別走!一分鐘的緣份也許是一輩子的交流!很高興認識你...
每次看到這些有的沒的廚房小幫手,我就會變的完全沒抵抗力。
這個義大利脆餅機也是這樣…
其實買這個脆餅機完全是一個意外!
原本我是要搜尋可以做蛋捲的機器(後來買到了啦~)
誤打誤撞以為這個也可以變成蛋捲…
所以到Bed Bath & Beyond看到後就急忙搬回家。
後來才發現這個壓出來的餅比較厚,根本和我想像的蛋捲不一樣。
(不過這個機器也有賣壓成較薄的義大利脆餅,我這台是比較厚的。)
怪就怪我當初太異想天開,原以為找到蛋捲機的替代品。
自己都沒搞清楚這個東西的來龍去脈就歡天喜地的買回家…(我現在真的沒那麼衝動了啦! 我發”四”! )
雖然說不能做傳統式的蛋捲,卻意外讓我發現新的好吃點心。
用這個壓出來的餅乾真的很漂亮,而且也真的很好吃。
做法簡單而且速度又快…是我送禮的上上選呢!
這個機器還附送了一個木頭小圓棍,可以把壓好的餅乾捲起來後,另外放料在裡面喔。(但是我嫌麻煩,比較少這樣做~)
配方是隨機器附的,但是我有改過…
糖和牛油的部分都減略了一些,另外我加了黑芝麻進去…好吃喔~
(不過如果你要做給米國人吃的話,就不要減糖和牛油,他們喜歡吃那些甜吱吱的點心!)
不喜歡在廚房做點心,卻又要為孩子送老師禮物而煩惱的媽媽們…
這個真的是首選喔~
義大利脆餅原配方(可以做約35 片)
1-3/4 杯中筋麵粉
2 小匙泡打粉(baking powder)
3個蛋
3/4 杯糖
1/2 杯牛油(溶化)
1小匙杏仁精
義大利脆餅改良後配方(可以做約35 片)
1-3/4 杯中筋麵粉
2 小匙泡打粉(baking powder)
3個蛋
1/2 杯糖
1/3 杯牛油(溶化)
1小匙杏仁精
1/2 杯黑芝麻(你喜歡也可以多加一點)
1/3杯牛奶
做法:
1. 將所有的配方混合攪勻。(我沒照它的做法什麼先加這個在加那個的…因為我用的是懶人法…通通把所有的料都混合在一起就好啦!)
2. 取一小匙的麵糊放在機器的餅乾紋路中間。(機器要先燠熱喔~上面有1到5級的溫度控制。越高溫烤的越快也會越黑…但是會比較酥脆好吃喔!)
3. 將機器的蓋子蓋起來約1分鐘左右後就可以了。(要先自己試幾次才拿捏的到麵糊要多少,機器要壓多久…)
4. 取出壓好的餅乾後,趁熱趕緊用剪刀修邊。(冷了就硬了,很難修喔~)
5. 晾乾裝袋!
大小S學期末的最後一天就是帶這個拿去送老師的喔~
後來張桑看到也說要,他要拿去和公司同事分享~
結果那晚海倫家的廚房加工廠就加班做了約180片…
除了第二天老的和小的要帶去上課上班的外,我自己也留了一堆…
我們家的小朋友很喜歡把冰淇淋放在兩片餅乾中間夾著吃呢!
多的餅乾就放在袋子中(那種可以封口的freezer bag),可以放很久都還是很好吃酥脆喔…(不過放不了很久就被吃光光了啦!)
購買商店: http://www.bedbathandbeyond.com ; 也可以在http://www.amazon.com 搜尋到。
一般市面單價: 約$39.99 (我是拿Bed Bath & Beyond的20% off折價卷去買的)
用戶評價: 4顆星(滿分5顆星) from Amazon
Keyword Search: pizzelle press, pizzelle maker, pizzelle iron-----中文請搜尋: 義式脆餅機
海倫貼心建議:如果你壓出來的餅乾放涼後還不是很酥脆,那可能是你壓的時間不夠久。你可以把餅乾放在烤箱中 350度F回烤一下就可以了。
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