快樂媽咪上菜囉

1. 青少年「發育期」的年齡是從10-12歲開始，一直到16-19歲，所謂要在轉骨時期食用此藥膳雞，是因此階段的青少年不論在發育以及消化吸收上，皆處於最佳狀態，故會有黃金轉骨期的說法。此轉骨時期的成長四元素分別為「熱量、蛋白質、鈣質、鐵質」缺一不可。

2. 男生、女生的生理構造不太一樣，登高雞的配方是以"男須補氣，女須補血"的生長需求方向去設計，故在配方上則須分開。

      
     登高雞(女)                                登高雞(男)

3. 因登高雞(男)著重補氣與強筋骨，登高雞(女)著重補血與調整體質，故不論年齡與性別，食用後，皆有其食補的效果。

4. 食用時間與份量的建議：
食用份量：夏季---每週食用一隻登高雞 ; 冬季---每二週食用二至三隻登高雞
食用時間：早晚各一碗雞湯（ps.晚上請在pm6:30前食用，若太晚食用，會造成腸胃的負擔）

5. 一箱的份量是兩隻雞，分裝成八小包，含有豐富的膠原蛋白，可完整地攝取到整隻雞的營養 ; 每次只要取一小包復熱即可，一箱是兩週的份量。

6. "重複加熱" 對於效果是不會打折扣的，因在復熱的過程中 其精華皆濃縮於雞湯中。

7. 至於吃多少隻才有效果，這皆因個人體質而異，無法提供確切的數據。

8. 另外，須提醒各位，"藥膳食補" 適量即可，絕不可躁進與太過，尤其現在正值夏季，而此藥膳雞又屬於較燥熱的藥膳，故建議一週食用一隻。

9. 至於更年期的婦女適合食用何種藥膳雞，只要屬於補血氣的藥膳雞，皆可食用，例如:人蔘雞、金線蓮雞、何首烏雞、四物雞、十全大補雞、登高雞…

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文／廖浩欽

 

家有兒女初長成的父母們，大多希望能借助一點外力，「讓我的孩子比我強！」可是，五花八門的資訊，真的對轉骨有效嗎？

 

◎迷思一：鈣片有助於長高嗎？

 

一想到成長中的孩子，許多父母首先想到的就是鈣片，認為骨頭的成份就是鈣，多吃鈣也許就能長高。但這是完全錯誤的想法，鈣片對於長高，一點幫助都沒有。

 

身高的決定是在於生長板的分裂，才能改變骨頭的長度，但是生長板分裂與否，跟生長因子有關，和鈣質沒有關係。

 

需要補充鈣質的人包括孕婦、哺乳中的母親，或是骨質疏鬆的老人家，且必須配合骨鬆用藥，而不是僅補充鈣質就好。所以鈣片不是萬靈丹，而且跟身高無關。

 

◎迷思二：「矮」父母一定生不出「高」子女？

 

這也不是絕對。美國與日本的平均身高都已經在逐年增高，我國在近年的優生學上也增加了平均身高，所以後天的努力也很重要。

 

◎後天的努力到底應如何做起？為人父母者應該掌握長高的3要件：

 

●黑暗的睡眠環境：生長因子的分泌，在黑暗的夜裡是最旺盛的，所以青少年的睡眠很重要，傳統上所謂「一暝大一寸」，並不是沒有道理。儘量讓青少年早睡，且在睡眠時間關掉所有燈光，有助於長高。

 

●大量的運動：由於競爭性的球類運動會有大量的跳躍與急停的動作，會對全身的骨骼造成擠壓與放鬆，對於生長板尚未癒合的青少年來說，是最佳的「轉骨方」，其作用遠大於任何藥物。

 

對青少年而言，最佳的中學歷程莫過於盡情的打球，回家後，又能好好補眠。只可惜目前的青少年多待在學校與安親班，卻不知功課沒念好還能重來，成長的機會卻是只有一次！

 

●轉骨方的介入時機：以女性而言，最佳的轉骨時機是在乳頭下方出現硬痛時，這也叫做乳房發芽（breast budding），這時的女孩通常初經未到；以男性而言，也是在乳頭疼痛時最好，但是父母親經常會忽略男性的第二性徵，所以最好是在長陰毛的時機就要使用。

 

◎轉骨方的原理在於補腎與補脾：

 

●一般的益腎藥物如鹿茸、補骨脂、骨碎補等皆是轉骨方常用藥。實驗證明，可以增強成骨細胞的分裂速度，並抑制破骨細胞吞噬功能，有助於骨骼生長；菟絲子、肉桂、阿膠及旱蓮草等藥物能夠滋補沖任，使生長激素分泌旺盛，發揮其對骨骼與四肢最大的功效。

 

●健脾藥物則有助於小孩開胃，胃口好，則後天之本強健，營養不虞匱乏。目前市面上的轉骨方大同小異，父母親可以不必遠求名醫。

 

至於轉骨方要吃多久呢？由於骨骼成長不是一朝一夕，而是整個青春期都在拚命長高，所以建議整個青春期都可以使用。（作者為彰化市玉衡中醫診所院長）

 

參考資料 http://tw.myblog.yahoo.com/hrliaw        

 

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