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此食品均質機與一般市面常見的攪拌機最大的差異在於轉速控制,及商用規格設計的馬達!
達到品質穩定,兼顧耐用的營業場所需求!
此機具被高低轉速切換,低速時亦設計有5段選擇,來針對不同流質所需!
內建轉速控制板,隨時偵測馬達軸心轉速,隨時補償或降低轉速!
不會因為電壓高低,或馬達線圈溫度來影響轉速的穩定!
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冰牛奶製作.
可以達到非常綿密扎實的口感,也間接節省牛奶耗量!
對店家與消費者是雙贏局面!
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冰巧克力飲品製作.
只需直接將可可粉加入冰牛奶中,放到機器上攪拌均質.
可可脂充分釋出,更能凸顯出特有香氣~
比起傳統先用熱水溶解可可粉再冷縮的程序,也節省許多時間及步驟.
2008.07.16 很幸運地,今天能有機會安裝到Rancilio 今年最新改款的EPOCA 雖然只是基本款式, 但是新增功能及修改後的穩定度. 個人覺得還有很多高價機種無法比擬! 以下這張圖是原廠網 ...《 詳全文 》
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