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2009/10/07 14:10


Château La Nerthe舊稱 Grange de Beauvenir,悠久的歷史可回溯到 1560 11 25 日,Tulle de Villefranche 家族接手城堡的一份文獻。到了 1750 年左右,酒莊擁有 50 公頃的葡萄園,它的佳釀在那個時候就開始揚名國際,整個歐洲皇室,甚至密謀美國獨立的革命份子餐桌上都見得到 La Nerthe 的蹤影。

 

風光了百年之後,La Nerthe 也難逃葡萄根瘤蚜蟲的魔掌。災難結束後的 1870 年,Tulle de Villefranche 家族將酒莊賣給了,Joseph Ducos 將軍。他不但是當時 Châteauneuf Calcernier 村長、Vaucluse 省議員,更是教皇新堡葡萄酒同業公會的首位理事長。他後來在 1893 年將村名改為大家熟知的 Châteauneuf-du-Pape,對地方的貢獻相當大。

 

二次世界大戰後酒莊一度荒廢,經營餐飲事業的 Richard 家族於 1985 年接下酒莊,交給擁有豐富釀酒經驗的 Alain Dugas 領導至今。他是教皇新堡品種專家 Dufays 博士的學生,熟知該區風土條件以及品種的特性,謙虛地表示自己只是將先人的知識再次發掘出來而已。一連串的改革為的只是想要呈現教皇新堡最美好的一面:

 

提高 Syrah 尤其是 Mourvèdre 品種的比例,完全改善一般教皇新堡過於沈重、高酒精、過度氧化的缺點,更適合陳年收藏

大幅降低產率,有效提升果味

混合品種釀造,有更好的融合度

不同品種的採收日控制在 15 天內,並採用大型發酵槽以穩定酒質

 

目前酒莊共有 90 公頃的葡萄園,遵循有機的方式在 1998 年取得 Ecocert 認證。每年生產約 290,000 瓶紅酒以及 40,000 瓶白酒。紅酒採用 Grenache NoirSyrah Mourvèdre 搭配 Cinsault 與其他品種;頂級款紅酒名為 "Cuvée des Cadettes"Syrah 的比例較一般款高並且以全新橡木桶培養 18 個月;白酒產量相當稀少,一般款以 Grenache Blanc Roussane 品種為主;頂級款白酒名為 "Clos de Beauvenir",產量更為稀少,可欣賞到 Roussane Clairette 美妙的結合。

 

Alain Dugas 指導的酒莊除了 La Nerthe 以外,還有生產 Côtes du Rhône-Villages 紅酒Domaine de la Renjarde 以及交給兒子 Gianni Dugas 管理,生產 Tavel 粉紅酒的 Prieuré de Montézargues 酒莊。

 

 

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2009/10/07 13:55

西元 1490 年就存在於法國隆河南部 Gigondas村裡的古老釀造世家,所生產的酒款主要有Châteaunuef-du-Pape、Côte Rôtie、Gigondas 及廣域的 Côtes du Rhône、CDR-Villages 等南北隆河區葡萄 ...《 詳全文

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2009/10/07 13:33

                               ...《 詳全文

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2009/10/07 13:14

  最令布根地迷困擾的往往不是那些繁雜的葡萄園名稱,而是高不可攀的酒價。資深酒友總能以極為吸引人的價格購得珍釀而令人羨慕,原因在於他們能夠洞燭先機,早在這些珍釀仍默默無聞的時 ...《 詳全文

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分類: 其他酒廠
2009/10/07 13:07

來自比利時的 Thienpont 家族同時擁有波爾多右岸名酒莊Vieux Château Certan 和超級車庫酒莊 Le Pin 聞名於酒界。George Thienpont 在 1946 年買下 Château Puygueraud 時,園區還是一片荒地 ...《 詳全文

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2009/07/07 17:32

Philippe Pacalet會這麼風靡日本不是沒有道理的,他是薄酒來著名自然派釀造者Marcel Lapierre的外甥,精湛的釀酒功力承襲自然派宗師Jules Chauvet(乳酸發酵、二氧化碳浸泡法學者,ISO標準品 ...《 詳全文

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2009/03/16 13:39

南隆河谷地區自然動力法的先驅 Domaine de Marcoux     Armenier 家族早從 1344 年就在教皇新堡區(Châteauneuf-du-Pape)耕耘,直至今日已屆第五代。Phillipe 深受 Rudol ...《 詳全文

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2009/03/16 12:22

隆河谷地區最精緻高檔的酒商 Maison Tardieu-Laurent 酒商Tardieu-Laurent設立於創辦人Michel Tardieu的故鄉普羅旺斯區,一個名叫Loumarin的小鎮。他放下優渥的公職投身釀酒事業,對葡萄酒 ...《 詳全文

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分類: 其他酒廠
2009/03/16 12:11

  侏羅區優質酒莊 Domaine Rolet Père & Fils   侏羅區的葡萄酒或許鮮為人知,但其獨特的性格值得矚目。白酒是經過稍微氧化培養的型態,香氣濃郁而強勁,非常適合搭 配當地 ...《 詳全文

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2008/12/09 11:20

北隆三劍客熱血四青年 Les Vins de Vienne Cuilleron - Villard - Gaillard - Villa 隆河區最古老的葡萄園起源於隆河左岸的 Vienne 附近,這個城市當時是塞爾特人部落 Allobroges 的中心 ...《 詳全文

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資深酒女之不負責飲酒日記 飲酒過量 有害健康 飲酒過量 有害健康 飲酒過量 有害健康 飲酒過量 有害健康 抱著被罰寫的心情 告訴大家這是明顯的警語

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