花蓮美食推薦：花蓮美食地圖-花蓮美食餐廳-花蓮美食小吃

蒨魔法蛋糕

健康的一天從幸福早餐開始

在和平路上的「蒨魔法蛋糕」，以年輕的創意取勝，多種新式造型蛋糕，顛覆蛋糕刻板觀念，在花蓮引起許多迴響，吳盈蒨為了將經營觸角延伸更廣，在門市二樓精心裝潢一處咖啡廳，可以坐下來小憩片刻，並且提供各式點心和好喝咖啡。

目前推出的輕食類，從早上開始全天供應，希望能讓愛吃點心的民眾，隨時吃到好吃點心。在這麼多種輕食點心中，吳盈蒨特別推薦自製的貝果，加了藍莓的貝果多了香甜滋味，而且是自己調配的麵糰，讓貝果更加鬆軟香Q，搭配生菜、燻雞和瑪斯卡彭乳酪，有二十公分高的燻雞貝果，的確壯觀。

墨西哥捲餅也是招牌餐點，用烤得香Q的墨西哥麵皮，捲起多種生菜和燻雞等食材，好大一個捲餅握在手上，吃得好飽足。不論是捲餅或是貝果，都能搭配店內的飲料，尤其是冰滴咖啡，是一種特殊的冰咖啡，香濃咖啡香加上可口點心，確實是一頓豐盛又幸福的早餐。

  吃早餐可以有更多選擇，如果想要安靜的沈澱心靈，預備一天的開始，到「蒨魔法蛋糕」享受悠閒舒適的早餐，能夠為一天的開始，增加更多活力。

  新推出的輕食類餐點，早上七點半就開始供應，十多種不同口味，搭配茶飲或是咖啡，都能有悠閒的早餐時光。這些輕食類餐點，都是吳盈蒨在點心烘焙上用心之作，有貝果、可頌、捲餅、水果沙拉等，豐盛美味之外，還能吃到幸福的感覺。

花蓮特色小吃  黑輪旗艦店 

豬哥亮 泡麵多種餐點

 滿滿魚香「黑輪旗艦店」，精選來自高雄的旗魚黑輪，最近為了讓花蓮民眾感受南台灣小吃魅力，推出全新組合套餐，其中紅遍高屏地區的「豬哥亮套餐」，也能在這裡品嚐鮮美滋味。

  黑輪旗艦店全新套餐組合，將多種黑輪搭配出多種美味，像是油飯、肉燥飯或是泡麵等，都能組合成為可口餐點，其中南台灣正流行的「豬哥亮套餐」，以五種旗魚黑輪為主，搭配精心熬煮的味噌湯，只要五十元，就能在花蓮吃到南台灣鮮美海味。

  另外，頗受年輕人喜愛的泡麵，也是黑輪旗艦店全新餐點，一碗泡麵用高湯熬煮，加上蛋香，只要三十元，有肉燥及海鮮兩種口味；韓國泡菜泡麵加蛋則要三十五元，經濟實惠的泡麵加蛋，希望搶救這一波經濟風暴。

  「泡麵套餐」更是特別，除了原有的泡麵加蛋之外，還能選擇炸甜不辣或是煮的黑輪，一盤花枝燒、魚板燒和米血的組合點心，搭配香噴噴泡麵，就是一份泡麵套餐，不論點心或是正餐，吃得到滿足的美味。

  而黑輪旗艦店裡年輕的店長姜胤辰，放棄原本職業軍人的工作，想要開創出自己的一片天，所以開使用小吃創業，一年前在黃昏市場以攤販的方式經營旗魚黑輪，後來漸漸做出心得，才在去年十一月搬到民國路上店面，希望用舒適的座位空間，增添黑輪的美味。

姜胤辰說，店裡的旗魚黑輪、旗魚甜不辣、旗魚龍鳳腿及旗魚丸等四種食材，都是從盛產旗魚的屏東東港直接運送，採用手工製作的黑輪，在花蓮絕無僅有。    除了優質旗魚為食材，油炸功夫也很重要，為了強調口感，都會以低溫油鍋將黑輪內部炸熟，再以高溫油鍋將外皮炸得酥脆，還能去除多餘油脂。

