吉品養生無毒蝦(吉品美味合作社)部落格

隨著女兒的成長也慢慢勾起我孩時的回憶,我家一直以來都是三代同堂,我所擁有的生活智慧大都來自阿嬤的傳承,記憶裡阿嬤每個月都會給我一包黑糖,告訴我生理期來時要吃些黑糖,那時年紀還小也不懂問為什麼,反正有糖吃就很開心.

也不知從何時開始女生生理期來時要吃巧克力,這根據哪們子理論呢,阿嬤說那是阿督仔(台語)的糖她不喜歡,她還是要我們吃黑糖,別聽廣告說…….然她已離開我多年但她的叮嚀我都沒忘

長大後我去找答案,為何阿嬤堅持要她的孫女們生理期時或是坐月子時要多食用黑糖的原因,純天然的黑糖是以白甘蔗榨汁後直接熬煮,不添加任何化學物質,保有甘蔗原有的香氣及維生素,礦物質,鈣,鎂,鐵,鉀,葉酸等重要營養成分.

一般成年人女性每天需要1000毫克的鈣,45毫克的鐵,當然生理期及坐月子時需求量更高,現在市場上的黑糖製作的程序較不用古早的方法來熬煮,大多是添加化學物質來增加香氣及甜度,種甘蔗的過程也會使用化肥及農藥來提高收成率,這樣的生產出來的黑糖,我想阿嬤應該不希望我繼續吃,也給她的肝仔孫(台語)吃吧

心機黑糖

100公斤的甘蔗約可製作出6-7公斤的心機黑糖

採用白甘蔗16號,在自然純淨的環境下,緩緩醞釀甘甜的滋味

一口幸福的黑糖,需經過23.5小時的用”心”製作

自然農法 無農藥 無化肥

洗淨榨汁 萃取精華

人工熬煮 細心慢煉

冷卻凝固 自然結晶

整形切塊 完美呈現

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