小熊薇妮~只有為你

再過幾天就是100年的中秋節了

睽違了5年後 今年我真的又動手做蛋黃酥囉

以前做過 成品反應還不錯 所以今年決定要再動手時 到烘焙坊買下當年的那本食譜

備齊材料後 就開始做我自製的無蛋黃的蛋黃酥

我把蛋黃改成像麻薯的餡 吃起來比較不油膩

今年也將酥油改為較健康的安佳奶油呢

(酥油一斤60元 安佳奶油一斤190元 足足差了3倍之多)

雖然成本提高 但還好只是做來送給親友與自己家人吃 所以就不惜下重本囉

就連糖 都選用海藻糖呢

第一次做時 做出20顆 熱熱的吃 超好吃

隔天帶到公司去 沒人相信是我親手做的 (我真的是有雙魚座的賢慧啊 只是沒發揮而已啦)

不過 每個吃過的同事都稱讚說好好吃喔 不輸給外面賣的耶 (讓我有點小驕傲呢)

甚至有同事一次吃2顆到3顆呢

沒想到事隔5年後 我做的蛋黃酥還是不錯的啦

所以 之後又陸陸續續的做了好幾次 今年做有100顆左右吧

這是最近一次做出來的

愈來愈專業的樣子 真的還不賴吧 (自己給自己誇獎一下囉)

先預祝大家 中秋節快樂喔

(雖然手做蛋黃酥不錯吃 但也不宜一天吃太多顆喔 以免 月圓 人圓 身體變更圓喔 )

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