百老匯踢踏舞小學校

多數人旅行關西,京都這一站通常都排滿了"看大廟"的行程.的確!這個古都確實保藏著太多已被世界教科文組織列為世界遺產級的古蹟.神社,和保存相當完整的古城池建築;不到京都走一趟,很難想像那些寶藏有多麼饒富:數量之多,簡直佈滿整個京畿,質量之雄偉,個個都可傲稱偉大建築之列.

然而這些歷史建築遺產,除了展現日和王朝的強大勢力外,更將此民族傳統美學的瑰寶蘊含其中,並傳承下來.......我相信現代京都人的血液中,還是留著那股對生活美學和細節的極堅持,因此決定捨掉幾個大廟行程,去探訪一下現代京都文人慣常出沒的處所 ~ ~

到京都喝杯咖啡吧 ! ~ ~被列為京都有形文化財的

京都三条通附近可說是市中心咖啡飲食店的一級戰區!到此處旅行,如果你白天把該逛.該買的行程都走完,約莫八點多鐘左右,大多數的百貨公司都打烊了,你就可以到這兒的巷弄中找一家對你胃口的咖啡廳,進去坐坐.

若不是從側的一邊騎樓上窺見"Cafe Independants",那個已被停靠的自轉車遮檔住的燈光看板.我還真的找不著這家店ㄌㄟ!

咱可是慕名而來的因為這家咖啡廳坐落的建築本身,建造於昭和3年(1928年),已被京都市政府指定為受保護的有形文化財;所以不論是使用或設計上,都必須經過嚴格的審核,而最好的方式就是盡量保持原貌......

進入建築的玄關後,隨即看到地下入口處掛著低調的指示牌,那一道舊式的鐵閘門就已經透露了一些舊時代的訊息: 梯間的DM架大方提供藝術團體擺放文宣品,牆上也貼滿顏色好看的小海報.這些精美的宣傳品讓我們嗅出了點藝文味道,一步步走進神秘的洞窟(真有種來到秘密基地集會的fu嘞)

地下室玄關左側這道門才是Cafe Independants的正式大門,右側封起來的男廁窗口仍保留了鑄鐵框架,而大門前擺設的鑄鐵衣帽架應該就是設計師的巧思,以同調的現代物品來呼應舊物,給這個空間補上一點有力的線條

我到訪的時間較晚,發現這兒越夜越熱鬧.外籍朋友也很多,彷彿全京都"臭味"相投的人都來這兒報到!為了忠實呈現我感受到的燈光和氣氛,拍照時盡量手持不開閃燈,讓燈光下肉眼所見的色調保留下來;但同時我也快速拍了一些補上閃光燈的照片(畢竟閃燈還是會影響到其他客人),這樣還可以透過照片看出白天的色調和風貌

果然補足燈光後更能將設計者在斑駁的牆面上所作的色調處理看得更清楚.牆面既要保留舊建築塗料的剝落效果又要增添一些色彩,我只能說,他們真的處理得很自然.很洽當.很成功. 甚至出現了一點油畫畫布的效果來呢!

翻修過的廁所也以磚面作為洗手檯面,加上印繪年份,輔助置物的大木桶,輕易就把調性處理得煥然"如舊"啦! 我一向就愛端詳店家的廁所,抱持著一種想法:如果連廁所都很在意的店家,就會是每一個細節都堅持的好店!(總是自己這麼神經質地去"突擊"人家的廁所)

步入廳內,左手邊是燈光明亮的半開放式廚房,整個隱藏式的空間,燈光透亮,加上鍋瓢鏗鏘的聲音,營造出一種熱鬧繁忙,"好吃"的印象,看著看著,就覺得吃飽飽的我還能再塞一點食物進肚子

廚房倚著一道鑿開的破牆跟收銀檯相鄰,再往前是一個調酒的吧台區,走到底又瞧見Cafe Independants字樣的主牆 :那一區除了大桌和大螢幕外,竟是員工的電腦工作區呢,這樣的空間配置可以讓公司有小型會議需求的客人方便使用辦公室簡報設備,而晚間還能播放多媒體影片來活絡整個視覺的動感哩(這樣的靈活運用設計讓我很傾心,打從心裡佩服設計師的高段)

隔開廚房和吧台區的這兩道破落磚牆也很高明,又保留了這有形文化財的"一磚一瓦",更技巧地將餐廳傳菜的工作器物像是MENU.酒單和托盤及帳單等等事物整齊地陳列出來.也就是將工作狀態有條不紊地"展示"了出來,瞬時表明了餐廚本身就是這個空間設計的主角

(P.S. 菜單本子的出場也不含糊,封面也是懷舊的拼貼風格,與地上磁磚拼貼也暗暗地呼應著)

右手邊的大塊主要用餐區,會讓你忍不住望向斑駁的牆面和大圓柱,細細觀看塗料的TOUCH和色彩;上方的兩個通風口一如任何地下建築的通風口般隨意置放了盆栽.但在這兒設計師刻意加強了一點照明,讓可以透進新鮮空氣的氣窗在視覺上被加強了,客人們在這個挑高的巨大空間中,又感覺能呼吸新鮮空氣,根本就不覺得悶了

而那一點綠意也莫名地讓我覺得在這兒飲酒交誼一點也不頹廢.

京都人保留古舊遺產的決心和功力,在這個販售西洋食物(PIZZA咖啡SALAD啤酒)的新設計中和新使用中,成功地融合新與舊,東方與西方在這兒待上一陣子, 你甚至會搞不清楚自己身在何處

我來到此處吸收很多,感受很多,也思考很多(就是停留的時間不夠多);希望大家也能有機會到這裡來坐坐,相信你們會發現到更多..............

京都中京區三条通御幸町角1928地下室  /地鐵京都役所前站徒步四分鐘

營業時間 /11:30~0:00   Tel/0752554312