是什麼美食令香港人捨"鼎泰豐" 不吃 專程來這吃呢!

是什麼美食連日本臺灣旅遊書 強力推薦的"小籠湯包"

答案是"六個字"  不是三個字喔!

answer:近中正紀念堂的老字號連下大雨人也滿滿的老店~~~~~"杭州小籠湯包"

老店的點餐處~~靠近一點 你沒看錯 一籠"杭州小籠湯包" 只要90NT

老店的門牌~

營業時間 分 本店 和一店

 本店 =(路邊老店 ) ,    一店=(有中式裝潢和冷氣的新店)

tel:０２－２３９３１７５７

地址:台北市杭州南路53之4(老店)
         台北市中正區杭州南路二段17號(旗艦店)

燒賣 有那麼大的蝦仁你看過嗎 ?

皮較一般燒賣厚~是因為料太多了 豬肉加大蝦仁 (照片看不準 現場實物的蝦仁真的很大喔!)

油豆腐細粉 豆皮香氣和蛋片的樸實感 讓你有種回歸純真年代的感覺~

將將將 !!! 主角上場  "杭州小籠湯包"

皮薄餡香 好滋味 重點是一籠才鼎泰豐的三分之一 喔!!!

配上薑絲和酢料 讓你一個接著一個吃喔!

精靈我美食真象偵查員 建議   "杭州小籠湯包" 必吃 其它的菜色看個人

你是吃美食 還是裝潢呢?  我們不要再讓美食節目和雜誌欺矇 我們的眼和嘴

讓刁嘴又愛去世界各地吃美食的我 來幫你 明查暗訪 一下臺灣各地的真正美味的美食吧!

我有一天正在煩惱晚餐要吃什麼? 走著走就來到東區sogo後的巷內

因為我是炸醬麵迷 當我路過此店 看到"好吃炸醬麵"的字樣  我就在想到底有多好吃

會不會是老王賣瓜的做生意心態~  於是決定吃吃看

走進店內 沒有美美的裝潢 只是一般的木桌和板凳

我抱著保守的心態決定點一碗 小碗的炸醬麵試 和一碗餛飩湯 試試

(上圖為豪季水餃專賣店入口處)   豪季水餃的消費價格很平易近人

炸醬麵來了 吃一口 麵條Q又彈 重點是每條麵都有熟 (不像一些知名的麵店為了

麵 Q而中心沒煮熟 ) 它的炸醬比例和麵條剛剛好 不多也不少 特點是不會水水的有

些麵店在煮乾麵時 會刻意留一些麵湯在碗內怕麵太乾 但往往會使顧客沒有在吃

乾麵的感覺反而像湯麵  而且這家的炸醬麵醬料拌完麵後 也不會剩一堆 真的剛剛好

它家的炸醬麵是我吃過的炸醬麵 前一二名的

(下圖)它的餛飩個個 粉粉透紅 像極了 金魚餃~

咬一口 驚! 為天人 真好吃 (特色在餛飩    湯頭就是一般的清湯)

而我的朋友點了酸辣湯

它的酸辣湯也很不一樣 ~ (料豐富 它的料 刀工細 好入口) 

連不愛喝酸辣湯的我 也被它的酸辣湯吸引到~

於是第二天我和朋友決定要去吃吃它的水餃 有多好吃~

水餃來了 很期待說~ 哇! 大而飽滿的水餃

內餡簡單的很~(蔥 豬絞肉 紅蘿蔔  蝦仁)  但很美味極了 

我連續吃了三個晚上發現這家店在晚餐時間生意真的不賴!

你不要看這家不怎麼起眼的小店!

它可是許多型男正妹相約的吃飯的餃子專賣店呢!

營業時間:11:00am~21:00pm

地址:台北市復興南路107巷39號

電話:02-2752-7364

你吃膩一陳不變的 麻醬涼麵 嗎?

genie不管春夏秋冬都愛吃涼麵到不行~ 吃到朋友們都嚇怕了說 妳怎麼吃都不會膩阿!

