星期六雪還尚未溶化完全,從窗外看到這天鵝一家游上岸似乎在尋找食物...

家裡正好有麵包可以餵他們(應該沒關係吧?!!),還是健康的燕麥麵包喔!!呵呵!!

於是打開窗戶把麵包給他們吃,看他們吃的津津有味,似乎真的是餓了~~~

沒想到,隔一天,他們竟然又來了...一直從窗外看著我們....

唉~如果我知道他們要來,去超市時就會再買一些吐司麵包了 sorry啦!!天鵝家族~~

(窗外照的雪景一)

這是英國十年來(有些報導說是十八年來)下最大的雪...因為我住的城市是英國的西南邊,所以雪沒有倫敦大且積的深;聽倫敦的朋友說,雪積到小腿 ...而我家這裡頂多到腳踝,呵呵!!

(窗外照的雪景二)

看這一整片草皮上都是白白的雪真是美極了!!

早上時,有些鄰居帶著小孩一起堆雪人,真是有趣~我本來也想出去玩的,但自己一人無聊且又怕冷,所以作罷,哈哈!!隔天Alex公司提早下班,才陪我一起出去玩,雖然那時雪已經變成"挫冰"...但踩在上面的感覺還是很有趣喔!!

最近嘴巴又開始饞了起來~

看到很多網站都介紹蔥油餅的製作方式,看似不難,正好又有麵粉,所以便挽起袖子嘗試起來,

柔麵粉團後要把青蔥放在中間後捲成長條然後切成一段段,再將一小段壓扁桿成扁平的蔥油餅~

我覺得最難的地方就是在這裡...千萬記得要將青蔥緊緊的包在裡面,不然一壓扁青蔥都會跑出來,

而且中間會有一個洞,就不好看了.雖然不好看,但口感還不錯吃,

只是我沒加很多鹽,也沒有將青蔥先用鹽先抓過,在吃時上面抹一層辣醬就很夠味

下次再來嘗試一次,看看可不可以揉的漂亮一點.

之前一直就很想試做Muffins=馬芬,烤盤也買了一有段時間,終於最近有了第一次的嘗試.

第一個試做的,當然是我最喜歡的巧克力口味喽!!  裡面加一些核桃,應該比較健康吧?!!呵~

其實,馬芬的製作方式比蛋糕要簡單且也不繁雜,我都是從網路上找到最簡單易學的食譜,

怎麼樣~~成品看起來不錯吧!!口感也很棒!我婆婆還說,這是她吃過最好吃的muffin哩!!呵~

這座Prior Park是在Bath市中心,沒有附設停車位(只有提供殘障人士停車),可以從市中心坐公車或是接駁車來到這裡,因為是在有點山坡上,所以徒步會有點累就是... 而公園裡這座著名的Palladian Bridge(帕拉底歐式的橋)是全世界只有四座的其中一座

上圖照片中位於坡頂上的建築物是一間提供給16-18歲學生的天主教私立學院,面對整個公園景色

穿梭在這些圍繞在公園的周圍的樹林裡,而地上鋪滿好像雪地般滿地的小白色花朵

從不同角度再照了幾張這座全世界只有四座的其中之一橋... 

在橋上一張面對學院,一張則是面對市中心(中間隔著樹..所以一點都感覺不出來)

在Bath最早的第一間Theatre建於1705年,之間經歷過第一和第二次世界大戰與大火的摧殘,也重新改建了許多次.

自從搬來Bath,我們一直想到這間歷史悠久的劇院,總算是進來了... 欣賞了一齣名叫Pygmalion,內容則是以幽默的方式敘述訓練一位女孩說一口posh english. 這對一個不了解英語文化的外國人=我來說一點也不好笑...實在太難懂了啦!!不止只有我覺得無聊哩!!坐在我旁邊的是一位年輕少女陪她媽媽來看劇,看她應該也挺無聊的...一直左看右看...看誰笑的大聲或是誰發出奇怪聲音...

但我還是很喜歡坐在歌劇院裡欣賞戲劇的感覺  

要Alex下次挑一部好懂一點的就是...

那時不知道綠豆要先泡再煮,結果煮出來綠豆湯汁是紅色的...

當時的我蠻驚訝的...還上英國留學網站上問人,

結果大家的回應是說"因為沒有先泡過" "綠豆染色" "煮的先後次序不對"...等等,

(更有一位超級世界大白目的人留言問我這豆子在那兒買的,他要買回家給他媽看,讓他媽知道這趟英國留學不是白來的.真是.....超級世界大頭, 你不用去買,我直接送你就好了)

後來,我決定把整包綠豆丟掉...因為我不想吃壞肚子

又有一次經過一間英國開的豆榖連鎖專賣店,忽然想喝紅豆湯而買了一包紅豆,

當時還特地問了原廠地,但店員說不知道...那時因為實在很想吃而還是買了...

