴨肉

墨魚飯，黑色濃綢的墨魚醬混入小干貝包覆米粒，I'm loving it!

烤豬肉搭配pita餅，肉食主義的同學驚呼連連，pita餅我一片都沒吃到!

小牛肉沙拉，我肚子快撐破了!

品嚐了希臘佳餚之後，我告訴他同事向我推薦這家店主人有品味的音樂，他笑說大多是民俗風的音樂，我們正聆聽的是古巴音樂樂士浮生錄嗎?他說這張正是，不過市面上應該已經買不到了，擔任過樂評的他很調皮的選了一張很sexy的音樂，歌手慵懶到接近無力的聲音低語著，他總是跟朋友說他可不可以不要唱了？如果不想唱就不要唱的那麼痛苦好嗎?

 

曾經有位自稱美食家的先生很嚴肅的走進來，告訴他我要評鑑你們餐廳，他細心為他配選經典希臘菜餚，美食家品嚐後說，“這麼好吃的希臘菜以這種價位，算你們厲害！”原本台北還有一家頗富盛名的希臘餐廳-希臘小館，開始時他還以這家店當做標竿，但在這家餐廳結束營業後，他立志要成為台北最具指標的希臘餐廳，並且把原本大家對希臘菜不良的印象扭轉過來，看著店裏熙來攘往的客人開心自在的談笑著，很顯然的他成功了。

 

我不免疑惑問他，這樣的菜色到地段好的市區應該可以訂很高的價位，他笑說我喜歡這樣自由自在舒服感覺，我又想起那個漁夫買漁船捕魚只為了退休後可以到小島上自在的生活的故事，追求簡單、隨性的生活，原來他已經找到通往幸福快樂的鑰匙了！

 

台北是我鐘愛的城市，有豐富多元的文化、道地的美食佳餚、具人文氣質的音樂藝術表演，在師大路一家十多年的希臘小店卻富含令人讚嘆的深層藝術氛圍，隨手俯拾CD、書、擺飾、海報、照片，充滿浪漫愛琴海優雅的氣質，搭配主人親自體驗設計的當地佳餚，口味層次豐富且味美的特色料理，讓人領略一場心靈與味蕾的完美結合，許久不見的同學真誠的分享他對生活的領悟，深深觸動著我。

 

如果要為人生未完成的夢想列一張清單，到希臘小島學作菜應該是我的首選dream list，希望在我前往實現夢想的同時，希臘已經擺脫惱人的信用危機。

 

 

後記:

主人向我們展示個人墨寶真跡，在他面前我們是何其庸俗!

 

他說每週四我們可以帶小朋友到店裏學書法，從基本功練起。

 

 

 

 

話說在聖誕節前夕，Teresa跟Stacy說今年聖誕節來點不一樣的，Stacy立刻鼓掌說好耶!

剛好聖誕節隔日就是Emily在台北補辦結婚儀式的日子，姊姊Vivian也到台北受訓一週，加上我們的家庭好友鋼琴老師Eva，姊姊妹妹齊聚一堂，好不熱鬧！

首先要決定當天的菜單，由於聖誕節充滿西洋的歡樂氣氛，中式菜餚恐怕不是太有Fu，美式餐點似乎熱量又太高，不適合隔天要當新娘子的Emily，就以我偏愛的義式料理為主吧！

網路上搜尋了一下午，終於決定當睌的菜單了。

 

義式蔬菜濃湯Minestrone

義式沙拉

香烤乳酪嫩雞Roast Chicken With Mascarpone 搭配義式烤鮮蔬

嫩煎牛排佐紅酒醬及馬鈴薯泥

巧克力布朗尼佐香草冰淇淋

Merlot, Washington

 

開完菜單後突然覺得肚子好餓喔！密密麻麻的三大頁食譜，從來沒有的料理經驗，我們真的能完成嗎？食材就是首要的考驗，好的食材可以替廚藝做巧妙的掩飾，本來和Stacy約好要到台北幾家有名的食材店去探險一番，不過公司突然在前一週末到南部舉辦活動，連採買的時間都很急迫。

 