今日精靈特地為人客介紹兩家 我最愛 每次經過必吃的"涼麵店"~

第一家是位在汐止中興路和康寧街口附近的"阿榮肉羹"

老闆娘以二十年的手藝將原本在國語日報附近的店舖移至汐止。

而店名是用老闆的名子命名的。 "阿榮肉羹"的四川涼麵是在於它獨特的醬汁 而醬汁是經過多年來的經驗配方調至而成的~ 這種改良式的口感 老闆自豪的說別家吃不到的。

10:30Am~8:30pm

Address: 台北縣汐止市中興路201號

香辣帶點微甜香的口感 是別家吃不到細膩滋味  老闆將"四川涼麵"的精華融合汐止當地人喜愛的清爽口感 ~變成這絕妙的好味道~ 您有空別忘了來嚐嚐喔!

第二家是在公館(台大附近)的興隆小吃店

這家"興隆涼麵店"為在公館臺大正門 對面 (屈臣士的巷內 )

台北市羅斯福路三段333巷2之1號

它的涼麵 是在我心中的前三名 彈牙順口的油麵 香滑的醬汁= "雜醬涼麵" 或 "綜合涼麵" (你一定要試試)

這家在公館 開了多年的涼麵攤 有上過無數報章媒體的介紹 以及 叼嘴的genie 吃過許不清次數的認正

推薦它的彈牙醬汁香滑的 "雜醬涼麵 或綜合涼麵 "
還有不可不吃 的 炸豆腐(內包滿了新鮮脆脆的小黃瓜yo~)

現炸 金黃酥脆的 臭豆腐 內夾新鮮爽口的小黃瓜每一塊四四方方臭豆腐 不偷工減料 365天都是這樣大大...

1月1日在 日本稱為    雞節 (Chicken's day)

1月2日在 日本稱為    狗 節 (Dog's day)

1月3日在 日本稱為    豬節 (Pig's day)

1月4日在 日本稱為    羊節 (Sheep's day)

1月5日在 日本稱為    牛節 (Cow's day)
1月6日在 日本稱為    馬節 (Horse's day)

1月7日在 日本稱為    人日 (Humen's day) =又稱[七草的五節句] =無病息災日

1月8日在 日本稱為     穀日

1月9日在 日本稱為     天日

1月10日在 日本稱為   地日

(這動物的排續是根據 女媧造物 而第七天 造了" 人")

人日就是指眾人生日的日子 " 人日"又稱為 人七日/  人口日/ 人勝節 /人慶節

五節句 =在日本是指 把不好的留在上一年 迎進好的事物(轉運)

在日本的習俗~這十天特殊的節日緣自漢代 <占書> 內 ：「正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，

五日為牛，六日為馬，七日為人。」  所以這幾天為了感謝 "是不吃"  以那天命名的動物

而至於在 1月7日 人節 ~ 當天全日本上下 是 不會處罰或行求犯人的

而"七草"是七種植物 在七草日 當天 日本人 會將七草和米一起煮粥吃~

七草日 的由來 源自中國古老歌謠~ :[ Chinese birds came from China] 當傳到日本時就變成

無病息災日   日本人會在這天 祈求健康平安 吃七草粥(七樣不同植物 芹菜/  薺 /母子草/ 蕪

菁(類似像小白圓蘿蔔的蔬菜) / 繁縷 /小鬼田平子/ 大根(臺灣稱為白蘿蔔))做成的) 來慶祝此日

這七種草 含有豐富的維它命和礦物質 能改善腸胃疾病 和幫助消化

煮七草粥其實很簡單~步驟如下

在日本超市內可以買到以七種不同植物包裝好的"七草粥蔬菜組合"

先將洗好的七草放入滾水 川燙~

癆起瀝水 備用~

將七草的頭尾 切片和段 (如下圖示)

將碎七草放入稀飯內~ 加入適量的鹽 煮熟

就是好吃又健康 的七草粥 摟~

在一月份的日本 非常寒冷~ 除了吃粥 日本也會煮 Naba(關西著名的鍋物料理)~ 來暖和身子

圖中 紅紅的蔬菜 是 "日本特產紅蘿蔔"=人蔘

(日本人稱它為 人蔘 但和台灣/中國/韓國的人蔘 是不同的 不要搞錯了oh!)

