新美里家政班

－－－－－－－新美里家政班行程活動－－－－－－－－

１００年１月６號：農會將於２／２１（禮拜一）８：３０～１２：００舉辦家政班新春聯誼活動。

　　　　　　地點：台灣省農會休閒綜合農牧場。

１００年１月１０號：召開第一次班會。（準時出席，踴躍參加。）

１００年２月２１號：台灣省農會休閒綜合農牧場（家政新春聯誼活動）

　　　　　活動項目：有摸彩活動、滾球大賽、帶動老師笑笑功教學。

１００年３月４號：召開第二次班會。

１００年４月２４號：１００年度農會新美里自強活動。

　　　　　　　地點：虎頭埤之旅

１００年５月９號：召開第三次班會。　　

１００年６月２１號：減肥、每天蔬果。

１００年６月２６號：花農、教插花。

１００年７月１９號：減肥。

１００年８月１７號：食在用心談塑化風雲、衛生局：陳玉楚。

１００年９月５號：班會。

１００年９月２４號：農會家政班插花。

開班會日期如下：

時間：下午１：３０

國曆：

１００年９月０５號

１００年１１月０７號

１００年１２月０５號

文化講座日期如下：

時間：下午１：３０

１００年６月１５號

１００年８月１０號

１００年１０月１２號

１００年１２月１４號

－－－－－－待續增

芝麻、竹筍、芋頭花捲包

　　材料：

１、竹筍包：竹筍、香菇、肉絲、開陽、紅蘿蔔

２、芝麻醬、芋泥

３、中筋麵粉１公斤(1000G)、酵母粉８g、溫水580cc、白糖50g~60g

 

　

做法：

１、將材料１炒香，待冷備用。

２、芋頭蒸熱，加少許糖，奶油打成泥備用。

３、中筋及酵母粉混合加入糖水搓揉均勻成麵糰，醒麵５分鐘＞壓扁（薄片長條狀）＞抹餡＞捲成條狀＞分段＞發酵（夏天約３０～４０分鐘，冬天約５０～６０分鐘。）

４、蒸籠水煮開後，以大火蒸１０分鐘即可。

　

　

示範者：陳美雲、陳寶霞

什麼是塑化劑？
它是一種增加柔軟性或是引起液化現象的添加劑。
塑化劑種類多達百餘種，
使用最多的是鄰苯二甲酸酯類(phthalate)的化合物，
包括DEHP、DINP、DNOP、DIDP、DBP、BBP等物質。
世界各國之研究均顯示，
各地人口均可能受到不等量含鄰苯二甲酸酯類化合物的暴露，
其來源包括食品、醫療裝置、玩具、空氣環境背景等。
所以不只是食品中受污染的塑化劑，
相關主管機構也需要持續進行其他可能暴露源的監測與控管。
 

塑化劑對人體有什麼影響以及對身體的變化有哪些？
含鄰苯二甲酸化合物對人體的研究結果尚未臻完備，
但各研究均顯示胎兒與兒童為最值得注意的可能受害族群。
因為這類化合物具有抗雄性激素的作用，可能影響性功能之表現，
所以對於疑似暴露高量塑化劑的兒童，需要注意這方面的可能異常。
 

接下來，我們以三個面向來做分析，也許總共分成三類，
塑化劑對孕婦及胎兒、對嬰幼兒、對成人的影響來做解說。
 

塑化劑對孕婦及胎兒的影響：
孕婦尿液中塑化劑代謝物濃度越高，
其生產男嬰生殖器官先天性異常風險越高，
男性生殖器官到肛門距離越短。
國內學者也發現孕婦尿液中塑化劑代謝物濃度越高，
孕婦體內的甲狀腺賀爾蒙濃度越低，
如此恐怕影響嬰兒的腦部發育，造成智能低下。
環境荷爾蒙進入體內後會造成內分泌失調，阻害生物體生殖機能，
引發惡性腫瘤，容易造成畸形兒。懷孕婦女容易流產。
 

