普羅旺斯生活美學~

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法國的普羅旺斯~Provence

分類：法國~普羅旺斯

2007/03/16 13:49

從阿爾卑斯山(Alpes)經里昂(Lyon)南流的隆河(Rhone)，在普羅旺斯附近分為兩大支流，然後注入地中海。此地區的特徵是明朗的陽光所孕育的一片豐饒且寬闊的自然美景。

環著地中海的普羅旺斯海岸，稱為里維耶拉（Riviera），1887年詩人以「蔚藍海岸」之名讚美它。從18世紀開始，就是皇親貴族、富賈名流最時髦的渡假聖地，當北方被厚重的冰雪覆蓋時，他們就彷彿候鳥般南飛，聚集在海灘邊享受溫暖的陽光、空氣與奢靡、浮華的生活，這種型態與名氣一直延續到今日。其實，蔚藍海岸的海灘並非天生麗質，從安提布（Antibes）為界，以西是沙岸，以東是砂礫，所以需要進口砂土舖填，但在飯店業者刻意經營之下，海灘都非常乾淨。

妝點普羅旺斯山區的花卉以薰衣草與向日葵最著名；法國東南部的普羅旺斯，眾所皆知具有詩意且浪漫的觀光旅遊景點之一。英國作家彼德梅爾在其暢銷書『山居歲月』中提到普羅旺斯許多各具特色的田園景觀，特別是7、8月的普羅旺斯，燦爛的陽光綴上一片片紫藍色的薰衣草和令人心悸的橄欖樹，更讓普羅旺斯增添了幾許的浪漫!

整個普羅旺斯充滿了變化和矛盾，有廣闊整齊的曠野、荒蕪的峽谷、也有險峻原始的山峰，有充滿激情的都市馬賽、尼斯，也有溫文爾雅的中世紀小村落。

英國作家彼德梅爾在其暢銷書『山居歲月』中提到普羅旺斯許多各具特色的田園景觀，特別是7、8月的普羅旺斯，燦爛的陽光綴上一片片紫藍色的薰衣草和令人心悸的橄欖樹，更讓普羅旺斯增添了幾許的浪漫！

走訪薰衣草博物館（Musee de la Lavander），可見到17-20世紀間法國從人工到機器採收薰衣草演進過程。當地將薰衣草品種簡單分為Lavender及Lavandin兩種，前者為單支向上生長，用來提煉精油等產品，後者自1920年被大量培植成園藝用，一支多向生長，滿山遍野的紫色花海多屬此類。

當地也出品優質葡萄美酒，其中20%為高級和頂級酒種。由於地中海陽光充足，普羅旺斯的葡萄含有較多的糖分，這些糖轉變為酒精，使普羅旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略帶橙黃色的幹桃紅酒是最具特色的。常見的紅酒有：Cotes de Provence, Coteaux d 'Aix en Provence, Bandol。

南普羅旺斯的古老小城阿爾（Arles），以熱烈明亮的地中海陽光和時尚的藝術風格聞名。看過《梵高傳》的人大概都會記得傑出的畫家曾在這裡創作、生活過。這裡的街道、房屋、酒吧，到處充滿了濃厚的藝術氣息。古羅馬的建築（阿爾人是古羅馬人的後裔）、藝術家的作品、生活在現代文明社會的人，在這裡和諧相處，寧靜美好。這裡每年7月，還會舉辦一個很時髦的國際攝影節，在石頭古巷和小廣場上，展覽當今締造潮流的大攝影師和風流人物。