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前一陣子撿了好多南瓜~~~ 現在每天在想怎麼把這些南瓜煮掉
我跟我媽越洋連線... 我媽說: 就清蒸沾一點鹽巴吃就很好吃了阿~~~
我: 這樣做端出來一定會被我的家人唾棄的 ~~~ 會有人動手吃我還覺得奇怪咧~~
所以我每天很煩惱要怎麼將這些南瓜做成料理
當然最直接的是想到 南瓜濃湯...... 食譜底加 我那時候沒有加紅蘿蔔... 加一點紅蘿蔔一起煮, 顏色會更紅更好看....
前幾天有炒金瓜米粉 aka 南瓜米粉..... 金好吃~~ 可惜沒想到要拍照.... 近期內會在做一次(為了消掉南瓜)... 屆時再補食譜.... 希望我的家人最後不要"聞南瓜色變"... 呵呵呵
前幾天一個好朋友送我ㄧ包"印度餅"..... 真是好吃阿~~~
因為這裡的馬來餐廳都是用印度餅沾著咖哩吃... 所以我就想到用南瓜來做咖哩也可以......
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咖哩很簡單~~ 食譜我就不寫了~~~ 基本上材料就是像下面這些.... 我有加蘋果... (蘋果和南瓜最近都是盛產~~~ 所以要好好利用)
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這是我在印度店買的咖哩粉~~~ 因為我不懂印度的東西.... 那時候問一個印度人這個咖哩粉會不會辣~~~
那個印度人說不會~~~ 所以我才買
結論是~~ 辣度這種東西真的不能相信印度人或墨西哥人講的~~~~~ 
上次和一個墨西哥人朋友吃飯... 特別帶他去吃川菜~~ 都叫辣的東西了~~ 辣到我會一直喝水
我問他說~~~ "怎麼樣!! 夠辣嗎??" .... 結果他很驚訝跟我說: "這東西有加辣喔????" .... 吼~~~ 哇哩咧
聽說他的小孩才一兩歲... 他就拿辣椒給他吃當零食生吃~~~ 吼~~~ 聽得我真是不敢相信阿
~~~
所以回到這個咖哩粉~~~ 結論就是~~ 怕辣的還是不能買印度的咖哩粉......
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把料炒一炒~~ 加咖哩粉炒一炒~~ 才加水下去悶煮到軟~~~
(雞肉和南瓜最後加喔~~ 因為容易熟)
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好豪邁的煮了一大鍋~~~
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不過說實在的~~ 辣歸辣~~ 印度咖哩的咖哩味真的比較正宗~~~~ 果然香氣十足~~~
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下面這個就是好朋友送的印度麵包...... 這樣一大包 25 片.... 因為這個好朋友硬是不給我收錢.... 所以也不告訴我多少錢~~ 真歹勢~~~
而且這個朋友很好玩~~ 她也是吃台灣吃的~~ 結果她說:" 蛤~~~? 美國這種南瓜可以吃吼???? 我以為是拿來雕刻慶祝萬聖節而已.....??? "
所以為了報答這個朋友送我的印度麵包... 我決定要貼一些南瓜食譜給她看... 因為她說每年她拿到這種南瓜就擺在後院給它爛掉.... 吼~~ 好可惜喔~~~~~
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拿出一片用平底鍋加一點油煎一下~~~ 吼~~ 真是和餐廳的一模一樣好吃ㄝ~~~~~ 很像台灣的烙餅~~~~
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現煎的吃原味就好好吃說~~~~~ 本來我還買一袋麵粉想說來做餅~~ 以後我決定都買這個來吃就好了~~~
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馬來西亞餐廳的"印度麵包"這道菜... 都是這樣給你一碗咖哩沾著吃~~~~~
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這樣沾著吃真好吃~~~ 南瓜其實很好用~~ 因為有甜味~~ 也中和掉一些辛辣味~~~ 讓咖哩更順口![]()
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接下來介紹南瓜沙拉~~ 這個本來沒想到要貼食譜... 後來補照了成品... 所以就沒有過程
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過程用說得好了.......
沙拉大家也都會做啦~~~ (所以沒什麼食譜好寫)
準備"水煮蛋"幾顆... 剝好切碎
把馬鈴薯和南瓜都蒸好然後切小塊......
蘋果洗乾淨削皮也是切小塊
我還有開一個玉米粒罐頭
就這樣全部加在一起... 然後加美乃滋~~ 一點鹽和糖
就完成了~~~~~
為了照相還找出它的好朋友~~ 火腿和土司一起拍照..... 這樣南瓜沙拉才不孤單
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吐司還找全麥的.... 感覺比較健康一點........ 可是我家人都不太捧場全麥吐司~~ 還是偏愛白吐司.....
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這樣拍完照就變成我的早餐了~~~ 吼~~ 很少早餐吃那麼飽說~~~ 
等我炒了金瓜米粉/南瓜米粉 再來補食譜當 Part II ~~
謝謝觀賞~~ 
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天秤座
