但願人長久　千里共嬋娟

冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方

這句話究竟有沒有道理呢？因為蘿蔔是涼性的，薑是溫性的。夏季吃薑豈不更熱，冬吃蘿蔔豈不更涼？其實不然。夏天，五月流火，又叫午月，夏至月。張仲景曾經在其著述中說，五月"陽氣在表，胃中虛冷"。這是什麼意思呢？

五月是陽氣蒸蒸日上，向上向外盡情發散的時候，此刻陽氣的趨勢是向外向表面的，而人體內在的陽反而虛少了，陽氣虛少了當然就會冷，故曰"陽氣在表，胃中虛冷"。也就是說，夏天太熱，陽氣往外放，中間就出現了空虛，寒就趁虛而入了，所以夏天人們容易拉肚子，得腸胃病，這就是內寒的原因。

冬天，到了十一月，到了亥子丑的時候，情況正好相反。這時，陽氣向裏、向內，處於收藏的趨勢。在外的陽漸虛少，在裏的陽漸多，陽多則熱，故曰"陽氣在裏，胃中煩熱"。簡單來說，就是冬天外面冷，把毛孔封住，熱含在中間，所以冬天人容易出現內熱。

由此來看，這句民間俗諺是經過了時間與事實檢驗的生活箴言。夏日炎熱，但陽氣在表，胃中虛冷，所以要吃薑來溫裏暖胃；冬日寒冷，但陽氣在裏，胃中煩熱，所以，可以用蘿蔔的涼性來平衡，以免積熱產生。

其實"東吃蘿蔔夏吃薑"還有一個姊妹篇，"早吃薑晚吃蘿蔔)。

早晨太陽升起來了，陽氣往上升，薑是升陽氣的，所以早晨要吃薑；到了晚上陽氣下去，人體內的陽氣也要下去，如果不下去，人就會瞪著兩眼睡不著覺了，因為"陽氣盛目瞠，陰氣盛目瞑。所以，晚上吃點蘿蔔，可以讓陽氣下降，收藏起來，人也好修養生息，涵養機體。

古人云：“早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）。”生薑味辛性溫，含有揮髮油、姜辣素、樹脂及澱粉等。 姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。 早上吃一點姜，對健康有利. 但晚上吃，因為姜本來屬熱,會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

上床蘿蔔下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。 特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。 在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

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