塑化劑對嬰幼兒的影響：
DEHP是生殖與發育毒素，對發育中的男性生殖系統有很大的影響，
也就是說嬰兒與小孩所受的威脅要較成人大得多。
對成人可能沒有影響的劑量，對小孩卻是不容忽視的；
而DEHP的代謝產物MEHP，則會毒害睪丸的賽托利氏細胞，
造成細胞異常與危害生殖力。
孩童長期大量暴露塑化劑在女童會引起性早熟及乳房提早發育。
性早熟的女童成年以後罹患乳癌、子宮肌腺症、肥胖
及心臟血管疾病的風險上昇。
男童長期暴露塑化劑會引起女性化的傾向，造成行為偏差，
會有喜歡洋娃娃、扮家家酒。因塑化劑有睪丸的生殖毒性，
出現雄性素下降、尿道下裂，
男童成長後精子稀少活動力弱甚至不孕的風險。
男童是否潛在乳房變大、陰莖縮水。塑化劑過度暴露，
孩童也容易產生氣喘、過敏性疾病。
 

塑化劑對成人的影響：
目前醫學文獻上只有在動物實驗發現，
塑化劑會導致肝癌、白血病及睪丸腫瘤。
但對人類來說，因為缺乏相關研究數據，
目前只能說「塑化劑可能致癌」。男性曝露DEHP的代謝產物MEHP，
則會毒害睪丸的賽托利氏細胞，造成細胞異常與危害生殖力。
生殖率降低、天生缺陷、異常的精子數、睪丸損害、
以及導致肝癌與腎癌等。
女性曝露塑化劑含有類似女性賀爾蒙的作用，長期大量暴露，
恐引起罹患乳癌、子宮內膜癌等女性賀爾蒙相關癌症的風險增加。
 
＊微波爐不要用保鮮膜
 
＊塑化排毒

地瓜、綠豆、燕麥、低脂牛奶、燕麥、薏仁、小米
糙米、紅豆、胡蘿蔔、山藥、牛蒡、蘆筍、洋蔥、蓮藕、
白蘿蔔、地瓜葉、川七、優格、醋

麵包熱量表

麥包(切邊) 75
全麥包 90
白麵包(連邊) 120
餐包 150
菠蘿包 235
軟豬仔包 160
餐肉包 220
腿蛋治 398
蛋撻 280
葡撻 320

 
麥包：100克：120 kcal
奶黃包：100克：140 kcal
蒜茸包：100克：180 kcal
菠蘿包：100克：230 kcal
叉燒包：100克：250 kcal
漢堡包：100克：260 kcal
法國麵包 50g ( 6cm? )----147kcal
小餐包 30g ----84kcal
牛角麵包 30g ----129kcal
英式鬆餅 65g ----149lcal
培果 85g ----257kcal

 
漢堡麵包 90g (漢堡用)----251kcal
紅豆麵包 82g ----218g
奶油麵包 108g ----296kcal
芝士漢堡包 116g 310
魚柳包 142g 440
煙肉蛋漢堡包 138g 290
豬柳漢堡包 117g 370
豬柳蛋漢堡包 167g 440
火腿三文治 122g 262
芝士火腿三文治 146g 353
熱狗包 120g 300

 
一般麵包

嘟嘟麵包 1個(10公克) 38.8卡
維也納布丁餐包 1個(45公克) 778.4卡
啵啵麵包 1個(50公克) 169.6卡
起司麻糬麵包 1袋(60公克) 202.2卡
芝麻麻糬麵包 1袋(60公克) 287.8卡
紅豆QQ球麻糬麵包 1袋(63公克) 174.4卡
新感覺伙伴－雞蛋沙拉 1個(65公克) 147.6卡
阿波羅麵包 1個(80公克) 301卡
奶淇淋麵包 1個(84公克) 223.59卡
鮮草莓麵包 1個(85公克) 222.5卡

