2008年新竹市米粉摃丸節即將展開，林政則市長今(3)日接受中天電視賴佩暄專訪時指出，新竹市米粉摃丸節自市府接手辦理六年來，可說是一年比一年熱鬧，成為台灣地區傳統節慶盛事，而今年除了再拉出36000公分米粉的世界紀錄外，更邀請廣西興安縣王建毅縣長與會，產業交流，也為新竹地區米粉在廣大的大陸市場打開銷路。
林市長強調，談起新竹米粉就不能忘記搭配摃丸，兩種美食各有特色，事實上摃丸是清朝孝子為了孝順年邁母親也能品嚐肉食，特捶打豬肉捏製成的美食，如果能知道歷史典故，摃丸美食吃起來更是另一番滋味在心頭。
今年米粉節的活動地點為延平路1段291巷，除了挑戰米粉3萬6千公分長度的世界紀錄外，在養生風潮下，由綠藻、南瓜、山藥、芋頭製作的各種顏色米粉，將鋪陳為台灣地圖，這是一年一度僅見的盛景。

新竹市米粉節美食嘉年華會
‧9月20日(星期六)上午9點30分開幕，由米粉列車歡選嘉賓，10點25分挑戰世界最長米粉3萬6千公分，隨後是米粉妹創意造型比賽及創意米粉風車科學大賽。
‧9月21日(星期日)上午10點起舉行2008竹塹公主決賽今年初賽報名人數也多達24人盛況可期，競爭激烈，當天下午舉行最受青年朋友歡迎的陽光青年街舞大賽。
‧9月27日(星期六)摃丸節部份也是由摃丸歌舞展開開幕式，隨後以「台灣好球、摃丸好棒」為主題並有40數字除了象徵新竹市40萬人口外，也讓台灣之光「王建民」的背號40號一起亮相，另外新竹市傳統產業暨伴手禮也會在現場展售，11點30分舉辦摃丸節祭祀活動，晚間6點30分在北門街主要舞台及東門城各有一場音樂會。
‧9月28日將舉辦摃丸寶寶選拔及料理達人競賽，而活動地點主舞台今年改在世界街與北門街接口處，參加活動更可以欣賞北門大街文化及商家特色，下午3點舉辦閉幕式及頒獎典禮。

新竹市長林政則指出，2008新竹市米粉摃丸節結合地方產業與文化藝術及觀光休閒活動，透過活動舉辦達成進軍國際化行銷的目的，誠摰邀約全國市民朋友一起參加年度盛會，這段專訪將在9月13日下午2點至2點30於中天娛樂台播出，歡迎市朋友收看。


資料來源 : 新竹市政府

新竹市傳統產業發展促進會應國立高雄應用科技大學邀請，即將於十月廿八日起在該校藝文中心舉辦「現代心、傳統情─新竹市傳統產業特展」活動。新竹市副市長陳全桂今（廿四）日上午呼籲新竹市民打電話給南部親朋好友，把握這難得機會，到高雄應用科技大學欣賞新竹市三寶! 陳全桂副市長上午與甫當選為2007年竹塹公主陳玟羽等人在行前記者會中，向媒體介紹「現代心、傳統情─新竹市傳統產業特展」活動內容。陳副市長表示，在林政則市長的全力支持下，新竹市米粉、摃丸與玻璃三大傳統產業業者將於廿八日首次跨縣市進軍高雄市展開聯合行銷，將強力放送新竹市「三寶」! 陳副市長表示，林市長有心、用心的推動新竹市傳統產業，要讓米粉、摃丸、玻璃走出新竹市，到全國各地甚至國際發展。十月廿八日起至十一月十六日在國立高雄應用科技大學藝文中心舉辦的「現代心、傳統情─新竹市傳統產業特展」活動，歡迎大家有空前往欣賞，也請市民打電話給南部的親朋好友，告訴他們這個特展的好消息，邀請他們前往欣賞。 傳統產業發展促進會理事長郭鳳嬌表示，「米粉、摃丸、玻璃」是新竹市的三寶，感謝新竹市政府的全力支持，把握任何機會，大力促銷新竹市的米粉、摃丸與玻璃三大傳統產業。相信在業者攜手合作下，一定能讓這項結合新竹市美食及傳統產業的特展圓滿成功。 被戲稱為是這次活動擔任「媒人婆」身分的傳產公會常務理事黃寶雪表示，選擇高雄作為全國行銷的首展地點，主要是展現傳產公會的「雄心壯志」，未來更要全國走透透。 米粉公會蔡勝興理事長、摃丸產業促進會林冠勳理事長、竹塹玻璃協會林啟燦理事長、傳產常務理事葉聰敏、新竹市工商發展投資策進會總幹事林堅強及市府建設局副局長陳惠成等多人親自出席這項記者會，而竹塹玻璃協會理事長林啟燦也在現場示範熱塑拉絲技法。 資料來源 : 新竹市政府