  美味又平價的「黑輪旗艦店」，單價從十元起，還有高湯及味噌湯無限量免費供應。用檜木桶悶煮的古早味油飯，充滿古早味，悶煮時間恰當，讓油飯香Q可口，加上肥瘦均勻的魯肉，是搭配黑輪的絕佳餐點。

  黑輪旗艦店於每月第一、三週的星期四公休，想品嚐鮮美黑輪的民眾，需要注意，別白跑一趟。

地址：花蓮市民國路93-1號

電話：8323756

花蓮三星蔥油餅 

以三星蔥的頂級口感為主要原料，經營一個多月的「花蓮三星蔥油餅」，強調不加蛋特色，而且外酥內Q的蔥油餅原味，受到廣大消費者喜愛，現在開始提供花蓮市區外送服務，還有生蔥油餅宅配外送服務，讓大家方便吃到美味蔥油餅。

花蓮三星不加蛋蔥油餅以手工揉麵技術，做出香Q餅皮，加上大把青蔥在裡面，香酥滋味已成為花蓮市午後熱門點心，位在復興街上的巷弄內店面，每到下午時刻即有大牌長龍人潮，排隊買蔥油餅。

  為了讓大家方便吃到美味蔥油餅，「花蓮三星蔥油餅」現在有外送服務，只要以電話訂購，即有專人將蔥油餅送達，能夠讓辦公室或是家中聚會，大家輕鬆吃到花蓮三星蔥油餅。

  方便品嚐現煎的蔥油餅美味之外，「花蓮三星蔥油餅」也有生蔥油餅宅配或是訂購服務，民眾可以在現場買生蔥油餅帶回加自己煎，也能以電話訂購外送或是外縣市宅配，簡單就能在家煎好吃的蔥油餅。

「花蓮三星蔥油餅」的生蔥油餅，以一貫手工新鮮品質，只要簡單的步驟，在家即能隨時吃到蔥油餅，而且三五好友在家聚會時，親手煎盤香味四溢的蔥油餅，將是最輕鬆愉快的點心。目前生蔥油餅一盒十個150元。

  花蓮市復興街每到下午時間，總是飄過陣陣蔥香，不加蛋蔥油餅以道地宜蘭三星蔥增加蔥香口感，還有古早蔥油餅傳承技術，開幕至今，每天都是滿滿人潮排對等著買好吃蔥油餅。

  花蓮三星不加蛋蔥油餅，紮實麵皮不添加加工原料，也沒有防腐劑，完全以麵粉製作，少了發粉的膨鬆感覺，一層層綿密麵粉香味，經過熱鍋煎得外皮酥脆，裡面的麵皮卻又鬆軟香Q。

  蔥很多也是一大特色，整張餅皮滿滿蔥花，使用道地宜蘭三星蔥，一下鍋，香味四溢的蔥味，讓民眾忍不住停下來買個蔥油餅，大飽口福。

訂購專線：8333288  0925-917029

花蓮特色小吃  東知香滷味專賣店  六十年傳統古早味 

冰鎮滷味真空包裝  創新便利美味不變

  滷味是現代人茶餘飯後的零嘴，過去吃滷味的方式，都以麵攤為主，切點滷味小菜當配菜，慢慢演變成滷味專賣，過去比較多是以傳統熱滷方式，現在「東知香滷味專賣店」以冰鎮的創意品味，經慢火細魯、冰鎮之後成為獨特好滋味。

　蘇冠華經商多年之後，改行經營滷味專賣店。他說，吃滷味的感覺一直很令人懷念，小時候家裡經營中藥生意，許多藥材搭配都有古老秘方，連滷味的中藥滷包，都有一番特殊風味，因此，從小吃著母親用自家調配滷包燉煮多種滷味。