主菜中的牛肉是當天的主角，正苦思要到哪買好吃的牛肉時，常光顧的餐具店老闆向我強力推薦一家知名的牛排進口商，Google這家公司後發現是各大五星飯店的供貨商，通常這樣的餐廳都是用冷凍貨櫃車一車車的出貨，我直接造訪公司，做一番產地直擊後，很膽怯的說我要十片牛排，公司人員還是很細心的幫我挑選一塊頂級菲力，均勻分布的油花，心中吶喊就是這就是我要的。解決了牛肉以後，搭配沙拉和蔬菜湯的Cheese也是重點，所幸costco供應各樣味美且價格合理的cheese，挑選了一塊Parmigiano Reggiano 佐湯或沙拉，香純濃郁的口感，為餐點加分。

 

正當一切準備工作就緒，公司決定在聖誕節當天搬家，要忙到晚上六點才能回到家，當我把當晚餐菜單寄給姊姊妹妹們，並告訴大家我回在晚上六點回來準備這三大頁的食譜，大家都很擔心要跟義大利人一樣九點才用餐，紛紛來信問需不需要幫忙，Stacy&Eva就是我們的最佳助理主廚。

 

六點一到，趕緊將所有食材從冰箱取出，著手熬製蔬菜濃湯，Stacy和Eva 也迅速就位，就在緊張慌亂之際，我們完成一道一道佳餚。

 

Stacy 很有條理的處理當晚料理所需要的蔬菜

Eva是我們的貴賓也被抓來切蘑菇，小心翼翼的切成一片片薄片

兩個人還要擔任攝影師，將過程拍攝下來，真的是很忙碌!

今天的主角現身了，傳說中的頂級菲力，均勻的油花，大家一陣驚呼!

下鍋煎成兩面金黃色將美味鎖住，再用小火煎四分鐘即可上桌。

 

堆疊的牛肉，大家試了一小塊，我們已經踏出成功的一步。

Eva幫我們完成的沙拉擺盤及調味，淋上橄欖油和檸檬汁，灑上一點海鹽，清爽的口感。

Eva很專業的完成了餐桌布置!

Kevin很有架勢的幫大家削chesse!

 

Stacy著手調製紅酒醬汁，用牛排煎剩的油，放入碎洋蔥及洋菇切片，倒入紅酒，香味撲鼻！

因為有人不吃牛，我們費心準備另一道 香烤乳酪嫩雞Roast Chicken With Mascarpone 搭配義式烤鮮蔬，雞腿肉去骨拍軟用鹽及橄欖油醃一個晚上，底下鋪上各式蔬菜，一半的雞肉抹上cheesse另一半則是用蘿勒醬，放入烤箱30分鐘。

嫩煎牛排佐紅酒醬及馬鈴薯泥完成了，Kevin說比茹絲葵還好吃，大家一陣歡呼!

Stacy的馬鈴薯泥真的很好吃，大家有機會可以問她怎麼做的！

同事法蘭克推薦女生必愛的Merlot, Washington，果然是獲得好評，法藍克真的很了解女生。

幫我們的首席助理主廚Stacy拍拍手！


烤雞出爐了，雞肉有點乾，下次改進！不過值得一提的是，底層的蔬菜因為雞肉湯汁以及Mascarpone的搭配，鮮美極了！



最後的重頭戲是甜點，大家都覺得甜點買現成就好了，但是我覺得從烤箱現烤出爐的甜點是無與倫比的美味，所以還是決定當天現做，果然現烤出爐的布朗尼美味極了，酥酥的表皮，鬆軟的內餡，Teresa在家做了很多次都沒這麼成功，今天運氣是站在我們這邊。


熱騰騰的布朗尼搭配香草冰淇淋，完美的組合!

甜點上完後，我們開始表演餘興節目。

嘉為了這晚，準備了幾首應景的聖誕歌曲，Eva老師陪她四手聯彈幫她狀膽，她羞怯的演奏，失誤率也比往常低，安可！再來一首。

小緹也很興高采列的隨音樂手舞足蹈起來了，Eva老師表演Perhaps love時，小緹還搶著四手聯彈呢!

師生黨很有默契的深情對望，彈得很棒喔！

這次沒有來的姊姊妹妹們請放心，這套餐點我們會做成標準流程，下次比照辦理，不過不要再order新的菜單了，好嗎?

依稀記得中學時代讀到余光中先生譯的《梵谷傳》，那是我第一次認識梵谷，印象中我是用極快的速度將傳記讀完，閱讀中伴隨的是同情、辛酸與憐憫的情緒。讀到作者描述，梵谷在煤礦區為工人佈道，在礦區崩塌之後，梵谷回到家，把自己僅有的衣物給最需要的受難者；他愛上他的表姊、妓女等人，卻因他無法適當的表達情感而不斷成為被拋棄者；他和高更絕裂後將耳朵割下送人的震撼，我仍那麼清晰記得。

 

長大後聽到 Don McLean 所唱的Vicent

 

  Starry, starry night 

  Paint your palette blue and gray 

  Look out on a summer's day 

  With eyes that know the darkness in my soul...

