傑克廚房 充滿歡樂愉悅的部落格，美食、攝影創作、還有人生點滴盡在其中

前一陣子，因為工作忙到沒時間吃晚餐，就請助理下班前到附近的麵包店幫我買塊菠蘿麵包和鮮奶，結果鮮奶喝了，但是菠蘿麵包沒吃，隨手放到四層檔案櫃的最下層內，就匆匆下班啦，也忘了它的存在。好像過了三個星期，我急著找去年的一份報表，打開檔案櫃才看到這塊塵封已久的菠蘿麵包，沒想到它竟然完好如初，不但沒有發霉，按下去還很有彈性呢，當場真是嚇壞了，不知這麵包裡放了哪些防腐劑還有添加物，讓麵包可以保存得如此完美。馬上有個念頭：如果這樣的麵包吃多了，人會不會變成活木乃伊，渾身充滿防腐劑呢？

所以呀，傑克乾脆儘量找時間自己揉麵糰，親手做麵包，也多用有機食材，這樣吃起來一定安心又放心。沒想到，做麵包比做蛋糕還費勁呢，而且總不能老是做做全麥麵包，也是要換口味的。從哪裡發想，就從那裡實踐，這次來做菠蘿麵包吧。但是從和麵、揉麵、發麵、整形、二次發麵、最後修飾、做成菠蘿狀，塗上蛋液、放到烤箱烘烤，整個過程竟然幾乎要半天的時間，玩票性質的傑克，雖然成功的做好了12粒菠蘿麵包，但感覺好費勁，也花好多時間。真的不建議各位好友在家自己做，所以也不把做法PO出來，怕嚇壞了大家。如果真的有興趣的話，請告訴傑克，我再e給你/妳。

困難度：★★★★☆

【傑克廚房小抱怨】

 這次做的菠蘿麵包大成功，但是後遺症是連續好多天都是吃菠蘿麵包配鮮奶當早餐，吃到膩。可能要過一大陣子才敢再吃菠蘿麵包唄。

整好型，畫好菠蘿狀，準備放入烤箱

在烤箱中，膨脹，成型

出爐，大功告成

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