☆～擁有好心晴の卡布里島（The Island of Capri）～☆

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野火燒不盡，烤肉呷未完！？—「野火無煙燒烤」（柳川店）～吃後感

分類：〔美食〕探險(日韓瘋)

2007/09/23 21:37

也不知是從何時開始、更不清楚其原始動機為何，在中秋佳節烤肉確已變成全民運動，即使新聞報導說要是使用劣質木炭烤肉、會容易吃進致癌物，想趁團圓的日子烤個肉的堅定意志，可不是那麼容易被動搖的，畢竟台灣人普遍個性是以鐵齒著稱於國際的呀！？～

今年中秋節是我回到台中就業後所過的第三次團圓日，長輩為了身體健康及怕麻煩等因素，家裡已有多年未舉辦烤肉活動，我身邊更是一直無人邀約，當年練就的快速生火烤肉絕技也荒廢多時，想想還真是有點可惜！？～既然沒人找我烤肉，近日也正好苦無時間與同事們聚餐，想想擇日不如撞日，便邀集了壯碩男同事甲、壯碩男同事乙及前實習男同事，於中秋前夕的週日晚餐時分舉行烤肉大會，壯碩男同事乙的弟弟也被外帶過來，結成一行5人眾後便浩浩蕩蕩地從潭子驅車出發囉！？～

「野火無煙燒烤」位於台中市西區南屯路與柳川東路的交叉口附近，是近年來相當受到好評的日式燒肉吃到飽店家，我早就盯上該店許久了，只是一直苦無機會前去該店試試，這回既然要舉辦不用考慮完事後處理的烤肉宴會，並考慮到兩位壯碩男同事的龐大毀滅性食量（請見好久不見!送妳招待券!—「德國秘密旅行」~吃後感(美食篇) 、好吃的『雞』一定要被『搞』過！？—「AHA搞飛雞和風手扒雞專賣」（潭子勝利店）～吃後感），以該店作為聚餐地點應該是不錯的選擇吧！？～

相信很多部友吃過全省連鎖的「野宴」日式燒烤，該店店名與其僅有一字之差，很容易讓人誤會兩店是否有特殊關係，我想應該並沒有。不小心提早於「野火」傍晚開始營業前半小時到達的我們，卡在門外曬著暖暖的太陽公公，邊哈拉閒扯淡兼打屁，等待用餐的短短空檔就如此輕易地流逝了。身為今晚第1組來到該店用餐的客人，看著空蕩蕩的店內，心裡還是會有點小不安，想想這也難怪，許多人這兩天應該都預定在家烤肉，誰會特別挑這種日子來吃日式燒肉呢？（謎之音：就是你們這些人啊！？～）～

吃到飽的店家要能受到各方顧客歡迎，除了物廉價美外，若能再有精心處理的特色食材及無比貼心的服務，那就實在是太完美了。該店採用瓦斯爐無煙燒烤，用餐模式則有3種：包括每人319大洋的大漢專用吃到飽，並有「超值2人經濟套餐」（438大洋）及「超值2人豪華套餐」（598大洋）可供小食量的客人選擇；每桌配備瓦斯烤爐及淺口火鍋各一，算是常見的火烤兩吃。既然我們一行人除了前實習男同事跟我，另外3位都堪稱為大漢等級，為了點肉方便，乾脆就通通選擇319大洋吃到飽，看來我們今晚不給它嗑肉嗑到爽是絕對不會回家的啦！？～

◎自助無限取用沙拉吧：在等待熱烤爐跟火鍋的同時，為了墊墊肚子，大夥兒便徑直走向沙拉吧覓食去。該店提供的沙拉吧配菜種類尚稱多樣，只是新鮮度有待加強，與其搭配的沙拉醬除了口味不同於一般的不甜千島醬外，另一種更是特殊的草莓醬倒沒人敢嘗試！？～烤肉沾醬則有日式醬油、果香、桔醋以及味噌4種，我個人嚐過後是比較偏愛果香啦！？～冷飲部分的種類就顯得太少了，僅有雀巢檸檬茶、檸檬C以及冰開水3種，沒有任何一種成本較高的氣泡飲料，感覺比較沒誠意！？～冰淇淋則有5種、還有爆米花及數種熱飲。仔細考慮該店的價位，除了冷飲部分實在無法令人滿意外，其他還算是OK啦！？～