當天晚上 精靈的日本媽媽 還準備了 日本時下最流行的 kimoo-chi jji gae (韓式泡菜鍋)

但日本大多數的人耐辣程度不及韓國 所以這個改良的泡菜鍋 一點都不辣 算是迎合日本大眾的口味吧!

ps.不可不知的小常識

( 日本人稱韓國泡菜 "kim chi" 為  "kimoo Chi " (很可愛吧~ )

就像 email~日本人發音為 emailru 多了(ruru)聲)

日本的泡菜鍋 內有~很多種香菇 大白菜 韭菜 肉片 及 日本特產紅蘿蔔 (它的顏色較 一般的紅蘿蔔 紅的許多 外型也較細長 ) 等     在 日本的大型超市 都可以買到改良的泡菜 和泡菜鍋料理包 (很受一般上班族和媽媽們的歡迎)

精靈 也來幫"七草日" 加菜 摟~看 精靈做的"義大利麵 沙拉" 雖然不美豔但 (裏面有蛋泥 玉米丁 火腿丁 小黃瓜丁 馬齡薯泥 螺旋麵 等  )很營養喔!

還有這個精靈 自創的 "一口 pizza (海鮮蔬菜口味)"

及日本人 最愛的餃子~ (精靈 做出 日 韓 港 三國特色餃子和點心)

這晚的晚餐 滿滿~都放不下了 (連家中的狗狗 愛 cha(愛將) 都目不轉睛 等著吃晚飯呢!)

這個是精靈的日本媽媽 特別為精靈 準備 的飯後甜點 " 香蕉蛋糕(Banana Cake)"  (別看這平凡無奇的長像~ 這還是日本旅遊雜誌推薦的美食之一~)

你看 連 ~ 愛將  也很專注的和我們一起吃晚餐

她的飯盒 內有 "狗飼料 一把 + 小魚乾 數條 + 精靈製做的脆脆餅 (愛將 吃起來會發出喀哩喀哩的聲響喔~)

你看過陰陽師嗎? (圖中 帶高帽穿白色和服的 就是他~ 美國電影的"大法師" 真人版= 西方社會叫他"靈媒"=  但日本卻稱他為"陰陽師"

"陰陽師"= 是指能和 陰陽兩界的人作溝通 也有人說 他們能穿梭 陰陽兩界

但大多數的時間他們會在廟裏 祈福 解惡~

這種人~全世界統稱為 " 通靈者"

穿衣服的石頭~

這裡的石頭雕像 似乎都圍著 紅色和花色的圍兜兜~  不知道是怕他們凍著了~ 還是有其它不為人知的秘密?

在京都 一所 警察局外 有一個卡通圖案的看板~

這看板上竟然是 日本三大通緝犯的追拿海報~

大家還記的嗎?數年前那 在日本地鐵的毒氣事件~他們三個就是要追拿的主嫌~

但日本警方 還真可愛 繪製這可愛版的 三大嫌犯圖 ~ 不知道所有住在日本的民眾是否跟我一樣看的一頭霧水?

同志們有福了~

一日 我搭 地鐵外出~ 我出站 看到這出口 告示 我當場 震驚了一會~ 原來日本不緊情色文化開發連

同志教育也相當重視~從中學到大學~  cool

看到這幾個日文字就是 "Okonomiyaki" 也就是台灣人統稱的"大阪燒"

就算讀不懂沒關係 還有這可愛的插畫 教妳視別~

在每個餐廳店門口幾乎都會放至一個價目表~供食客參考

這家自助市式"大阪燒"店 入口在2F

在店內每一張桌子上都有一個鐵板~

基本的大阪燒 ~ 有高麗菜絲,紅甜姜末,蔥花和一顆蛋與大阪燒麵糊   再配上肉片等食材

首先你要將麵糊與基本食材扮勻

之後放1/2在鐵板上 煎熟

PS(吃的比較少的人 可以點豬/牛/雞肉或海鮮口味 但食量較大的人可以加點炒麵 放在"大阪燒" 內)

之後在煎好的麵糊上放上熟肉片和炒麵

在蓋上另外1/2的麵糊 翻面煎熟後~

塗上你喜歡的醬料~ 中辛(有點辣)  甘口(不辣帶一點點甜味)  咖哩粉 胡椒粉 辣椒粉 海苔粉等可以選擇

有些日本人在吃大阪燒的時候 還會加一點美奶滋 在塗醬之後~

鬼靈精怪的精靈我~煎了個我最愛的小兔子型狀的大阪燒

和這個料多到要爆出的愛心大阪燒

也許下次你有機會去自助市式的"大阪燒"店

也來煎個另類自己專屬的"大阪燒"吧!

