天貝(tempeh)--素食的聖品

店長家裡經營素食批發零售已經十幾年了,常常發現有些素食者由於不知道如何攝取足夠的營養,而有營養不良的情況發生.有些素食者則是會購買一些維他命來補充營養,但這些維他命往往只能提供部分的營 ...《 詳全文 》

天貝（tempeh）為一種印尼的傳統發酵食品，為印尼的國寶美食，因為極高的營養價值讓日本人和歐美人士趨之若鶩。天貝的製程主要是將黃豆去皮煮熟後接種真菌（以Rhizopus oligosporus最常使用 ...《 詳全文 》

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  醬燒天貝採用印尼黑豆醬油下去熬煮, 風味甚佳.   打開即可食用, 也可以加入一些青菜(四季豆, 青辣椒, 馬鈴薯...)或與其他食材下去一起拌炒,煮,魯皆可.   10包以下每 ...《 詳全文 》

材料: 天貝 1塊 油 少許 醬油   少許 (若可以買到印尼的醬油,風味會更佳) 糖  少許 鹽  味素  適量 辣椒 少許 (不吃辣者可不放) 四季豆 200g  (嗜辣者 ...《 詳全文 》

材料: 天貝 1塊 醬油   少許 (若可以買到印尼的醬油,風味會更佳) 糖  少許 鹽  味素  適量 辣椒少許 做法: 1. 天貝切三角塊狀,炸至金黃色後起鍋 (或稍微過油 ...《 詳全文 》

材料: 薏仁天貝 150 g 薑絲  少許 辣椒  少許 香菜  少許 麻油    適量 醬油膏   適量 陳年醋    適量 做法: 1. 薏仁天貝 ...《 詳全文 》

材料: 天貝   200 g 丁香(小魚干) 少許 油花生   少許 蔥    少許 蒜     少許 辣椒   少許 醬油  &nbs ...《 詳全文 》

材料: 天貝 200 g 馬鈴薯 1 粒 豆腐   1  個 油花生 少許 醬油   少許 糖  少許 鹽  味素  適量 做法: 1. 天貝,馬鈴薯, 豆腐, 各切成小條 ...《 詳全文 》

材料: 天貝  200 g 青江菜 1 把 素蝦仁  (葷食者可放蝦仁) 薑絲   少許 素蠔油  少許(葷食者可放蠔油) 素沙茶醬 少許(葷食者可放沙茶醬) 太白粉少許 糖&nbs ...《 詳全文 》