味全冬季火鍋班

四堂合報特惠價3000元

味全家政班針對時令特別設計的“火鍋四班”，包括時下最受歡迎的義式養生鍋、麻辣鍋與日式涮涮鍋、韓式泡菜鍋；義大利養生鍋以蕃茄與多樣蔬菜、雞骨熬成高湯，再搭配海鮮，鮮甜可口，不油不膩，是最理想的現代輕食料理風；喜歡重口味的人，千萬不要放過麻辣鍋教學，名師精挑數種中藥材，配合牛骨高湯熬製鍋底，保證愛吃辣者大呼過癮，不善辣味者則有水煮牛肉換口味；鍾情日式涮涮鍋者，則由知名飯店日式料理師傅傳授以芝麻、味噌與味霖調製醬汁，香滑入口，再以水果調成酸醋醬，去油解膩。韓式泡菜鍋以韓式泡菜為重點，有酸的口感，喜愛這一味的人是個不錯的選擇。

主辦單位：味全文化教育基金會         上課地點：台北市松江路125號4樓

電話：（02）2506-3564、25065001

可用匯款或ATM轉帳報名：匯款後請將收據、姓名、電話及參加班別傳真至本會

收款銀行---上海商銀東台北分行   代碼（011）　戶名－財團法人味全文教基金會

帳號－09102000020186         傳真:（02）2507-4902

烹飪班：                               98.11.2       藍色字體確定開課

以上課程有興趣的朋友們，請與我們聯絡，以方便統計人數，謝謝。

有收材料費者表示含實際操作，最慢要在上課前一日完成繳費程序。

電  話：2506-5001；2506-3564；   Fax：2507-4902

地  址：台北市松江路125號4樓   網址：www.weichuan.org.tw

部落格：tw.myblog.yahoo.com/house463

報名方法： 1.親至本基金會報名繳費。

2.匯款繳費報名：匯款後請將收據、姓名、電話及參加班別傳真至本會 

收款銀行－上海商銀東台北分行  代碼(011)

戶名－財團法人味全文化教育基金會  帳號－09102000020186

本班平日有自製手工糕餅與中西式小點心、養生饅頭、滷味等，適合自用、公司會議。詳情請洽櫃台或打

2506-5001轉陳小姐。（需三天前訂購）

外傭好廚藝，

雇主天天在家吃大餐；

經濟一片蕭條，

如何讓外傭將最普通的葷素食材變成美味佳餚？

味全家政班特地開辦“烹飪家教班”，

由廚藝精湛、專業資深的教師群授課，

讓外傭學會“小兵立大功”的本事，

同時，

傳授正統各菜系的中國菜，

讓在外奔波一天的家人，

一回到家，

就可享受熱騰騰、香噴噴的餐點。

小班制教學，一人也接受。

每次教授三菜一湯

內容包括家常菜及宴客菜

一期課程7200元至9000元不等，

請參閱“烹飪家教班”簡章

歡迎家有外傭的雇主洽詢。

洽詢電話：02-25063564；02-25085001

上課地點：台北市松江路125號4樓

上網查詢:www.weichuan.org.tw

部落格：tw.myblog.yahoo.com/house463

烹飪家教班 本班接受外傭報名

　　　　外食，吃進多少類似的毒奶粉？為自己烹調新鮮與健康的餐飲吧！1本班由廚藝精湛、專業資深的教師群授課，採小班制教學；報名即可上課，不必等人數湊齊。

追求健康！追求美味！拒絕「毒」物！

上課時間：初級班  週一或週三     上午9:30-12:00  

                          進階班    週二或週五     上午9:30-12:00

菜    色：三菜一湯或簡餐

學    費： 初級班3600/六堂 ； 材料費 3600/六堂

                 進階班4500/六堂 ； 材料費4500/六堂

備      註：1.小班制教學，一人亦可。

2.二人同行學費減300元/人。

3.三人同行學費減500元/人。

4.請自備容器，將成品帶回。

報名專線：2506-5001、2506-3564； FAX：2507-4902

地        址：台北市松江路125號4樓

網        址：www.weichuan.org.tw

報名方法： 1.親至本基金會報名繳費。

                      2..匯款繳費報名：匯款後請將收據、姓名、電

    話及參加班別傳真至本會 

3.收款銀行－上海商銀東台北分行  代碼(011)