 
紅豆麵包 1個(90公克) 265.8卡
香蔥麵包 1個(93公克) 263.1卡
牛奶咖啡麵包 1個(94公克) 363.5卡
蛋黃奶油麵包 1個(95公克) 379.4卡
竹山地瓜麵包 1個(98公克) 284.2卡
紫芋螺紋麵包 1個(89公克) 342.6卡
草莓螺紋麵包 1個(99公克) 354.2卡
巧克力螺紋麵包 1個(101公克) 414.6卡
起士貝果－原味 1個(104公克) 314.1卡
起士貝果－藍莓 1個(116公克) 352卡

 
肉鬆麵包 1個(105公克) 400.8卡
肉鬆派司－芝麻 1個(105公克) 401.3卡
鮮奶布丁麵包 1個(109公克) 278.8卡
鮮梅布丁麵包 1個(114公克) 317.3卡
法式波羅葡萄奶酥 1個(115公克) 408.6卡
草莓泡芙麵包 1個(115公克) 308.7卡
拿鐵咖啡麵包 1個(116公克) 381.8卡
栗子奶酥 1個(120公克) 384.8卡
藍莓優酪 1個(120公克) 384.8卡
奶油布丁麵包 1個(125公克) 389.4卡
香腸夾心麵包 1個(125公克) 436.9卡
新鮮牛奶麵包 1個(140公克) 517.9卡

 
德國黑麥麵包 1個(145公克) 504.5卡
巧克力波羅麵包 1個(150公克) 583卡
牛奶波羅麵包 1個(170公克) 655.5卡
草莓果醬麵包 1個 254卡
香芋麵包 1個 285.8卡
紅豆麻糬麵包 1個 313.7卡
花生麵包 1個 387.1卡
椰香麵包 1個 389.4卡
紅豆核桃麵包 1個 473.7卡
北海道巨蛋牛奶麵包 1個 492.9卡
蔓越莓波蘿麵包 1個 514.9卡

 
土司

天然五穀雜糧土司 1片(36.25公克) 103.05卡
天然酵母土司 1片(37.25公克) 106.7卡
瑞穗超軟土司 1片(61公克) 176.2卡
黑糖核桃土司 1片(63公克) 185卡
快客皇家奶油土司 1片(67公克) 217.5卡
湯種超軟土司 1片(69公克) 184.9卡
奶油土司 1片 117.45卡
藍莓厚片湯種土司 1片(115公克) 286.4卡
芝麻肉鬆厚片湯種土司 1片 350.6卡
草莓厚片湯種土司 1片 388.7卡

獨饗雙片土司系列
巧克力螺紋土司 1份(二片) 203卡
丹麥土司 1份(二片) 263.6卡
乳酪土司 1份(二片) 306.9卡
紅豆奶茶蛋糕土司 1份(二片) 341.8卡
蛋糕土司 1份(二片) 345.5卡
瑞穗超軟土司 1份(二片) 402.3卡

 
聖娜多堡麵包系列

多穀類蜂蜜?包 1個 219卡
雞蛋肉鬆?包 1個 249.8卡
布丁?包 1個(99公克) 233.1卡
紅豆?包 1個(102公克) 251.6卡

湯種麵包系列

法式火腿乳酪麵包 1個 229.6卡
煉乳布丁麵包 1個 235.9卡
起士火腿麵包 1個 249卡
紅豆麵包 1個 259.5卡
日式栗子麵包 1個 270.4卡
芋頭麵包 1個 290.3卡
奶酥麵包 1個 318卡
菠羅麵包 1個 337.6卡

 
肉鬆菠羅麵包 1個 369.8卡
北海道麵包－巧克力布丁 1個(80公克) 230.3卡
北海道麵包－花生奶油 1個(80公克) 270.5卡
雙餡麵包－鮮奶油蘋果 1個(87公克) 254卡
雙餡麵包－鮮奶油花生 1個 338.7卡
雙餡麵包－鮮奶油紅豆 1個(104公克) 343.8卡
雙餡麵包－鮮奶油布丁巧克力 1個(105公克) 279.7卡
雙餡麵包－鮮奶油布丁芋頭 1個(107公克) 290.6卡
雙餡麵包－焦糖布丁 1個 295.5卡

