只買好東西

屏東大花農場，台灣最大的專業有機玫瑰花農場，有機認證的呦。四點五公頃大的有機花園，每天可採集二公斤以上的玫瑰花瓣。玫瑰花在早晨香氣最濃郁，所以採集工作多是在上午進行。我到的時間是下午，看到的花朵並不多。

農場內的花都是場主自己培育，目的在香氣而不在觀賞。食用花卉和觀賞花卉培植育種的方向不同，如果是為了觀賞，在意的是花形、綻放速度（最好是慢慢綻放可以欣賞好多天）、梗莖挺立、開花率高等等；食用花卉就不一樣的，第一要務是少病害、香氣濃郁。

小型玫瑰 or 小薔葳可做藩籬，花葉茂密多敕，可遠觀不宜近觸。

這是大花農場的香氛主力，色彩艷麗香氣華貴。

玫瑰果就在玫瑰花瓣下面，成熟時裡面就是玫瑰花籽。

大花有機農場裡有各種育種用的玫瑰花，現採玫瑰花茶，滿滿一壺花瓣，熱水沖過二輪之後，花瓣退色不再艷麗，但玫瑰花茶汁卻是色香味兼具。

玫瑰花瓣冰沙，加了很多玫瑰花瓣，所以帶有澀感，花青素很多喔！

有機玫瑰園的一小部分。種有機花卉是很吃力的事，一天只能採集二公斤花瓣，而且要立即處理，不能冷凍保存。這也是為什麼小型花卉農場無法生產加工品的原因，產量的確是關鍵。大花農場有各類的加工品，例如玫瑰蜂蜜、玫瑰精露、玫瑰茶包...目前還沒有生產玫瑰精油。

早晨沒被採收的玫瑰，下午就老給大家看。珍惜眼前活在當下，好花堪折直需折。

農主也種了一些有機菜，這顆紫高麗，身形像極了玫瑰花。

已經連續三年的早春，跟著來春嬤去採火燒柑，今年也不例外。每一年的果園都不一樣，今年的火燒特別旺，桶柑醜到最高點，幾乎改寫桶柑應該長得像橘色的傳統外貌。   這是位在新竹和竹南的 ...《 詳全文 》

我的生活經驗在都會中展開， 但生命經驗卻奇妙的帶領我回溯到根源。 好像在樹梢鳥巢裡孵化的小鳥， 一開始只認識樹梢上飄搖的活動， 慢慢的，隨著年齡增長， 才開始一段往回溯源的過程，從 ...《 詳全文 》

過年少不了蘿蔔糕，但是今年蘿蔔田從北到南一片哀鴻，許多農友都在叫苦，十月、十一月的陰雨，和忽冷忽熱的氣候，影響蘿蔔生長。看來今年不但新鮮蘿蔔減產，連蘿蔔糕、蘿蔔乾價格可能都會上揚。 ...《 詳全文 》

首先要感謝嗎哪食品的徐繁華老師http://www.facebook.com/pages/%E5%97%8E%E5%93%AA%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E5%9D%8A/271306252916242?ref=ts&sk=info#!/profile.php?id=1000 ...《 詳全文 》

你抽到這個周末去採有機草莓的座位了嗎？我們不只要去採有機草莓，還會去採有機的芋頭（真正的有機芋頭田在台灣很少喔！）這幾日天氣不穩定，準備要下田的朋友，要有心理準備，最好是有 ...《 詳全文 》

主廚Joe示範的第一道菜芝麻沙拉讓我心生歡喜，原因是：簡單。 把芝麻菜洗乾淨，淋上義大利陳年醋，done，完成。我就是喜歡這種簡單到不型的料理，再不會做菜的人都沒有理由不進廚房了！ & ...《 詳全文 》

天涼了，愛吃的季節來了，身體需要更多的熱量活動、更多的脂肪禦寒，最近陸續幫幾個團體舉辦有趣的品油演講會，說說油、品品油，輕輕鬆鬆的非常好玩。 這一場是頂級苦茶與風味橄欖的Ｐ ...《 詳全文 》

抹醬，近來很流行。就是可以抹在麵包、饅頭上，甚至可以入茶用喝的。最近朋友送我自己做的抹醬，其中兩款很新鮮，再加上我自己隨意亂做的蔓越莓果醬，甜酸平鹹各種口味都到齊。我每天換著吃，早 ...《 詳全文 》

10/23 在天母誠品 O&CO 廚房的新書發表會非常的溫馨圓滿，我要感謝所有參予的讀者朋友，不但讓新書一天充到誠品暢銷排行榜上，更讓我留下滿滿的、開心的回憶。（鞠躬） 刊出的所有照片是 ...《 詳全文 》