戶     名－財團法人味全文化教育基金會

帳    號－09102000020186

味全文教基金會將於5月17日下午1:30起，

以3個小時，帶領苦心照顧孩子的媽媽們「包粽與包包子」，

兼具知性、感性的「端午包粽˙考生包中」活動，

將以香噴噴的包子與粽子，為家中的考生們討個好采頭！

無論是國中的學力測驗迫在眉睫，

或是大學指考都只剩也不到一百天的時間，

考生、家長為考試全力衝刺。

味全文教基金會特別安排‘包子與粽子烹飪教學’，

希望以「包粽」的諧音，讓考生「包中」理想學校與考前加持！

同時，

考前，很多家長都會為孩子到廟裡燒香祈福，

味全文教基金會地理位置靠近恩主宮，

凡是在5月17日參與「包中與包粽」活動的家長們，

我們都貼心準備青蔥與芹菜，

讓家長在活動結束後，帶著最新鮮的包子與粽子到附近的道場，

或任何供奉文昌君的廟宇祈福。

為了增添活動的知性，

現場另邀請大學資優生與家長面對面探討，

解析資優生的念書訣竅，

並探过面臨壓力的考生需要什麼？家長如何與孩子溝通？

從孩子的角度切入，增加親子間的溝通與融洽，消彌代溝。

5月17日周六下午1:30至4:30，

只要三個小時，就可以為孩子打造美好的前景。

這項打造家庭幸福的活動，名額有限，歡迎盡速報名，

詳情請洽：(02)2506-5001，或上網址：www.weichuan.gro.tw查詢。

活動地點在台北市松江路125號4樓味全文教基金會

今年的端午節是6月8日，

只要學會包粽的精髓，

不但在端午節可以包粽子，

更可以隨時隨地包粽子，

更可依各人喜愛調整內饀，

這是在各種原物料大漲之下，最務實的持家之道。

5月20日起，味全家政班有三堂包粽實習課，

由一流的專業老師黃麗穎現場指導帶領學員自己動手，

味全家政班粽子班，素有一流口感，

歡迎報名參與，一起來學著包粽子，

好吃又划算！。

這項味全家政班貼心開辦的「粽子系列班」，

一堂課教導兩種粽子，

包括5月20日下午1:30～4:00五穀養生粽、肉粽；

5月23日晚間6:30～9:00潮洲粽、五穀養生粽；

5月24日下午1:30～4:00肉粽、豆沙粽；

可各自挑選喜愛的口味與適合的時間上課。

味全家政班主任黃麗穎是味全的金牌粽子高手，

在三堂實習課上，她將傾囊相授包粽技巧；

肉粽蒸的，屬北部粽，

長糯米，外加特殊調味的香菇、滷肉、蝦米、菜蔔與滷蛋；

五穀養生粽屬葷食，融合糯米、薏仁、紫米、糙米與菜蔔等健康食材，吃粽子也成養生食品；

潮州粽以長糯米，內包裹一塊有特殊風味的肉塊為基礎蒸煮而成；

豆沙粽要怎麼蒸，才會熟透，不夾生？

黃麗穎老師有寶典相授。

一堂實習課，老師帶領同學從頭到尾包粽子，

完整傳授細節過程與現場製作，

凡是參與上課的學員，

一人可帶兩種口味各6粒粽子回家，

包括實習材料費與學費，一人收費1000元，

學會一身包粽功夫。

上課名額有限，歡迎有興趣的人趕快報名，

詳情請洽(02)2506-3564、2506-5001，

上課地點是台北市松江路125號4樓。

或可上網weichuan125@hotmail.com查詢。

一邊玩耍，

同時又能享受美食；

‘庖廚偏方’是一本開啟烹飪樂趣之門的小鑰匙，

楊藍君以散文的輕鬆寫法，

帶領對廚藝有興趣的人走進廚房樂園，

只要掌握偏方，

做菜，真的很好玩。

炒肉，怎麼不黏鍋？

怎麼保持肉絲的又軟又嫩？

蒸魚，怎麼才能又鮮又嫩？

即將入夏，又怎麼做一道入味爽口的煨滷牛腱？

怎麼炸排骨？

啤酒屋裡的炒蜆仔，偏方大公開…….

處理海鮮、蔬菜、雞鴨魚肉的技巧盡在其中，

80餘篇有趣又好玩的做菜撇步，

讓你像是看短文般享受讀書的樂趣，

無形間，又學會做菜，

一本偏方，

只要50元，

另有楊藍君的‘庖廚樂’與‘庖廚錦囊’都是做菜入門與捷徑的好書。

握有這三本書，

學著照做，

你就可以在家做出美味，

當個稱職又輕鬆的女主人。

純青出版社洽詢電話：02-25065001、02-25063564

一道簡單的‘紅棗鱸魚湯’簡單又好吃，

是晚餐的理想湯品，

又兼具進補效益，

一舉兩得。

80道圖文並茂的彩色食譜，

一本只要100元，

學著保健與養生，就是這麼容易。

紅棗鱸魚湯的材料簡單：

12兩鱸魚一條，紅棗8粒，老薑4片，九層塔葉1/4杯

調味料：酒1小匙，鹽1小匙，味精少許。

作法：

1.     鱸魚去鰓及內臟洗淨，橫切成兩段，紅棗洗淨，去籽備用。

2.     鍋內放入薑片、紅棗及水7杯，以大火煮開，改小火燜煮至湯汁剩約4杯，

入鱸魚段，以中火煮至熟透（約10分鐘），再加入調味料，起鍋前，撒入

層塔即可。

這道菜對受風所引起的鼻塞、流鼻水具有改善作用，適合孕婦、病人與老人食用。

紅棗鱸魚湯這道食譜出自純青出版社的‘養生家常菜’，

80道中英文兼具、圖文並茂的彩色食譜，

由張景琛中醫專業指導，一一審核每道菜的功效，

可依各人身體所需攝取不同食物與不同的烹飪方法，

健康與美食，事半功倍。

同時，

養生家常菜這本食譜裡，

特別增加生機篇，

帶領讀者利用最簡單的空間，

自行培養有機蔬菜，

再用最原始的技巧去享受其中美味。

只要100元，

這本食譜是提供健康與美食的捷徑。

純青出版社請洽02-25065001、02-25063564