2007新竹市米粉摃丸節今(廿二)日熱鬧登場，主辦單位成功挑戰世界最長米粉─二萬五千公分紀錄，而應邀出席的呂副總統秀蓮稱讚新竹市長林政則用心於市政建設，讓新竹在高科技中享譽國際，對地方產業推廣更是不遺餘力，新竹米粉已有魚翅價值，素來對烹飪頗有研究的呂總統表示:退休後也要炒米粉。
呂副總統今天參加2007新竹市米粉摃丸節，首先為「新竹─米粉故鄉」石碑揭幕，象徵正統的「米粉寮」是生根在新竹大南勢地區，呂副總統在致詞時:稱讚林政則市長用心建設，讓新竹市充滿遠景，同時也讓新竹市的高科技遠近馳名，在世界佔有一席之地；林政則市長今天也特別致贈呂副總統本尊真人瓷製公仔，呂副總統對這項別緻禮物感到溫馨。
對於細緻的米粉能夠拉長到二萬五千公分長而不斷的世界紀錄，呂副總統感到不可思議，而在講究環保及地球村的觀念時，呂副總統呼籲國人不要再食用魚翅，改用新竹米粉，而事實上總統府在招待外賓時，以為Q感十足的米粉是魚翅可見「新竹米粉有魚翅價值」。而對烹飪頗有研究的呂總統表示:退休後也要炒米粉。而對於國務機要費的紛擾呂副總統更希望今天參加新竹米粉週，讓新竹的「米粉香，消除霉氣」。而呂副總統與民眾親切握手時，市民獻出溫馨表示:「呂副總統我們相信您!」
今天出席的世界華人聯合總會，對於新竹米粉可說是情有獨鐘，認為是餽贈外國友人的最好伴手禮， 以後世界華人聯合總會將會是新竹米粉的最好推銷員。
新竹市長林政則表示，米粉摃丸是新竹市的傳統產業，也是重要的文化特色，竹塹公主、米粉妹及摃丸寶寶已經成為這項活動的最佳代言人，今年的活動精彩熱鬧，更增添許多創意，業者更推出了各式口味的米粉、摃丸食材，歡迎大家踴躍來新竹市品嚐正港的新竹味。米粉業者今年將繼續挑戰世界最長米粉─二萬五千公分。巧合的是，今年也是新竹市升格改制為省轄市的25週年，讓這項挑戰活動顯得特別具有意義
新竹市米粉商業同業公會理事長蔡勝興表示，新竹米粉傳統產業曾經風靡全臺二百餘年，並外銷東南亞地區，全盛時期從事米粉製作產業者，有一百廿餘家之多，整個客雅溪河床曬米粉的情景，十分壯觀，熱鬧非凡。特別在活動中以國宴料理比賽，吸引全國甚至外籍人士參與，將新竹產業推向國際舞台。　
今年除了有挑戰世界最長米粉─二萬五千公分、貴賓炒米粉比賽、外籍友人舞蹈表演、社區兒童表演之外，還有新品米粉全新登場、竹塹公主選拔、親子寫生彩繪比賽、陽光街舞大賽、米粉妹創意造型比賽、南勢里米粉寮里民聯歡晚會等項目。

資料來源 : 新竹市政府