 
現烤急送系列

迷你可頌 1個(14公克) 64.75卡
丹麥芋頭 1個 237卡
丹麥藍莓 1個 317卡
香雞咖哩 1個 317.8卡
香卷阿波羅麵包 1個(80公克) 302卡
竹山藷泥麵包 1個(83公克) 229.1卡
墨西哥巧克力麵包 1個(104公克) 347.7卡
炭燒咖啡麵包 1個(106公克) 405.9卡
雜糧吐司 1片 66卡
法國吐司 1片 70卡
牛奶吐司 1片 72卡

 
維也納吐司 1片 73卡
奶油吐司 1片 74卡
燕麥吐司 1片 79卡
白吐司 1片 80卡
蜂蜜吐司 1片 80卡
義大利吐司 1片 83卡
玉米吐司 1片 93卡
大蒜吐司 1片 111卡
巧克力醬三明治 1份 130卡
草莓醬三明治 1份 130卡
美式裸麥麵包 1個 61卡
葡萄乾麵包 1個 66卡
裸麥麵包 1個 76卡
奶油牛角麵包 1個 120卡

 
無鹽麵包 1個 129卡
漢堡用麵包 1個 136卡
熱狗用麵包 1個 136卡
乳酸麵包 1個 139卡
雜糧麵包 1個 147卡
甜甜圈 1個 156卡
硬式麵包 1個 156卡
三明治麵包 1個 161卡
法國麵包 1個 164卡
無鹽雜糧麵包 1個 166卡
全麥小圓麵包 1個 236卡

 
小圓麵包 1個 240卡
牛油麵包 1個 245卡
牛角麵包 1個 272卡
丹麥麵包 1個 335卡
乳酪麵包 1個 353卡
芝麻小麵包棒 1個 11卡
義大利麵包棒 1個 80卡

有兩個原因讓你骨質疏鬆

１、運動量少

２、日照亮不足

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如何改善呢？

【骨質疏鬆症】

1.以運動強健骨骼，可增加骨骼的礦物質含量。
2.從飲食中攝取足夠的鈣質。
3.熬骨頭湯時加些醋，可幫助溶解骨頭中的鈣。
4.服用鈣質補充物，可將鈣質補充物置一錠於醋中，若裂成數塊
　 ，則較易溶於胃裏，若無，應更換其他品牌。
5.攝取足夠的維他命Ｄ，以幫助吸收鈣質。
6.節制使用酒精。
7.戒煙。
8.限制咖啡因用量。
9.不要吃太多的肉，以免蛋白質促使鈣質排出，而導致鈣質流失。
10.減少鹽量，以免愈多的鈣質隨著鈉在尿液中被排出。
11.注意磷酸的攝取量，理想的攝取量鈣質與磷酸應是1:1，因鈣質較
不易被吸收，所以應增加鈣質的吸收量。
12.有骨骼疾病的家族病歷、白種人、膚色白皙、骨架較小、體脂肪
　 較少、四十歲以上、已切除卵巢、未生過小　孩、停經期提早來、
　 對乳品過敏的人較容易得到骨質疏鬆症。 　

　骨質在兒童及青少年時期不斷增加而在２０至３５歲達到最高峰，以後骨質約維持數年穩定後再緩慢的逐漸減少（每年約減少0.5％至１％）。成年女性的骨質較同齡男性為低，並且在停經後的五年之間因缺少女性賀爾蒙而有一段骨質快速減少期（其中７５％為慢速流失，每年減少３％以內，25％為快速流失，每年減少３％以上）。因為至今仍沒有一個安全又有效的方式可使已經疏鬆的骨骼回復原有的高品質的骨頭，因此骨質疏鬆症的預防是最重要的。預防之方式又可分為：