 

  Shadows on the hills 

  Sketch the trees and the daffodils 

  Catch the breeze and the winter chills  

  In colors on the snowy linen land.  

 

  Now I understand 

  What you tried to say, to me 

  And how you suffered for your sanity 

  And how you tried to set them free: 

  They would not listen; they did not know how -- 

  Perhaps they'll listen now. 

 

  For they could not love you 

  But still, your love was true 

  And when no hope was left inside 

  On that starry, starry night 

  You took your life as lovers often do-- 

  But I could've told you, Vincent:  

  This world was never meant  

  For one as beautiful as you. 

 

在社會底層用盡一生的力量辛勤工作卻只能溫飽的的老人埋首於雙掌中無語問天的辛酸，那些飽經生活風霜的人們從他的畫中得到慰藉，他用入世方式深入地下數百公尺的礦區宣揚宗教，卻遭教會驅逐。歌曲道盡他用受盡折磨的靈魂所傳達意念，他是超脫的而這庸俗的世界如此的與他格格不入。

 

前幾年在美國大都會博物館的印象派畫區看到梵谷真跡，心中澎湃讓我抗拒了時差的不舒服，畫中狂烈而深刻的筆觸，色彩明亮而狂野，象徵他燃燒的靈魂，在禁錮的療養院中，似乎惟有那滿天的星光懂他。

 

這次展覽雖然沒有太多耳熟能詳的名畫，但從早期在荷蘭開始練習的素描，笨拙的運筆、不對稱的人體結構，摹仿米勒的拾穗，到巴黎與印象派畫家學習印象派畫法，到南法的阿爾時期幾幅重要畫作，其中薊花、星空下的絲柏樹和自畫像都值得細細品嚐。

 

我們雖然很入世的享用佳餚、美酒，但凜冽的冬夜讓我們更貼近孤獨的梵谷。

 

自從八八水災後，部落格陷入休耕期許久，是該振作稍將近況update一下。

話說前一陣子辛勤分享生活及心情點滴，姊姊妹妹們卻說要down grade公司的股價，覺得這工作會不會太閒了。下半年因為工作緊湊，加上不小心讀了一本書“是誰在看你的部落格”，又覺得不必將個人生活公布於網站中。到底寫或不寫呢?莫衷一是。最近接到好友投訴，也太久沒更新了吧！決定還是跟大家分享近日的所見所聞。

 

因為小朋友上小學，不方便動不動請假去玩，索性在暑假結束前安排一趟花蓮之旅，造訪頗負盛名的海洋公園。

我們搭乘太魯閣號前往花蓮。太魯閣號是傾斜式列車，於接近彎道時，列車會自動以油壓調整車廂傾斜角度，將車輛重心內移並與離心力達成平衡，因為轉彎不需減速，所以從台北到花蓮只需兩小時即可抵達。

因為是孝順女兒的行程，所以當我們一抵達飯店就直接搭接駁車飛奔海洋公園，通往海洋公園的路上，可以眺望寬闊湛藍的海洋，海風徐徐吹來，開始有遠離塵囂的感覺。

我們試了一些適合小小孩的遊樂設施，小朋友覺得不過癮要挑戰刺激的雲霄飛車，看了風險警語似乎無不妥之處，就讓她嘗試人生的第一次雲霄飛車，不知是速度夠快還是時間夠短，總之還來不及反應已經要下車了，不過嘉一下車就腿軟到不行，還念念有辭說：搞什麼嗎!

接下來是園區的重頭戲：海豚秀和海獅表演。嚴格說起來，一向對動物表演不感興趣，總覺得這是一場非常人工的商業演出，透過食物誘惑、鞭打等魔鬼訓練來奴役動物滿足人類的感官享受，在雪梨或香港的海洋世界，我們都選擇不參加海豚表演的活動，這次為了小朋友也為了躲避酷熱的太陽，我們還是很盡興的享受一場動物狂歡表演，海豚海獅真是對不起了。

