給偶一杯忘情水 ~
Château La Nerthe舊稱 Grange de Beauvenir,悠久的歷史可回溯到 1560 年 11 月 25 日,Tulle de Villefranche 家族接手城堡的一份文獻。到了 1750 年左右,酒莊擁有 50 公頃的葡萄園,它的佳釀在那個時候就開始揚名國際,整個歐洲皇室,甚至密謀美國獨立的革命份子餐桌上都見得到 La Nerthe 的蹤影。
風光了百年之後,La Nerthe 也難逃葡萄根瘤蚜蟲的魔掌。災難結束後的 1870 年,Tulle de Villefranche 家族將酒莊賣給了,Joseph Ducos 將軍。他不但是當時 Châteauneuf Calcernier 村長、Vaucluse 省議員,更是教皇新堡葡萄酒同業公會的首位理事長。他後來在 1893 年將村名改為大家熟知的 Châteauneuf-du-Pape,對地方的貢獻相當大。
二次世界大戰後酒莊一度荒廢,經營餐飲事業的 Richard 家族於 1985 年接下酒莊,交給擁有豐富釀酒經驗的 Alain Dugas 領導至今。他是教皇新堡品種專家 Dufays 博士的學生,熟知該區風土條件以及品種的特性,謙虛地表示自己只是將先人的知識再次發掘出來而已。一連串的改革為的只是想要呈現教皇新堡最美好的一面:
● 提高 Syrah 尤其是 Mourvèdre 品種的比例,完全改善一般教皇新堡過於沈重、高酒精、過度氧化的缺點,更適合陳年收藏
● 大幅降低產率,有效提升果味
● 混合品種釀造,有更好的融合度
● 不同品種的採收日控制在 15 天內,並採用大型發酵槽以穩定酒質
目前酒莊共有 90 公頃的葡萄園,遵循有機的方式在 1998 年取得 Ecocert 認證。每年生產約 290,000 瓶紅酒以及 40,000 瓶白酒。紅酒採用 Grenache Noir、Syrah 與 Mourvèdre 搭配 Cinsault 與其他品種;頂級款紅酒名為 "Cuvée des Cadettes",Syrah 的比例較一般款高並且以全新橡木桶培養 18 個月;白酒產量相當稀少,一般款以 Grenache Blanc 和 Roussane 品種為主;頂級款白酒名為 "Clos de Beauvenir",產量更為稀少,可欣賞到 Roussane 與 Clairette 美妙的結合。
Alain Dugas 指導的酒莊除了 La Nerthe 以外,還有生產 Côtes du Rhône-Villages 紅酒的Domaine de la Renjarde 以及交給兒子 Gianni Dugas 管理,生產 Tavel 粉紅酒的 Prieuré de Montézargues 酒莊。
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