蘋果日報-快樂食族

屏東市北平路20號(國泰世華銀行對面)

美味專線:(08)736-1881
營業時間:11:30～14:00‧17:00～20:00(每週六公休)

    在地屏東人都知道，中央市場內口味獨特的老字號手工水餃，曾是
陪伴許多饕客的懷念滋味，如今第三代傳人邱志偉先生捨棄原本傳統市場的銷售方式，而是自創『邱記手工水餃』並以明亮潔淨店面以及全省宅配方式滿足廣大消費者的味蕾。
    值得一提的是，邱老闆不僅保留了最膾炙人口的「招牌高麗菜豬肉
水餃外，更創新研發了許多口味：像是「嫩薑風味水餃」、「牛肉水餃、「紅油抄手」、「泰式炸雲吞」等等，緊緊抓住顧客的胃，聰明的老顧客吃完還會外帶生水餃回家煮呢～曾有客人連續一個月天天報到吃水餃，還有客人說：「邱記的牛肉水餃不輸台北鼎泰豐喔！從邱老闆靦腆親切的說著一路走來的甘苦，到現在的小有一些成績，
家人的支持和客人的肯定就是往前進的原動力吧～

    邱老闆堅持選用上等食材，像是：豬後腿肉、國產高山的高麗菜，
而「牛肉水餃」則以當日現宰本土黃牛肉搭配大量蔥花做內餡，包好
後急速冷凍，一口咬下湯汁四溢，鮮嫩美味，滿口蔥香及肉香，讓牛
肉的精華都都包在水餃皮裡。好吃的秘訣說不完，想吃嗎？來一趟屏
東邱記或是宅配訂購都是不錯的選擇。