一回家就打開倒了一些出來泡水,泡了一夜的水竟然是鮮紅色

煮出來的湯汁顏色也不是深紅色的...

又再上網站上問人,結果大家的回應是"煮的時間不夠" "次序不對" "染色"...等等,

於是,我又再忍痛的把整包紅豆丟掉...不知是不是心理作用,覺得嚐起來怪怪的...

最後,終於在一家大型連鎖超市先買了一包綠豆,

回家馬上先泡水~ 恩,顏色沒變 煮過後,湯汁是綠色的

第二天才再放心的去買紅豆,

泡了一整夜的水,水的顏色是淡紅,但紅豆子顏色變淡...估計是因為吸收水分的關係,

煮時的湯汁呈現深紅色...嗚~ 一切正常...................只是.....................

我煮了四個小時.....加了不知道多少次水....煮到11pm...都快要去睡覺了,

豆子只有稍微開一點口...只好關火,明天繼續

第二天,又再煮了二小時...心想,可能這紅豆是無法像綠豆一樣煮到爛吧?!!

唉~只好放棄地加入糖(我知道糖要最後加  ,不然豆子煮不爛)

結果,還是有點硬硬的哩~~~~

紅豆到底要如何煮,才可以像外面吃到的那樣鬆鬆軟軟的呢???

現在則改成在"申請永久居留前",就必須要考這個...算是入公民前的考試吧?!!

各大書店或網路上都可以買到參考書(Home office出版的9.99磅)及練習題測試書(5.99磅),

也可以去圖書館借,但通常都需要等...而且幾乎每一年都有新版本,借時必須稍微注意一下是否是新版.

也可從網路上閱讀參考資料及練習題測試.請參考:Life in the uk

考試內容是有關英國歷史,政府各機關職責運作,社會與生活(醫療,教育,宗教與人權)...等等相關法令,

每年約有10萬人考試,但約有1/3的人沒通過...預約下次要再等一個月後,因為試題是每月更新的.

撇開英國政府收取34磅的考試費用及買書費用(加起來也真是可觀阿!!)

考試題目出的挺活的...除了測試英文程度和理解外,最重要的還是了解英國的歷史與融入他們的文化,

其實真是有它的必要性的,也因為要考試所以才會去讀它...哈~強迫式學習.

考完後,馬上就可以知道有沒有通過,通過者即刻頒發證明...就一張列印出來的纸而已...

申請永久居留後會被收走,所以只能用一次,萬一遺失,就要再重考一次...是不會補發的!!

嘻嘻~真高興考過了...總算了了一樁心事 ,接下來就是要申請居留了~

office基層工作年收入約10000~12000起...當然要看工作性質.

£22000 - (所得稅+保險費(如我們的健保費))=£16656(實際收入)=一個月£1388

一般在英國生活需付(年度)(取自網路):

地方稅約£1400(不同於所得稅;是以每一地區的房價和房子的坪數來計算,學生不用付)

室內電話月租費£360(有不同方案,但都需付月租,除非不用室內電話)

網路費£250(不同公司,不同方案...我們家繳360)

水費£200(每一地區或公司收費方式不同,收費方式是以房子坪數來計算,我們區域是付£440)

瓦斯電費£1000(不同公司收費方式不同,當然是針對用量來收費,這是以年度平均來算)

電視執照費£136(在英國,只要家裡有電視都一定要付這個費用)

房險費約£350(是個人需求,請保險公司報價)

以上總金額£3696/12=£308 (月)

這是非常基本的花費,但大多數人有用手機(以Alex為例,手機+500分鐘通話,一年半合約,月付30+5保險=£35,我則一個月約£20),管理費(以我們住家為例,一年£950),sky,個人或家庭醫療險,牙醫險,退休金計畫...等等,還有食.衣.住.行...當然,這裡最最最昂貴的支出...就是"房租or房貸"

在倫敦,市中心一個小房間一星期租金約£90~£120(要看房間大小,地區,便利性及房屋狀況...等等),但也別以為離市區越遠房租會越低...這都得要看"區域"的!!相信在任何國家都一樣,每一城市甚至每一區域都有富人區或是平民區之分.不管收入多少,只要衡量自己的狀況,還是都可以支付房租.

如果以收入在年收入£22000來說,可以負擔的起房貸嗎??

在英國,銀行是依照個人年收入來計算可貸款的數字,當然也需要有保證人.

