『應酬喝茶～交情來泡茶』『泡茶不拘形式～喜歡就好』『喝茶不必執著～健康就對』
『茶』 我們常會聽到類似的話：幫我倒一杯茶來，若用台語來說，可能不代表茶葉的茶，有可能他只是要一杯白開水。所以，茶有可能代表的是一種飲用品的代用字。若加上其它的佐用品，可能變成檸檬茶、冬瓜茶、苦瓜茶…等。
為什麼冬瓜加水的飲料會稱之為冬瓜茶呢？又跟茶有什麼關係？所以應該稱它為冬瓜水會比較貼切一點。
前面所講的這一段，是要引述在當今社會中，會有一些事，似是而非，所以，茶賞集團要推廣的是健康又正確的喝茶文化與生活茶事。
我們不立門派、不拘形式，努力的是要讓社會大眾對茶有更進一步的認識。
茶與養生《神農本草經》記載，神農嘗百草，日遇七十毒，得荼而解。荼就是茶的古字（英文 tea 讀音來自荼）。茶最早的功用就是藥用。
唐大中三年（850年）有一位和尚130歲，宣宗皇帝問他服什麼藥才能如此長壽？和尚答道：「我向來不知藥性，平生只愛喝茶，每逢雲遊到一個地方，先討茶喝，喝一百碗也不嫌多。」皇帝賜和尚五十斤上等茶。
明高濂的養生經典《遵生八箋》中寫道：「人飲真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除煩去膩，人固不可一日無茶。」顧元慶《茶譜》亦說: 「人飲其茶，能止渴，消食除痰，少睡，利尿道，明目益思，除煩去膩，人固不可一日無茶。」
『你喝對茶了嗎？』
『那一種茶最好?』在各種茶品中，不管是什麼品種、類別，沒有好與不好之分，重要的是合自己的口味。
茶只有分『對與不對』和『健不健康』二種！先談對與不對：
一、 不要用買手摘茶的價錢，買到機採茶。
二、 不要買到混合茶，以為是純種茶。
三、 不要用等級高的價錢，買到等級差或不同品類的茶。
四、 不要誤信茶商的話，而買到變質的茶。
五、 不要買到加味、加料，而號稱天然的高級茶。
茶與禪宗唐人飲茶之風，最早始於僧家，「茶禪一味」的典故源自趙州和尚那句著名的偈語——「吃茶去」。趙州和尚即著名的唐代名僧從諗（公元778－897），因常住趙州（今屬河北省趙縣）觀音院（今柏林寺），又稱「趙州古佛」，由於其傳揚佛教不遺餘力，時謂「趙州門風」。他於禪學於茶學都有很高的造詣，《廣群芳譜·茶譜》引《指月錄》文曰：「有僧到趙州從諗禪師處，僧曰：『新近曾到此間麼？』曰：『曾到。」師曰：『吃茶去。」又問僧，僧曰：『不曾到。」師曰：『吃茶去。」後院主問曰：『為甚麼曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？」師召院主，主應諾。師曰：『吃茶去。』
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