消費者債務清理條例~幫卡奴消債減債~用較低成數以6~8年來償還

1.豆漿，1包15元，向賣豆腐的攤子買的。(不要用早餐店的那種豆漿，太稀，做不出豆花來。)

2.豆花的取用，請用乾淨無油的平鏟，像賣豆花的人一樣，片下來放進碗裡。聽說這樣口感較好。

3.裝豆花的鍋子，容量是三公升。做好的豆花，已經超過鍋子的1/2了。

4.配料，除了糖漿之外，還可隨意加入以下配料，像：市售的八寶豆、芋圓、自己煮的綠豆、粉圓、三寶粉(小麥胚芽、啤酒酵母、大豆卵磷脂)、葡萄乾、芝麻、花生等。如果沒有空做豆花時，我也會只買10元(只加糖漿)的豆花，回家自己加上冰箱裡有的小麥胚芽、黑芝麻粉、黑豆粉。

5.口感，像中華豆腐。如果甜的吃膩了，像吃豆腐一樣，加上醬油、柴魚等，也蠻好吃的。

糖漿作法： 

1.取一乾淨的炒菜鍋，倒入二號砂糖(黃色的)，份量依照所需的量決定。用小火拌炒。(不能把糖炒焦，不然會有苦味)

2.至糖開始熔化，加入熱開水(糖溶的比較快)，依照水份多寡來調整甜度。這時可加入薑或黑糖。煮至鍋中的糖均溶到水中，沒有顆粒，即可關火。(完成)