舉個例子(取自網路):

假設跟銀行貸款£152,800, 25年期, 7%的利息來算,一個月需付£1080

這還不包含本金哩!!所以,房貸利息1080+住屋基本開銷308=一個月£1388

跟收入打平...即使不吃不喝不買東西...但總得要出門上班吧?!!

(£200,000左右的房價,有興趣的人可以上網搜尋一下,在倫敦市中心,可能只能買間廁所吧?!!但在其他區域或其他城市,或許可以買到1or2房的flat,在郊區或許可以買到house...這都還是要看"區域")

也因此,英國的租屋率是很高的,加上之前房價飆漲,導致貧富差距越來越大,

最近才稍微緩慢的絳了一些,但搶手的地區並無太大影響.

在英國,凡是需要用到"人"來服務的地方,價格就一定不斐

尤其是餐廳,當然房租貴也是其中的原因之一.

在一般中國餐館,一盤烤雞飯或燒鴨飯,至少就要7磅左右=420台幣,這裡的習慣大多先點飲料再點餐,不點飲料反而怪怪的,一杯香片或烏龍茶要價1.20磅=72台幣,記得剛到倫敦時,聽別人說結帳時都需給小費,約1-2磅不等,所以只是去個很普通的餐廳吃一餐,至少10磅=600台幣跑不掉.

而一般的咖啡廳或是超市幾乎都有賣三明治,價位也有分是在店內吃還是外帶,一個起司火腿三明治在咖啡店內吃要價3.95磅+一杯中杯咖啡1.35磅=5.3磅=318台幣;超市相對便宜些,天氣好時,就會有很多人外帶去公園坐在草皮上野餐,曬太陽,呼吸新鮮空氣..真的很不錯!!

還有一個地方英國人也很常去用餐,那就是pub.在pub裡的餐點大多賣非常的道地英國食物;我和Alex很喜歡去小鎮上的pub,因為去那裡的客人通常都是在地人,相對的食物與價錢都會比較實在,常常有時去晚了就會賣光;我最喜歡的餐點之一就是入口即化的烤羊排 ...pub餐點大多都是一塊肉或魚配上蔬菜與馬鈴薯泥,價位從10-15磅不等;去pub用餐多少也都會喝上幾杯,一般我們都是餐前喝1杯約500 c.c.的啤酒或是一杯白酒,喝完時也差不多要上菜了,然後再點一杯用餐時喝,用完餐後酒也差不多喝完,會再點咖啡或甜點...醬子一人約25磅左右=1500台幣.這還是比較有節制的方式,如果跟一些把酒當開水喝的英國人一起用餐...那可就不得了,用餐時酒都是一瓶瓶的買...用完餐再繼續喝,他們的習慣都喜歡換酒吧喝,常常一晚換上3間以上的酒吧...難怪英國的pub這麼多

如果去義大利或是法國餐廳那就更貴了...因為是走精緻路線,只點主菜肯定吃不飽,所以一定會需要點前菜,當然也不能放過甜點...醬子吃下來少說一人也要約40磅=2400台幣,還沒能讓妳感覺非常飽足哩!!唉~這種不經濟實惠的餐廳,也只能偶爾享受一下.泰國餐廳,印度餐廳,尼波爾餐廳價位則稍偏低些,一餐用下來一人約20-25磅=1200-1500台幣.

我覺得最划算的方式,還是跟一群人去吃飲茶,可以吃到很多不同的點心,但只喝茶不點酒,醬子吃下來平均一人只需付12-15磅=720-900台幣...是我覺得最划算的外食方式,但人少去吃,平均一人就要付上雙倍價了!

英國沒有路邊攤,倒是有不少的take-away也就是外帶,其中最多就是中國菜和印度菜,如點一道印度咖哩雞+飯,價位約7磅左右=420台幣.

最省的方式,還是自己料理

在台灣,外食真的很方便又經濟,因此不太有機會或是有想去學料理的慾望,但生活在英國昂貴的外食下,還是只有乖乖的請教婆婆如何料理;之前帶的一些台灣食譜反倒是都派不上用場,因為這裡的菜色不同,外加自己沒有什麼想像力與創造力,實在不知道如何可以互相取代...加上我不喜歡炒,不喜歡炸,不喜歡煎...反正只要會被油噴到的,都不喜歡,而英國的料理方式反而比較適合我,大多都是放在烤箱或是用煮的或是用蒸的.

