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石榴 (聖經裡的皇家水果)

分類：聖經營養與健康學

2009/11/08 14:17

石榴 (聖經裡的皇家水果)

Pomegranates in the Bible

馬強盛／顏美娟夫婦整理

2009/11/8

申8:6-8 「你要謹守耶和華你神的誡命，遵行他的道，敬畏他。因為耶和華你神領你進入美地，那地有河，有泉，有源，從山谷中流出水來。那地有小麥、大麥、葡萄樹、無花果樹、石榴樹、橄欖樹，和蜜。」

以上聖經所提到的七種食物被稱為聖經裡的「power foods」(大有能量的食物)。請注意，石榴、芭樂、百香果是三種不同的水果。石榴(pomegranate)不是芭樂(guava)，也不是百香果(passion fruit)。

美國基督徒自然療法醫學醫生喬丹．魯賓博士(Jordan Rubin) 說：「石榴甚稱聖經裡的皇家水果，有很豐富的抗氧化物。石榴含有大量的鞣花酸(ellagic acid)，那是一種抗氧化物(antioxidant)，且是經證實的抗癌物質，對於女性健康十分有益。」

另外，鞣花酸(ellagic acid)可以保護人體內的染色體(chromosomes)，使它們不被毒素破壞。鞣花酸Ellagic Acid主要用途：用於防治結腸癌、食管癌、肝癌、肺癌、舌及皮膚腫瘤等病症。還可增強人體免疫力，並具有降血壓、鎮靜功效。韖花酸在紅石榴皮中含量高，具有抗氧化、抗發炎的特性，和加強肌膚明亮的效果。它美白及淡斑的效果，功效甚至優於麴酸，就算是過敏性膚質也能放心使用。

石榴有12種抗發炎的植物化學成分、36種抗氧化物

石榴生長在以色列已經有幾千年的歷史。當年，當摩西派探子去窺探迦南美地時，十二個探子帶回來葡萄、石榴和無花果(民十三23-24)。

美國農業部藥用植物研究室主任，杜克博士(James A. Duke)說：「根據猶太人傳統，一個成熟的石榴有613顆種子，而神給以色列人誡命的數字正好也是613個。」(來源：《聖經中的藥草》Herbs of the Bible)

有些人認為亞當和夏娃吃的禁果是一顆蘋果。但這是不太可能的，因為蘋果並沒有在以色列那地帶生長，而那禁果有可能是石榴或杏桃。石榴擁有豐富的鉀、銅、鎂、維生素B、維生素C，另外石榴也是纖維的好來源。

美國基督徒醫生唐科伯博士(Dr. Don Colbert)說：「這是我們所知最強的抗氧化物之一，石榴比綠茶、藍莓、紅葡萄還要好。石榴會擴大眼角膜的動脈(幫助眼睛的血液循環)、輸送血到心臟、消除牙斑菌、降低血壓、增加氧化氮 (nitric oxide, NO)。而氧化氮是一種殺菌及抗發炎的物質，它是身體裡面最強的化學物之一。石榴能夠幫助避免心臟疾病，比任何其他食物都還要好。石榴是地球上最有能量的食物之一。有些聖經學者認為亞當和夏娃吃的禁果就是石榴。」

杜克博士(James A. Duke)說：「石榴是最有潛能的健康食品之一，它有12種抗發炎的植物化學成分(anti-inflammatory phytochemicals)，以及36種抗氧化物。石榴的果子或它的汁可以幫助避免或減輕：心臟動脈硬化症Atherosclerosis、心臟疾病、高膽固醇、攝護腺癌Prostate cancer、老人痴呆症Alzheimer’s disease。」來源：Renowned herbalist James Duke, a former ecologist with the USDA (April, 2008 issue of Alternative & Complementary Therapies)

以下影片：教你怎麼切美國石榴，裡面的種子營養很多，是可以吃的！！

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