【巧田田這四口子】

骨質疏鬆症已成為現代人揮之不去的夢魘。現在的醫學界已漸漸證明，過多的蛋白質(肉類;產生'酸')會把鈣帶出體外，也就是說，攝取的蛋白質愈多，流失的鈣也愈多。

預防骨質疏鬆的第一要務，不是多吃高鈣食物，而是少吃高蛋白食物。

常見食物中的鈣含量(毫克/100克)

九層塔320　    黑芝麻2000　      黃豆乾40　           洋菜567
牛奶110         金針340　          白芝麻440　         豆腐91
黑海帶1170     小魚乾1700        木耳270　           葵瓜子120
黑豆260　       紅藻567　          蝦米1438            乾蓮子114
杏仁234　       五香豆乾143　    羊西菜1400         魩仔魚349
蕪菁184　       花生72　            豆豉543　           苔類885
蛤156                   菠菜93　            榛果-夏威夷果209  豆皮280
昆布1100　     牡蠣58               蕃薯菜153　         胡桃186
黃豆216　       海帶芽1300　      雞蛋60                芥蘭菜230
斑豆(乾)135　  海菜311　          米糠200               莧菜 300
髮菜699　       埃及豆（乾）150  麥糠123                花椰菜103
大豆粉199　    紫菜850　          燕麥片142            包心菜106
原味優酪乳120 苜蓿芽333　        枸杞134                甜菜50
無花果196　    味噌150　          紅糖8 
  
 

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