阿宏師部落格

主廚：宋瓊宏

蛋黃肉鬆炸芋餅

阿嬌vs阿宏

主廚：宋瓊宏 東坡繡球 材料: 板豆腐1塊/馬蹄100g/香菇3朵/中芹30g/絞肉300g/薑1片/雞蛋5顆/青江菜10顆  調味料:鹽2匙/香菇粉1匙/糖1匙/胡椒粉1/4匙/香油1匙/太白粉1大匙/蠔油1大 ...《 詳全文 》

感謝所有陪伴太太好吃經成長的朋友們 將近2年的時間            我們不但成長而且茁壯 因為你們的不吝指教與愛護  &nbs ...《 詳全文 》

雞絲木瓜煎粄 材料： 雞胸肉200g/青木瓜200g/在來米粉150g/麵粉150g/雞蛋2顆 調味料： 油蔥醬1大匙   /   鹽1匙  /   糖1匙 沾醬：(1：1)蒜 ...《 詳全文 》

鄉間韭菜煎餅 宋瓊宏師傅 材料： 絞肉600g  /  草蝦仁600g  /  韭菜200g  /  燒賣皮40張  /  豬油  38g /香菇切末  3朵 調味料： ...《 詳全文 》

廣州炒麵  宋瓊宏 材料： 廣式炒麵250克、肉片75克、蝦仁6支、綠竹筍1/2條、鮮乾貝4個、香菇3朵 紅蘿蔔30克、青江菜4顆、薑片3片、蔥段1根 調味料： 蠔油1大匙、香菇粉1匙、太白 ...《 詳全文 》

北菇滑雞臘味煲仔飯   宋瓊宏 材料: 白米1杯/雞腿肉6兩/北菇3朵/臘腸1條/肝腸1條/芥蘭菜4根 調味料: 鹽1/2匙/香菇粉1/2匙/糖1/2匙/太白粉1匙/香油1/2匙/醬油1匙 做法: 1. ...《 詳全文 》

鳳梨杏片炸蝦筒  宋瓊宏 材料： 威化紙(米製紙)20張 /大蝦仁15條 /香菜2根 /馬蹄75g /鳳梨3片 蛋1顆 / 杏仁片75g / 沙拉醬100g 做法： 1.蝦仁背部剖開燙熟、香菜洗淨切小段、鳳 ...《 詳全文 》

腐乳豬肉捲單餅  宋瓊宏 材料： 松阪豬肉300克 /小黃瓜絲適量 /豆瓣醬1大匙 /番茄醬1大匙 豆腐乳1塊 餅皮材料： 中筋麵粉400克 /熱水300克 /蔥油1匙 1.小黃瓜切絲、松阪豬切 ...《 詳全文 》

涮嘴開胃下飯菜   茭白筍炒金磚宋瓊宏 材料： 板豆腐2塊、茭白筍2根、蔥末1根、蒜末1匙、薑末1匙 麵粉少許、熟芝麻少許 調味料： 辣豆瓣醬1/4碗、糖1匙、番茄醬1/4碗、醬油 ...《 詳全文 》