隔天一早，我們收拾行李準備返回台北時，突然覺得好不容易排好了假，辛苦了大半年，就這樣哄哄小孩結束難得的假期。突然心有不甘的提議，我們再請一天假到宜蘭玩吧！立刻訂了宜蘭的旅館，因為是暑假旅遊旺季，居然還能訂到頗負盛名的新旅館，當訂房人員告知只剩最後一間房，必須立刻完成付款程序，並且不能取消時，我還是果決的訂下來了。搭火車時才發現原訂回程班次是直達台北的列車，根本沒有停靠宜蘭，面對已經完成付款且不能取消的旅館，心中OS:我一定要去宜蘭，在一陣虛驚後我們換到了通往宜蘭的自強號列車。

 

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多年好友打電話來，電話的一端聽得出他的失落，原以為近日的工作壓得他喘不過氣來，還瞎扯了工作的事好一會兒。

電話中一陣沉靜，「我爸最近生病住院了」，我不以為意，邊上網閱讀新聞一邊安慰他，「要多陪陪他，年紀大了都需要家人的陪伴」。

他哽咽的說爸爸是突然呼吸道衰竭，到醫院搶救後，目前還在加護病房昏迷中，這幾天都一直沒有醒來。

我發現事態嚴重，開始認真安慰他，卻極度辭窮。

「我們這種年紀本來就開始要思考面對這些人生大事，周圍朋友也有不少已經遭遇」

「朋友是一回事，發生在自己身上卻又是另一回事」，完全無法發生任何安撫效果。

「最近有空就到醫院去，待在他身邊，讓他知道你在那兒」

「在加護病房不能進去陪」我感到氣餒。

「多為他禱告，你不是教徒嗎？多陪陪媽媽也很好，她這時候很需要你的」

「媽媽反而看開，比我冷靜多了」。

我的安慰反而讓他決堤。

「我要做的事還很多，我什麼事都還沒做，我都只顧自己，連一台涼風扇都還沒買，爸爸住進加護病房後才發現他連生前契約都買好了，他是這麼這麼不願意麻煩我們，我連讀契約書的勇氣都沒有」

心也跟著糾結，只能告訴他，這就是生命，是每一個人都必需面對，畢竟他沒有承受太大痛苦，也許是因為你結婚了，他放下心了。

對於生命的課題，我們要學的還有很多很多，要做的事也永遠來不及做。

自認為自己讀了很多關於生命、面對死亡的書，卻連關鍵時刻，一句安撫人心的話都說不出口，表面上吸收許多知識，卻打從心底逃避，朋友的一通電話，讓我驚覺面對關於生命的事，我是如此空洞且膚淺。

如果要用一家店將成長歷程串在一起記錄生活的軌跡，那春水堂絕對是當之無愧。

 

話說在青澀判逆的高中時代，這家店就佇立在通往學校後門的市府路轉角一隅，原本是家不起眼的小店，專賣冰飲、小點心等供附近上班族、學生解解饞的小舖，記憶中店裏似乎只有冰紅茶或是綠茶這般現今看來極其簡單無特色的飲品，就連揚名全球獨創口味的珍珠奶茶似乎還沒誕生，但是帶有泡沫的冷飲在當時絕對是創舉。

 

在炎熱的午後，一杯清涼的冰茉香綠茶總讓學子們齒頰留香，餘韻無窮，常常把綠茶一飲而盡後，就開始撈起杯裏的泡沫回味再三，最後還要把冰塊啃蝕殆盡屍骨無存。在物質貧乏的高中時代，一杯10元的茉香綠茶讓我們在升學壓力中得到短暫抒解。

 

從政治、文學、歷史、音樂、電影到風花雪月的愛情故事，廣泛的談天主題讓我們駐足停留不忍離去，也藉此消磨了許多爲賦新辭強說愁的年少時光。才華洋溢的同學陪我們領略文學之美，從古代文學紅樓夢、長生殿、牡丹亭到現代小說未央歌、京華煙雲、千江有水千江月等；政治狂熱的同學把強調左派思想、支持弱勢的雜誌帶來傳閱，為了喝茶時可以宣揚政治理念；同學間的流言蜚語，男校生在校門口為誰站崗？那位同學在速食店和男生聊天被提報訓導處？種種在封閉禁錮的年代卻又亟思掙脫枷索擺脫教條束縛的心靈，讓我們充滿憤世忌俗但關懷弱勢、熱愛生活。

 

北上就讀大學以後，只要有機會回家必定造訪春水堂，同學來訪也是列入必排的行程。一直到工作後，不經意發現台北也有分店，驚喜之餘當然是列入朝拜聖地，懷著一種對似水年華的追憶，對流逝生命的饋嘆的心情。