原發性預防：即著手在骨質高峰期前先讓它有最高量的骨質（先貯藏足夠骨本）；



次發性預防：即儘量減少停經後及老化所帶來之骨質流失速度，如果臨床上已發生骨質疏鬆症，則必須加以治療，包括減少病人因骨折所帶來之痛苦、防止骨質快速流失及儘可能增加病人之骨質密度以免更多之骨折發生。總括來說，預防與治療之方法如以下所列：



鈣質與充足之營養： 　 攝取較習慣上為高量的鈣質已證實會使兒童及青少年期的骨質增加，並　可使老人骨質流失減緩。目前鈣的推薦攝取量在白人為：青少年每日1200mg 　，成人婦女每日1000mg，停經後婦女除非補充女性激素仍維持1000mg，否則 應增加為每日1500mg，以防止鈣之代謝出現負平衡。以上之量應隨不同種族　 、不同之蛋白質攝取量及不同之體型骨架而有所差異，至於男性之鈣日攝取 量，目前尚未有定論。除了鈣質以外，一般良好之營養也是相當重要的。



運動： 　 只要短時期之臥床不動，馬上造成明顯之骨質流失，其程度遠超過因激 烈之負重運動所造成之骨骼生成。運動必須因人而異，只要防止靜止不動，　輕度之負重運動如散步、慢跑、游泳、騎腳踏車等即可達到防止骨質疏鬆發 生。



防止跌倒受傷： 　教導高齡病患瞭解在剛吃飽飯或自床舖上起身時可能因自主神經失調造 成姿態性低血壓而發生跌倒，故居室內可能引致跌倒傷害之情況應儘量除去 。此外，醫師對可能造成跌倒的疾病及功能不良狀況應有效的加以治療，並　儘可能避免使用可能影響行動、反應及姿態性低血壓之藥物。



雌激素： 　 它是目前唯一在治療上沒有爭議會減少骨折發生的藥物，所以雌激素 之應用於防止停經後婦女的骨質流失目前是為首選藥物。如果沒有任何禁忌 情況時（如子宮內膜癌、乳癌、血栓症等），所有婦女在骨質疏鬆危險時應 考慮給予雌激素。至於其減少骨質流失之最佳療效劑量為每日 0.625mg的對 偶馬雌激素（Conjugated equine estrogen）或１至２mg的二氫基雌激素（ 17β-estradiol）或其他同效量之口服活性雌激素。有關雌激素可能導致子 宮內膜癌的危險已由同時投予黃體素而不致發生了。因此對於仍保有子宮的 婦女，持續性或週期性（每月給予21至25天）的投予雌激素加上週期性的投 予黃體素（每月給10至12天）是被大家推薦的治療方式。至於年齡較老且停 經已久的婦女則以持續性的給予雌激素及黃體素（例如medroxyprogesterone acetate 每天2.5至5mg）共同長期使用較為適合，因為如此給法可減少經血 之出現甚至不發生。至於已被切除子宮之婦女則只須單獨使用雌激素即可。 目前知道雌激素尚可能因其對血管之直接作用或因其改善血脂情況而間接對 心臟血管產生保護作用。雖然目前仍沒有強烈明顯證據顯示其與乳癌之發生 有關，婦女在接受雌激素治療時仍應常規地作乳房檢查，包括乳房Ｘ光攝影 ，並應定期作子宮頸抹片甚至病理切片檢查。



抑鈣素： 抑鈣素因對骨溶解作用產生抑制作用，故對骨質疏鬆症之預防及治療相 當有效，亦有證據顯示可減少骨折之發生。可使用注射（皮下或肌肉）或鼻 嗅霧劑之方式給藥。抑鈣素同時有止痛效果，安全性高，唯受價格考慮之限 制。臨床上亦應同時補充鈣以避免副甲狀腺素之升高。



雙磷酸鹽類： 能對骨骼之溶解產生極強之抑制作用。臨床上已被證實能抑制停經後婦 女及使用類固醇引起之骨質疏鬆症之骨骼流失作用。唯其對減低骨折之發生 尚無定論。劑量過高時尚且抑制骨之礦化作用，新一代之產品將從減少此種 副作用著手。