說到菜色,因為Alex吃素,所以我們的選擇實在有限,英國寒冷,蔬菜大多進口,所以一餐煮下來價位有時都比吃葷來的貴!!譬如:一顆甜椒就要價84p=50塊台幣,一盒扁豆要價1.29磅=約77台幣,一顆小小白菜要價89p=53台幣,二支玉米1.53磅=92台幣,一顆花椰菜89p=53台幣...光是煮一鍋蔬菜湯,成本至少要4磅=240台幣,自己煮一餐不是用太特別的食材,兩人份大約7磅左右=420台幣,與外食相較之下,真的划算太多了...之前聽一些留學生說,一星期菜錢竟然可以控制到只花20磅 ...真是不可思議!!也因此,每當去精緻餐廳用餐的一餐花費,即是一星期的菜錢...有時還真花不下去哩!!自己煮的功夫一點,也不會超過15磅,在加一瓶紅酒7.99磅,就有如在餐廳用餐般的享受了...只是,有時花2-3小時煮菜,卻只用了不到40分鐘時間就吃完,不知這投資報酬率到底划不划算就是...

總之,在台灣一個月上餐廳的次數,來到英國,可能得去掉至少2/3了...

但還是忍不住地換算成台幣...目前是英鎊1:60台幣

英國物價到底有多貴?!!以交通來說,每個城市價位都不同

在Bath,市中心公車費用是以"站"來計算,只坐1~3站基本價1磅起跳,(我坐去學校約5站 £1.30=78台幣),而市中心外的公車計費方式是以區域來算,市中心為一區,再擴散出去為Zone 2 與 Zone 3,這計費方式說來還真是複雜,只有上車時跟司機買票時才會知道要付多少錢,所以你必須要知道要去的站名,不然司機會以最貴的報價,而且最好告知是要買單程還是來回票,有時來回票會有折扣,但回程必須搭同號公車.當然,也有分學生及老人,但只有買星期票月票年票才有折扣,單次是沒差別的...詳情請參考Bath Buses

倫敦的公車價位就比較明確,除了分區域外,還有分如何付費,如在一區單程,不限站數 :用oyster卡(類似台灣的悠游卡,巴士地鐵皆可用) £0.90,ticket £1 (但一次要買6張=一本), cash £2,還有一天無限次乘坐票,以及星期票月票年票... 下圖右邊粉紅色,則是橫跨Zone 1234區的巴士票,詳情請參考London Buses

英國的公車外型上有單層與雙層,還有兩節車箱連在一起的長巴士,這些巴士都有共同特色就是底盤都很低,車門是雙門敞開式所以很寬,當有輪椅進入車廂時,車身會微傾斜一邊,底盤也可以拉出一塊板子連接地面,有些是自動有些則是手動,非常方便讓輪椅進出車廂,而車廂內也有設置放嬰兒推車與輪椅的位置. 因為英國的路不是很寬,所以司機開車比較謹慎,有些地方也有公車專用道,但計程車與腳踏車皆可使用(在Bath是這樣的,其他城市就不清楚).

雙層巴上層的乘客只能坐著,是不能有人站著的,記得有一次遇到一些不懂英文的外國人站在上層,司機廣播了好幾次請他們下來,他們卻無動於衷,而司機也必須停著直到有人跟他們說,請他們走到下層才願意開車,為什麼司機會知道樓上有人站著勒...因為有監視器喽!! 還有另一點我很喜歡的是,绝對不會有擁擠到沙丁魚的狀況出現,司機為了安全與舒適起見,可以拒絕過多的乘客搭乘,也因此司機的座位周圍有塑膠牆圍住保護自己,只有付錢的小洞口... 雖然雙巴的上層有監視器,但除非人多可以放心去坐上層,不然還是盡量坐在下層好,比較安全,尤其是晚上...

Bath的Taxi公定價則是以mile及時段的不同來計費,起跳6am-10pm £3.40=204台幣,10pm-午夜 £3.90=234台幣,午夜-6am £4.40=264台幣,每1mile 跳£1.60=96台幣;從我家到火車站約5分鐘的車程就要花至少6磅錢...詳情請參考Bath taxi fares

台灣是起跳70台幣,每250公尺加5元,所以跑1 mile(英里)=1.609公里=1609.3m(公尺)=約32台幣,台北到桃園國際機場約40公里,約台幣1350元...所以說,在英國計程車真是...貴阿!!不過,當地也有用叫車的方式就可以喊價了,但也便宜不到那兒去;所以喽!在英國的計程車司機收入,其實也挺可觀的!!當然,還要付稅金,保險,牌照,租車,油錢...等等,但收入還是在一般水平之上.

從Bath到London最快的方式就是搭乘火車,約1.5小時的車程(以不塞車的情況下,還是比開車快),不同時段不同火車種類與等級價位皆不同,最便宜的來回也要25磅=1500台幣,我們訂過最貴的單程就要30磅...單程都比來回的票貴勒!!請參考National Rail 當然,也有其他比較便宜的選擇,但相對乘車時間就延長許多.