 

泡沫綠茶價格已隨著GDP成長及通膨因子翻漲數倍，時尚新奇的食物也慣壞我們的味蕾，春水堂的茉香奶茶、工夫麵、蘿蔔糕仍是我們的最愛，嘉還非春水堂的工夫麵不可，香Q有嚼勁的手工麵是無可替代的口感。

 

發展至今，從最初的泡沫紅茶發展到現在豐富多元的餐點，從街頭小茶水鋪到獨棟建築的連鎖高級餐廳，充滿回憶的滋味，在我歷經中學、大學、工作、結婚成家等重要歷程，經典的茶香未曾在我的生活中缺席，飲入濃郁的茶湯時，往事一幕幕，那些壓抑的、苦悶的、挫折的、勝利的、征服的，我深深愛過和曾垂憐我的，都羽化成這美好的滋味住進我心裏。

星期六下午一點半，我們苦惱要到那解決午餐呢？腦中浮現誠品信義店三樓的 Tea Room。

雖然來過誠品信義店無數次，在網路看到這家店時，心中不免訝異，三樓有這家餐廳嗎？大概是在堆滿書的牆邊圍起來的一個角落吧！

我們穿越一片一片的書牆，在料理食譜區後，發現這家位於書香中的茶房。踏進店後映入眼廉的是一間法式華麗典雅風的餐廳，絕非想像中的咖啡座喔!

挑高的屋頂，精緻的燭臺吊燈，開闊明亮的空間，大片窗戶望出是市府區開闊的道路街景，在暗沉色調空間中，長條壁紙營造巴洛克式的優雅氣息，轉頭看看大家的表情，早已被這空間征服了！

 

我們點義大利麵套餐，約500元左右的價位，包括松阪里肌生菜沙拉、義式蔬菜湯、Pasta麵點或燉飯二選一甜點及菜單中200元以下飲料任選。

 

松阪里肌生菜沙拉肉質鮮嫩不乾澀，連小朋友都能輕鬆入口，很清爽卻有飽足感的一道菜！

 

義式蔬菜湯。因為這份套餐並沒有包括麵包，看著隔桌送來香氣撲鼻的新鮮麵包，下次一定要加點一份麵包才能與這碗濃湯作完美演出。

主食是海鮮蕃茄義大利麵以及法式蔬食麵，鮮濃的海鮮醬汁以及新鮮的時蔬口味都讓人讚不絕口。

原以為套餐搭配的是簡單的蛋糕和飲料，當甜點送上來時，讓人雀躍不已，美味甜點搭配草莓及醬汁的配置，是一幅完美的構圖！

我們選擇焦糖拿鐵及英式水果茶二種飲料搭配甜點，值得一提的是，當waiter端來一杯沖好水果茶，隨即將整壺茶送回廚房沖泡第二壺，並告訴我們要等候四分鐘，沖好的第二壺茶雖不似第一壺的濃郁但也是充滿果香的好茶。而拿鐵咖啡是選用Lavazza的豆子烹煮而成，在細緻的泡沫上交錯優雅的焦糖線條。

其這家店的招牌是英式下午茶組合，兩人份720元，下次補拍跟大家分享，這茶點讓我回想起多年以前帶媽媽到在天母誠品店享用下午茶組合，面對整片綠意的天母公園品嚐道地的英國甜點，至今仍難忘懷。誠品將簡單的下午茶，用法國沙龍風的Fu、純白簡約但極具質感的餐具以及道地食材美味，搭配出無人能敵的正統英式風吧!

對我們而言，早餐是一種重要的儀式，如同教徒上教堂一般，規律且不可或缺。

大家也許不解，就在家裡吃些土司牛奶不就解決了嗎？爲什麼要大費周章，一大清早就出外覓食呢？把握補充一天所需熱量的黃金期當然不在話下。重要的是，早餐是一天的開始，出去吃早餐前一定會完成梳洗打理工作，這樣可以快速擺脫拉塌的宅生活，精神抖擻的迎接假期的美好時光，假日外出吃早餐是極其神聖的任務。

其實要在假日早晨睡到自然醒，把家裡稍作整理，等候所有人都準備就緒，踏出家門都已經十點多了，餐廳提供的早餐卻多半只到十點半，當我們風塵僕僕趕到計畫享用的餐館時，通常會聽到店員用很跩的語氣說，對不起我們只供應到十點半喔！記得有一次快馬加鞭來到餐廳時，錶上的時間剛過2分鐘，店員又趾高企昂的說廚房只供應十點半，這時我忍不住用哀求的語氣說，我們大老遠從台北另一端趕過來，開了很久很久的車，現在只超過兩分鐘就拒絕我們，會不會太嚴苛了？悲情攻勢總算打動店員，勉為其難讓我們入內享用早餐，為了吃頓假日早餐會不會太卑微了呢?