氟化物： 　 氟化物為一非常強烈的刺激骨生成藥物，尤以小樑骨之骨質增加最明 顯，唯以高劑量治療時反增加週邊皮質骨之骨折率，並有胃腸道之副作用 及週邊骨痛等問題存在，而劑量太低又沒反應，為了克服這些問題，新產 品正發展試驗中。



活性維生素Ｄ及其類似物： 老人由於飲食減少，少曬太陽，故活性維生素Ｄ較易缺乏，較易發生 骨折。應每日補充400至800單位的維生素Ｄ或0.25至0.75μg之1.25-雙氫 氧化維生素D3或其類似物。但應定期追蹤血鈣以防高血鈣症之發生。



〞ADFR〞處方：

這是一種「理論性」之治療骨質疏鬆症之良方。最先 由 Frost所提出。首先以一些藥物，如 Neutral phosphate，或活性維生 素D3，或 PTH，或甲狀腺素刺激（Activate）骨骼進入活動期，繼而在骨 溶解作用發生時以一些藥物如抑鈣素或雙磷酸鹽類，或雌激素抑制破骨細 胞之活性，使骨溶解作用減緩進行（Depression），接著骨代謝週期會進 入骨形成階段，此時不給任何藥物讓其自然造骨（Free-running bone formation）共約３個月（100天），整個骨代謝過程（Remodelling cycle ）完成。再重覆以上治療（Repeat）。如此，多個週期以後，骨質將會持 續增加。理論上此法相當不錯，唯各階段之用藥包括何種藥物、劑量、天 數、給藥方式等仍未有一定論，有待將來之報告發表方知。

　

蔬菜     
菠菜 100g 22 韭菜 100g 17
白菜 100g 15 紫蘇 100g 20
香菜 100g 27 蘆筍 100g 27
青蔥 100g 28 蕪菁 100g 24
辣椒 100g 63 牛蒡 100g 98
茼蒿 100g 32 甜椒 100g 25
酸菜 100g 20 絲瓜 100g 17
大蒜 100g 50 青椒 100g 17
玉米 100g 71 生菜 100g 10
芋頭 100g 57 香菇 100g 40
地瓜 100g 111 洋菇 100g 27
芹菜 100g 17 竹筍 100g 22
萵苣 100g 11 豌豆 100g 167
洋蔥 100g 41 鮑魚菇 100g 25
茄子 100g 25 金針菇 100g 41
大豆 100g 180 小白菜 100g 13
荸薺 100g 64 青江菜 100g 16
南瓜 100g 74 豆芽菜 100g 33
蓮藕 100g 74 苜蓿芽 100g 21
蠶豆 100g 124 四季豆 100g 26
山藥 100g 72 空心菜 100g 24
生薑 100g 17 紅蘿蔔 100g 38
川七 100g 12 青豆仁 100g 94
木耳 100g 35 西洋芹 100g 13
莧菜 100g 18 小黃瓜 100g 11
苦瓜 100g 18 高麗菜 100g 23
海帶 100g 16 馬鈴薯 100g 70
髮菜 100g 270 白蘿蔔 100g 17
芹菜 100g 11 包心菜 100g 15
秋葵 100g 37 綠花椰菜 100g 35
韭黃 100g 17  
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 炸春捲 1個 300 炸臭豆腐 10塊 465
炸蝦卷 1串 312 炸秋刀魚 1尾 340
炸雞塊 1份 358 炸花枝圈 1尾 369
炸薯條 1份 270 炸雙胞胎 1個 348
炸雞心 3塊 240 炸洋蔥圈 100g 390
炸雞胗 3塊 315 炸地瓜球 10顆 407
炸豆腐 6個 319 炸鹽酥雞 1份 450
炸茄子 2塊 120 炸地瓜條 1份 296
炸豬排 100g 494 炸甜不辣 1份 300
炸雞排 1份 500 炸四季豆 1份 70
炸雞腿 1個 300 炸蝦定食 1份 825
炸雞翅 1個 240 炸馬蹄條 1條 80
炸米血 1份 230 炸銀絲捲 1條 485
烤玉米 1支 300 東山鴨頭 1隻 390
烤香腸 1條 359 麻辣香腸 1條 444
烤魷魚 1支 375 碳烤香腸 1條 362
烤雞腿 1支 173 碳烤雞排 1塊 438
烤肉串 1串 235 蝦肉甜不辣 65g 103
烤花枝丸 60g 125   
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滷味熱量
冬粉：30-50 公克 70 大卡
王子麵：一包約350大卡

