小納的歇腳處

這是全台最好吃的滷肉飯 - 矮仔財滷肉飯。

矮仔財滷肉飯在北投市場的二樓，目前已由第二代接手；
其實也是不經意經過，當時完全不曉得這家這麼出名，只是看到很多人排隊。

一面排隊時得一面注意有沒有位置空下來，排隊是排隊跟店家點，無論外帶還是內用都得排隊；
現在已經換第二代在經營，老闆很年輕，手腳很俐落，
聽著外面點餐從容不迫的準備每個餐點，絲毫不受排隊的人龍長短的影響。

矮仔財的價位並不貴，一碗滷肉飯只要20元，
想想看兩個銅板就可以吃到全台最好吃的滷肉飯，怎麼會沒有人排隊？

矮仔財經典的就是那鍋滷汁，無論淋上白飯、滷在裡面的大腸和豆腐，味道真的不錯，一點都不死鹹；
豆腐是用板豆腐放下去滷的，從鍋裡撈出的板豆腐端上桌時，還會晃動，
可以想見這豆腐並沒有被滷到動彈不得（滷過頭）。

腿庫和大腸也是那一鍋滷汁的經典傑作，有一點小小遺憾，
腿庫沒有想像中的軟爛，反而是大腸軟爛過了頭；
店家自己作的五味醬口味鹹了點，算是這次品嚐的失敗。

滷肉飯是這次的傑作中的傑作。
肥瘦恰到好處的滷肉，搭配著少量的酸菜，讓一碗再平常不過的白飯，瞬間昇華成美食。
以往常常可以看到滷肉飯裡的滷肉是一條條的，但是這裡的滷肉卻是一小塊一小塊的；
而且已經滷到放到口中立即化掉的程度，肥而不膩，瘦而不柴，這是最好的寫照。

冬瓜排骨湯，也是值得推薦的好東西，
經過蒸籠的蒸製，冬瓜已經吸飽排骨的味道，但卻不會過於軟爛；
排骨事先醃過，在吃第一口時會以為排骨炸過，
吃下去才發覺，老闆只是醃過，並沒有去炸，但是卻保留住醃料的味道，好吃！

這家小吃店，我想應該也是一家人在經營，因為我有看到客人一走，小孩子立刻衝出來收碗擦桌子；
任何工作只要一家人認真做，沒有不賺錢的道理。

小納的評分：4.5分

矮仔財

台北市北投區北投市場二樓