  為了將六十年的家傳古早味，道地美食分享給更多人，蘇冠華毅然投入滷味市場，從開店的規劃到滷味生產，都以創新的思維將傳統美食賦予更大便利性，從以前強調熱食的觀念，到後來研究出冰鎮真空包裝，讓美味多了方便。

獨家的冰鎮滷味、麻辣魯味，追尋現代人健康的吃法、以遵循古法釀製下、蘊用多種中藥配方，不含防腐劑的健康滷味，在真空包裝之後經冰鎮之後所呈現的獨道滋味。

 「東知香滷味專賣店」寬敞明亮的空間，一排冷藏櫃可以方便選購喜愛滷味，鴨翅、鴨舌、雞腳、甜不辣等數十種誘人滷味，都以真空包裝放在冷藏櫃裡，既美味又衛生。而且可以快速的買到喜愛的食物。

  東知香的滷味一包35元，優惠價三包100元，適合當成餐桌加菜點心，或是聚會品茗的零食。

店址：花蓮市中華路124號

電話：8328166

↓我們在 林記者 的帶領下，前往富里鄉農會品嚐美味的便當！你也來一口吧！

花蓮美食太誘人了！因為 這幾年吃遍花蓮美食，希望能將「吃」和「旅行」結合一起，讓歡樂旅程有更多美味回憶，所以在許多人詢問與催促下，我們安排兩天一夜美食行程，歡迎有興趣的老饕洽詢：

夜宿：第一天海邊民宿〈可以看日出、騎單車漫遊悠閒海灘〉

            第二天市中心旅館〈道地小吃名產就在附近〉

美食：傳統牛肉麵、會彈牙的包子、花蓮必吃特色小吃扁食、香Q縱谷好米富麗便當、第二代傳統小吃肉

            圓、好吃有料包心粉圓、古早味懷舊餐廳、三十年炒螺肉、炸蛋蔥油餅、原住民風味餐、有五星

            級水準的壽司、巷弄內的日式小吃、漁港鮮美海鮮等。

景點：沿著台九線鄉鎮之旅

有興趣的民眾，趕快來花蓮完成一趟美食之旅喔。

花蓮美食洽詢電話：0920-588646。

邱家肉丸  傳統小吃美味盛名

三十年老店花蓮特色美食 

 邱家肉丸有數十年歷久不衰的三寶，就是肉丸、甜不辣和乾麵，新鮮口感和道地廚藝料理，百吃不厭的鮮美，累積三十年口碑，成為家喻戶曉的花蓮美食。好吃傳千里主要還是獨門醬汁調味，讓食物增加不同口感。

用米食製成的肉丸小吃，是台灣早期傳統美食，邱家肉丸香Q滑嫩口感，都是傳統台灣婦女精巧手藝，三十年前開始在自由街上營業，因為道地口感，口碑相傳之後，成為花蓮具有特色小吃，甚至吸引很多觀光客聞名而來，只為吃一份花蓮的道地滋味。

神品咖啡  健康新吃法

夏日新菜單  香草沙朗豬健康美味兼具

為了保存肉質鮮美，神品採用最能原味烹飪方式，完全不經任何醃製，吃到最香Q的豬肉原汁甜味，感受到有如沙朗牛排口感的豬排，所以取名為『香草沙朗豬排』。新的排餐吃法能體驗截然不同的豬肉香Q口感，當然搭配 沈廷憲 老師特別調製的咖啡鹽，不僅讓口感更加豐腴，還具有去油解膩的效果，品嘗美食無負擔。    

香草豬排最特別的是沒有任何醬汁，取而代之的是一小盤咖啡鹽，可不是普通的鹽巴，這是採用神品咖啡館自家烘培且每日現磨的『耶加雪菲』咖啡豆，混合高於市價60倍的玫瑰鹽，以黃金比例特製而成。

將香草沙朗豬排沾上咖啡鹽，不僅提升肉質口感，而且使用咖啡鹽當做酌料來取代傳統的醬料，既健康又能讓顧客品嘗到肉質的鮮美。豐盛的「香草沙朗豬排」是神品七道式頂級排餐。最大特點除了主餐的美味，還可以任選單品咖啡，連250元的極品藍山都能成為飯後飲料。