高麗菜：100公克，23大卡
菠 菜：100公克，22大卡
地瓜葉：100公克，20大卡
金針菇：100公克，41大卡
(一份100g的滷蔬菜熱量約30-50大卡，水煮蔬菜則是25大卡)
海帶捲：100公克，16大卡

五香豆乾：3塊約150大卡
百頁豆腐：100公克，214大卡
凍豆腐：1塊35大卡
豆 皮：15公克， 55 大卡
素 雞：143大卡
芋 粿：1份約60g約68大卡

貢 丸：1個50大卡
米血糕：100公克，201大卡
甜不辣：1約35~40大卡
鑫鑫腸：3個70大卡
水晶餃：3個90大卡

豬大腸：100公克，約213大卡
豬耳朵：100公克，約190大卡
雞 爪：3支80公克，約110大卡

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關東煮
蘿蔔 1串 14 蟳肉捲 1串 202
豆腐 1塊 27 鱈魚板 1串 220
魚板 1串 60 小貢丸 1串 246
黑輪 1串 90 油豆腐 1塊 138
脆丸 1串 262 鐵板花枝 1串 198
魚豆腐 1串 83 高麗菜捲 1串 71
龍蝦棒 1串 95 黃金魚蛋 1串 115
香菇串 1串 0 炸花枝丸 1串 155
豬血糕 1串 130 黃金蛋丸 1串 156
鱈魚丸 1串 132 雙色黑輪 1串 161
干貝串 1串 145 海苔花枝丸 1串 44
章魚燒 1串 83 和風培根棒 1串 58
花枝燒 1串 192

 
 
新鮮水果：完整的新鮮水果，特別是本地產的水果，含豐富的維生素C。如果搾成果汁，因一杯果汁需要很多分量的水果才夠，不僅熱量高，且纖維都沒有了，所以儘量不要搾汁來喝。水果可分為高熱量水果，如香蕉、芒果、榴槤、釋迦皆是，怕胖的人或糖尿病人要注意分量；中熱量水果，如蘋果、鳳梨、柑橘、芭樂等；低熱量水果，如蓮霧、西瓜、文旦等。

提醒你 可挑熱量較低的種類吃，例如蘋果、楊桃、小番茄、火龍果、粗梨、奇異果等，但若有特殊疾病的人例如腎臟病患者或糖尿病患者，在吃楊桃或甜度高的水果時仍要小心。
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 ＊熱量高＊
1.榴槤－151 Kcal
2.香蕉－110 Kcal
3.梨子－105 Kcal
4.釋迦－101 Kcal
5.酪梨－95 Kcal

＊熱量低＊
1.西瓜－25 Kcal
2.香瓜－26 Kcal
3.哈蜜瓜－28 kcal
4.芭樂－29 Kcal
5.檸檬、文旦－30 Kcal
6.山竹－36 Kcal

＊維生素含量高＊
1.釋迦－100mg
2.香吉士－91mg
3.奇異果－88mg
4.柳丁－65mg
5.番茄－63mg

＊纖維質含量高＊
1.百香果－5.5g
2.芭樂－5.0g
3.榴槤－4.3g
4.酪梨－2.3g
5.木瓜－2.01g

幾乎無熱量的食物：愛玉、仙草、蒟蒻、洋菜、白木耳、蔬菜類…。
低熱量水果：奇異果、蓮霧、西瓜、文旦。
中熱量水果：蘋果、鳳梨、柑橘、芭樂。
高熱量水果：香蕉、芒果、榴槤、釋迦。

