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總覺得不知從何開始evelyn一直很忙，忙了半天未做完的事還是一堆，可能是每星期就有3天要去做復健，時間就不夠用啦。
而月初時被人挖角換了個單位！非常迅速的，3/3才決定換單位，當天新、舊兩個老闆就都談好了，3/7馬上到新的單位上班啦，還好工作環境差不多，現在也漸漸適應了。
又離題了...，就算是假日也都很忙，但又很想嘗試做新的西點，能做的時間不多，才會選擇做簡單的「美式巧克力餅乾」。
因為是第一次做的，怕失敗，量都滅少一半，所以，大家可能會覺得下面所列材料的單位怪怪的，都直接除以2了。
材料（16個）：奶油100g、細砂糖65g、全蛋25g、香草精1.5g、低筋麵粉125g、小蘇打2.5g、可可粉25g、耐烤巧克力豆25g
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(１).100g奶油打軟，加入65g細砂糖打發（如左下圖），25g蛋分次加入拌勻。
(２).加入1.5g香草精拌勻（如右下圖）。【我用香草粉啦】
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(３).125g低筋麵粉、2.5g小蘇打和25g可可粉過篩兩次加入拌勻（如左下圖）。
(４).將12.5g耐烤巧克力豆加入拌合（如右下圖）。【其實還要加25g的蜜漬桔皮~我省略了】
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(５).以冰淇淋杓挖一小粒麵糰置烤盤上，稍留距離（如左下圖）。【我用湯匙挖再搓圓】
(６).上面裝飾12.5g耐烤巧克力豆輕壓（如右下圖）。
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(７).）用已預熱170度的烤箱烤20分鐘，烤好完成（如下圖）。
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試吃囉！吃起來跟想像的不同，其實，evelyn也不知真正的「美式巧克力餅乾」口感是怎麼樣，結果我做的吃起來是鬆鬆軟軟的，不是原本想的脆脆的餅乾。
伊媽還說她喜歡吃這種的軟軟的，才懷疑伊媽怎麼會愛吃有巧克力的西點，原來是伊媽吃不出巧克力><"，明明很明顯呀，但我覺得餅乾內的巧克力豆就放太少了，沒感覺。
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牡羊座