自助無限取用沙拉吧即景

◎烤肉食材面面觀：大部分吃到飽店家的上菜慣例，通常會先給基本菜肉盤，之後再視客人喜好自行追加。該店的醃漬肉類調味都尚稱清淡，肉質普遍還算不錯，也許是烤肉技術不佳，里肌類的肉質似乎較老，吃起來實在不太痛快！？～

食材中特別要加以著墨的，就是「特選豚五花」、「野火綜合捲」及「奶焗扇貝」3樣：「特選豚五花」的目測油脂比例相當高，原以為吃起來會相當油膩，剛烤熟入口時的豬油鮮甜肥而不膩，略烤過頭更可嚐到小酥口感，相當好吃呀！？～「野火綜合捲」共有翠綠、白玉、水晶、金黃4種豬肉捲，分別捲入4種蔬菜食材，燒烤後的軟嫩多汁超乎想像，在口中爆發出的美味令人回味再三，我們之後更加點多盤呢！？～「奶焗扇貝」則是在新鮮扇貝上灑了起司絲，整個放在鐵網內加熱即可，看著燒烤中的扇貝迸出淡藍色的鮮汁，同時起司也高速融化，烤熟後與厚實貝肉一齊品嚐，味道相當特殊喔！？～

「醬醃雞翅」＆「醬醃豚里肌」

「紅酒羊肋排」＆「紅酒豚肋排」＆「野火綜合卷」

「特選豚五花」＆「嚴選豚梅花」

「一品香腸」＆「奶油玉米」＆「野火綜合卷」

「野火蔬菜綜合盤」

「南極冰魚」＆「奶焗扇貝」

雜亂無章且缺乏美感的烤爐內即景

「奶焗扇貝」烤爐內沸騰即景

◎最佳配角—雞湯火鍋：為免一直吃油膩極的烤肉而感到噁心，適時地來碗熱湯再嗑口煮透的鮮爽蔬菜，絕對有助於吃到飽的續戰力維持。若以火鍋食材的種類而言，該店提供的算是普通，不過其中的高麗菜品質相當好，熬煮透的清甜、沒有百嚼不爛的纖維，讓我願意騰出胃裡的稀少空間多裝一點菜，就算少吃點烤肉也值得！？～

「火鍋什錦拼盤」

放滿各式好料的火鍋內即景

◎星爺功夫「火雲掌」再現！？～：烤過肉的部友都知道，如果鐵網上的食材屬於重油類，一旦油脂滴入烤爐內，常會引發局部的衝天大火，使得爐上的食材被燻黑，雖然壯觀卻也代價甚大。隔壁桌的壯碩男同事們燒烤「美國凝脂牛雪花」（＝牛五花肉）時就發生了上述火事，陣陣熾熱火焰衝到了鐵網以上10 cm的高度，身陷火場內的多片牛雪花根本不怕火，自五花肉流洩而出的肥油就像防火衣，彷彿再怎麼燒都無礙於它的美味！？～

為避免火燒得太大因而失控，同事們趕緊把瓦斯爐火關熄，但從牛五花上滴到爐底的燃料著實不少，火勢呈現慢慢減退的狀態，壯碩男同事甲此時居然抬起雙手並緩緩向前推出，「喝！！」的一聲發出了據說失傳許久的絕學「火雲掌」，沒想到原已漸漸消退的火焰居然剎時又大了起來！！～喂～這是怎樣？在拍星爺的「功夫」第二集嗎？！（爆）～

「紐西蘭低脂牛板腱」＆「美國凝脂牛雪花」

「美國凝脂牛雪花」滴油噴火發爐即景1

「美國凝脂牛雪花」滴油噴火發爐即景2

壯碩男同事甲發出傳說中的「火雲掌」！？～（爐火已關狀態）

相信許多口愛的女性部友不愛吃燒肉的原因，大都是因為吃完後會一身燒肉味，回到家時會很感到麻煩或丟臉；該店的隱藏式排煙設備吸力強勁，即使爐火再怎麼大，也完全看不到一絲煙霧飄出爐面，雖然無法完全阻絕烤肉味沾到身上，至少不會被陣陣煙霧燻得眼淚鼻涕齊飛啦！？～最後結帳金額為每人350大洋（該店加收一成服務費、去個位數零頭），整體而言的用餐環境算是很不錯，只要食材品質再多用點心，我的分數一定會給到40★以上！？～雖然中秋節家裡沒烤肉，有這幾位肝膽相照的同事大俠們義氣相陪，即使內心再怎麼感到寂寞也足以堪慰平生了！？（謎之音：你說話怎麼越來越老派作風了？！～）～