水果排毒餐：纖果汁篇－番茄檸檬蜜

高熱量水果排行榜 :

榴槤
釋迦
香蕉
紅毛丹
龍眼
櫻桃
柿子
石榴
百香果
加州葡萄
西洋梨
荔枝
金煌芒果

低熱量水果排行榜 :

西瓜
新疆哈密瓜
狀元瓜
香瓜
哈密瓜
文旦
桔子
小玉西瓜
枇杷
葡萄柚
蓮霧
楊桃
聖女蕃茄
白柚
泰國芭樂
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品    名
 份    量
   熱  量  ( 大 卡 )
蓮霧 2個(5兩) 64
土芭樂 1個(4兩) 60
泰國芭樂 1個(480克) 183
青龍蘋果 1個(4兩) 70
加州櫻桃 8個(2兩) 53
龍眼(去枝) 15個(4兩) 69
百香果 2個(5兩) 61
荔枝 9個(5兩) 61
綠棗 1個(2兩) 32
哈蜜瓜 1片(6兩) 60
美濃香瓜 1個(10兩) 95
紅西瓜 1片(10兩) 63
愛文芒果 1片(4兩) 40
楊桃 1個(6兩) 77
奇異果 1個(80克) 39
木瓜 半個(5兩) 61
葡萄柚 1個(9兩) 82
釋迦 1個(6兩) 133
橘子 1個(7兩) 61
柳丁 1個(4兩) 53
粗梨 半個(4兩) 65
廿世紀水梨 1個(6兩) 69
西洋梨 1個(5兩) 69
水蜜桃 1個(4兩) 62
加州李 1個(3兩) 62
葡萄 15個(4兩) 70
加州葡萄 12個(4兩) 78
草莓 8個(4兩) 53
小蕃茄 10個(2兩) 27
香蕉 1條(5兩) 120

１、餐餐定份量

２、時時多運動

３、天天量體重

４、學習不間斷

５、蔬菜１天三份要有深綠色

６、每天蔬果２個拳頭大小、水果２份（如：柑橘類含維他命Ｃ，水果最好白天吃（傍晚後勿吃）

７、油、鹽、糖　要少量，清淡一點～（吃多易得到慢性疾病）

８、一週減０.５公斤至１公斤正常

９、減重熱量、一天不可少於１２００大卡

１０、每天牛奶２４０ＣＣ，補充鈣質（可多吃些小魚干）

１１、早餐火腿三明治、加１份水果

１２、早上起來３００ＣＣ～５００ＣＣ溫水慢慢喝（不可喝冰水）腸益較健康（胃怕冷）

１３、３５歲以後，代謝變慢（天天運動３０分鐘佳）

１４、吃飯之前，看著拳頭，胃就拳頭大，不可吃太多～（飯前可先喝一大杯溫水讓肚子些飽足感，菜中先挑最不喜歡吃的菜食慾自然就減少很多囉︿︿晚上飯不可吃太多，晚上吃太多澱粉類不知不覺容易在身體裡堆積很多脂肪。

１５、少量多餐、挑戰胖的原因

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減重（二）

１、正常人一天熱量只要２０００卡

２、７點之後勿吃東西，如果肚子餓可煮些冬粉或是吃蒟蒻（這些熱量都不高）

３、動物內臟含有維生素Ｂ、蘋果可吃，吃完後再喝杯水可幫助排便。（注意：水果糖份、熱量高）

４、南瓜連皮一起吃，維生素、纖維很多（可多吃）

５、波卡洋芋片１片等於１碗飯

６、減肥的人要多喝水，每小時喝３００ＣＣ，小口小口喝，每餐前先喝５００ＣＣ

７、飲料：無糖決明子茶、枸紀茶