神品店址：花蓮市南濱街７７號

電話:03-7333778

鄉村美食候福榮  上帝賜豐盛五餅二魚

  因為相信上帝的祝福，候福榮和鄧淑臻兩夫妻在玉里鎮上，以「五餅二魚」為名，用古老的日式建築經營茶舖，在玉里鎮警察局對面，吸引許多好奇的民眾一探究竟。

  候福榮說，非常幸運能在這棟日式建築經營餐飲，因為喜歡古樸之感，所以花了四個多月的時間，親自整修房舍，終於將數十年的日式建築改造完成。保存原有的美感，同時展現全新的舒適用餐環境。

  取名為「五餅二魚茶舖」，是來自聖經中上帝豐盛的祝福，希望能夠將這上好的福份帶給每一位客人。

風雅雲集養生美食  五星級料理健康美味

記者林昀融／報導

  不同於一般養生餐館一成不變的菜色，在「風雅雲集」能吃到不同餐點，總是依照時令變化出可口佳餚，李彩鳳總是用家人的心加上五星級廚藝，將健康養生食材烹煮出最特殊的口味，吃得到健康、精緻、美味。

李彩鳳從公職人員到經營餐飲，用歡喜分享的心，將「風雅雲集」經營得有聲有色，逐漸打響知名度，也為健康飲食盡一份心力。多樣化的餐點內容，總是讓人吃不膩，以中藥材入菜的養生餐點，要做到道地好吃，需要一點美食品味和專業技術，而這些都是李彩鳳的專長，因為對餐飲的喜愛和專業餐飲證照，所以能夠做出記好吃又特別的養生套餐。

  以美味聞名的「風雅雲集」，還有海鮮套餐、風味套餐和素食餐點等，總是加了許多巧思和食材組合創意。在風味餐裡，山珍野味包含山豬肉、鮮蝦和野菜，一套餐從山裡到海裡，搭配五穀竹筒飯，鮮美滋味令人口齒留香。

  除了菜單上滿滿的美味套餐之外，私房小菜更是風雅雲集吸引人的秘密武器，每天不同的小菜，都是李彩鳳的一點心意，免費給用餐的客人一份驚喜，有時是蜜糖連藕，有時是山藥洛神，都是別處吃不到的美味小菜。

  隱藏在府前路上的風雅雲集，屋前溫馨設計，沒有商業氣息，以平價套餐料理為，享受健康美食。

巷弄內品味休閒人文

伊諾咖啡  體驗咖啡新文化

記者林昀融／報導

7-11成功塑造了整座城市處處是咖啡館的概念，想喝一杯咖啡，已是垂手可得。但是，屬於你自己的、對你脾胃的咖啡館又在何處？「伊諾咖啡」在熱鬧市街的巷弄內，提供一處咖啡休閒場所。

  店主人許鋒銘說，因為喜愛咖啡所以開咖啡館，每天只要喝杯好咖啡，就覺得心情有了著落，依存著咖啡的心，停留在「伊諾咖啡」裡。他希望創造出花蓮咖啡新文化，隨時隨地都能到伊諾輕鬆品嚐好咖啡。

  「伊諾咖啡」以柔和色系強調自在感覺，帶著商務的簡單俐落，又不失悠閒風貌，許鋒詺堅持塞風壺手煮風味，因為虹吸式的傳統煮法，最能凸顯不同咖啡的香氣。店裡精選各國莊園咖啡豆，還提供精緻活力早餐。

  全新開幕的「伊諾咖啡」，有許多輕鬆特點，無線上網Free、自帶外食OK、單品續杯50%、戶外吸煙區good，營業時間上午八時三十分至晚上十時。邀您來品味咖啡的香醇氛圍。伊諾咖啡館就是你的咖啡館。

店址：花蓮市光復街130號 (林森路與光復街口)

電話：8329369