這次的梨子咖啡館在同學的大力推薦下，約好了一起吃早餐敘舊，因為考量距離，不敢一口答應，一直要到起床後才能確定時間。雖然出發前一在確認時間，到達目的地，仍然已經超過十點，還好同學已經入座幫我們預訂好餐點，才能順利享用豐盛特色早餐。

梨子咖啡館顧名思義，據說從上空俯瞰是一個巨大的梨子，是內政部長的女兒開立的，因為老公是建築師，所以為她打造一座極富空間美學的餐館。佔地數百坪空間的豪邁，坐落在新興的中科園區，有遠離塵囂的優雅。進入室內就被明亮寬敞的空間所吸引，白、綠兩色為空間色彩的主軸，視覺清新，營造出一種愉悅而舒暢的空間氛圍。陽光奢侈的灑落在餐廳每個角落，彎彎曲曲的迴廊讓視覺得到無限的延伸。

這樣閒適的感覺讓我們享受一頓豐盛且色彩繽紛的早餐，飽食一頓後小朋友還可以到中庭的沙池玩沙，潔白的粗沙，堆起了一座城堡。

佔地數百坪的SPA館內作瑜珈、在外觀酷似巨大咖啡杯的建築物裏喝咖啡、漫步在綠蔭盎然的五權西五街尋找富有異國特色的晚餐……這是我對台中的生活體驗。

商周一篇台中消費美學的文章對台中生活的禮讚，讓身為台中人的我們再認同不過。求學後在台北生活了十多年，不但沒有被快速生活步調的台北城市所同化，每次回到台中，反而更真實感受到一份品味與閒適。

自在而舒適的生活空間，讓住在台中的人隨性浪漫，自然率真，對藝術的執著，強調設計感與創意的住宅空間、原創且生命力十足的商業建築，街頭隨處可見，藝術家的品味更在街頭閒逛時信手拈來，充滿驚喜的城市之旅。

這次和大家分享的是姊姊妹妹一定感興趣的地方，朵薩DOSHA AVEDA台中旗艦館，AVEDA的品牌哲學以及貼近自然的訴求，深獲大家喜愛，從各式各樣的美髮用品、保養品、精油都獲得廣大客群的喜愛，其中的SPA 療程更是貴婦的首選。不過台中旗艦店占地數百坪的豪邁，應該是讓許多一流品牌望塵莫及，店裡自然清新的設計、與自然接軌的融和及低調奢華的品味，真是讓人驚呼連連。

奢華典雅的接待大廳

 DOSHA旗艦館在設計之初，保留了許多綠地與呼吸的空間，以樸質的木紋為外觀，簡單樸實的造型，入內後充滿低調奢華的美感，圜區包含水景中庭花園、私人陽台，猶如都會中的世外桃源。

 Cuisine 17法式輕食廚房

開放寬敞的吧檯

用餐環境是坐落在有整片落地窗的開放空間中，落地窗外是扶疏的花草，陽光灑進屋內，搭配滿室的綠意，寫意而恬淡。 我們下午兩點抵達台中，已經錯過午餐時間，不想在此時過於飽足，無法享受豐盛晚餐，姊姊帶我們到這兒品嚐滿足卻無負擔的輕食料理。 Cuisine 17法式輕食廚房提供貴婦們做完SPA後，補充能量但熱量極低的法式輕食料理，慢食午餐提供法式香料魚 或 義式香嫩雞二選一、新鮮蔬食沙拉、當日主廚特製湯品、全麥麵包、主廚手工甜點、朵薩飲品，完全取自園中的新鮮香草，無煙無油的烹煮，充滿濃郁的香草及食材融合的鮮味，是完全不用調味即可渾然天成的原味，搭配AVEDA康福茶，讓疲憊的身心得到舒緩。

 

這次雖然沒有機會作SPA療程或是瑜珈，在用餐時間的駐足觀賞已經對空間設計十足的讚賞，下次有機會進一步真正體驗台中貴婦的生活，一定會向大家報告。