有一次的故事媽媽討論會 在組長美珍姐姐家進行
席間美珍姐姐煮了一壺『養生牛蒡茶』請大家喝
完全沒喝過的莎拉 帶著為了身體好的心態也倒了一杯嚐試
沒想到出奇的香且順口好喝
請教了美珍姐姐怎麼煮啊?! 是買來泡的?! 還是自己調配的呢?!
聽了她的方法 原來很簡單又便宜耶!
而且牛蒡具有保健養生的功效 很適合全家人食用或飲用說...
真謝謝美珍姐姐的指導 又多學一教養生茶
親身實驗過的莎拉發現 原來牛蒡一支才30~40元耶
即使是超市的日本牛蒡也不貴 一支大約70~90元以內
牛蒡有豐富的寡糖與膳食纖維 還有保肝消炎與降膽固醇呦
真的是價美又營養 簡單又方便哦!
上週又在無意間 喝蕭老師的妻子也煮了牛蒡茶給他喝
方法又是另一種 就一起分大家分享吧!
方法一： 枸杞牛蒡茶
將新鮮牛蒡切片曬乾
依陽光日曬約二~三天即可
曬乾後的牛蒡乾是為了保存保鮮 就像中藥材一樣
想喝就可以煮來喝哦!
找個紙盒 把切片後的牛蒡平鋪
拿到陽台上曬曬太陽 要曬乾
(或拿到頂樓也可以嚕)
莎拉大概曬了三天
把牛蒡裝到保鮮盒中保存
每次要煮牛蒡茶就捉個幾片
加入一小撮的枸杞
一起煮滾 大約20~30分鐘 就成了『養生牛蒡茶』囉!
煮過後的牛蒡茶 就像淡淡的當歸味道
香香的很好喝呢
方法二： 黑糖牛蒡茶
將新鮮牛蒡切片或刨成片的加水煮滾
約莫20~30分鐘後 可以加點同樣也是對身體好的黑糖調味
煮過的牛蒡 可以切成絲做涼拌菜
是不是一舉兩得啊!
大家一起透過食療養生吧
天然的食物最好了 有豐富的營養與功效
剩過加工食品或飲料呢
簡單的小動作
可以照顧家人的健康
享受充滿愛的養生茶
知識+找來的牛蒡介紹↓
牛蒡含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物（菊糖、牛蒡糖與寡糖）、礦物質及維他命C與B群，營養價值高。牛蒡所含的寡糖及膳食纖維，可健胃整腸，消脹氣，改善便秘，避免宿便導致毒素吸收，有助直腸癌的預防，此外，牛蒡所含的菊糖，很適合糖尿病患者食用。
牛蒡除作食材亦可入藥，有利尿、解熱、消腫與解毒之功效，依本草綱目記載，牛蒡主治「傷寒、寒熱汗出、逐水，久服輕身耐老」。
在含量比例上綠原酸與咖啡酸存於根皮較多，因此削皮將會除去許多此類成分，基於此建議烹煮時勿需完全削皮，用布擦洗表皮乾淨即可。此外在抗自由基功效上，綠原酸與咖啡酸相當，兩者均比維他命E效果好。
抗氧化助防疾病
目前已知許多疾病如腫瘤、心血管疾病、老化、糖尿病、關節炎及不孕症等與自由基有關，攝取膳食抗氧化劑有助於降低與自由基相關疾病的發生率，因此牛蒡在這方面有正面的意義。
除抗氧化外，牛蒡具有顯著抗突變功效，在牛蒡成分中綠原酸、咖啡酸與一種分子量大於30萬的物質均有抗突變活性，基於基因突變與腫瘤發生有關，因此牛蒡將有助於降低腫瘤的發生率。
保肝消炎降膽固醇
此外、牛蒡亦具有保肝與消炎作用，此作用可能與其抗自由基機轉有關。在其他生理活性方面，牛蒡尚有抑菌及降血膽固醇等功效
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