在京都城內　有一個地方　叫三寧坂　傳說走這個長長的石坂梯　一不小心

跌倒了～就只剩三年可活　!!

”三寧坂”順著走會遇到”二寧坂”　當你一走這條綿延不絕的石階

要比先前更加　小心翼翼的　因為你不會想只剩兩年的壽命～

當精靈我繼續走著　心想該不會有”一寧坂”吧！　好的不靈　壞的靈　果真就出

現在我眼前～

不過幸好不是另一個漫長又走不完的梯階～而是一家名叫”一寧坂”的商品店

這兩個著名的”三寧坂”和二寧坂　就在清水寺的周邊　一路上有許多名產店　日本傳統的藝品及商行

另外值得一提的是”三寧坂”在古時又有”產寧坂”之稱　因為這是一條通往寺廟的安胎順產步道　但不知

道從何時起京都人　相傳這是一條”折壽步道”　但不管真像是什麼　當心走穩每一步　每當跨出步伐時的認

真思考～珍惜我們的人生　這何嘗不是一個檢視人生的好坡道呢?

當走出”三寧坂”和二寧坂及”一寧坂”　時　精靈我看到這個古代和現代的交通工具的對比～　真是

有時空交錯的感覺　原來這裏有許多健壯的日本男子穿著日本傳統車夫的服飾　載著觀光客四處遊覽

讓人有回到過去的體驗！

這裏每天吸引不少的遊客到此觀光～　一睹京都珍貴的傳統老街　和　房屋

除此之外　當地也有不少的Arts 把自己設計的作品　在此販售

像是這個用特殊布巾包頭的　男子　是個街頭Arts　用銅銀線　幫人量身訂做出手工　英文或日文的　

項鍊手鍊　耳環　別針　～價格合理　精靈　訂做了一個英文名子的星星手鍊　1000日幣=台幣350元

大約10分鐘等待的時間　精靈我戴著剛做好的手鍊　滿意的回家去～

在東北亞有個濃厚色彩的百年古都　

古都內有一座寺廟

這座寺廟位在深山中

相傳寺廟內　有一源源不絕的天然泉水自　山石中湧出～

天然泉水一分為三
成為三種特別的山泉　分別代表著 (長壽) (財富） (智慧)

據說喝下千年山泉的人　可得到他想要的幸福～

排隊喝山泉的入口處可見此泉水的介紹~

這個流傳千年不斷的名水"音羽之瀧"位居"日本名水之冠"

擁有這世紀遺產的山泉水寺廟　

就叫作　＜清水寺（Kiyomizudera）＞

這座寺廟 蓋於西元798年(奈良時代末期) 距今有1200多年的歷史 除此之外 更值得一提的是

眼前這個素褐色的 建築物是 建築在斷嘊上  這個有4層樓之高的全建築物只使用了139根木頭築成固定

沒有使用任何一根釘子或螺絲 所以這個 建築物 又被日本人稱之為 "清水舞台"

在這"清水舞台" 上除了可以一瞰京都景致和洛東山色 外

當地人到了春天會來此處 賞櫻  秋天 賞楓

門票 大人300日幣  小孩200日幣

地址: 京都市東山區清水一丁目294

電話: 075-551-1234

          075-551-1287

參觀時間: 6Am~6Pm

(在京都車站前 有多部往 清水寺 的bus 可以抵達)

bus票價 單程 220日幣 (或可向bus司機購買 1000 或3000日幣不等的公車卡使用)

一顆使你 美滿幸福的大石

你（妳）不能錯過～

戀愛之石的入口處～

相傳心中想著口中輕念著喜歡人的名字　閉眼順利的走到石頭前摸這塊<戀愛之石> 便可得到美滿的姻緣

神殿內供品　分別代表不同意思　如白蛇　象徵財運

在戀愛祈願神社內

可以看到來自世界各地的男男女女 對美好戀情的渴求

這個美好姻緣大白兔 是戀愛祈願神社 的守護神

來這裡的男女可以在此購買 白兔木牌 寫下對愛情的願望~

開放時間:9Am~5Pm

地址: 清水寺內的地主神社

和三五好友開車前往租滑雪設備的前去～

但出發前別忘了帶一些小包裝的糖果餅乾　水果　壽司（Kim Ba）飲料等

還有這種易撕包裝的熱狗　都可以在你滑雪累時　迅速補充體力喔！

在開了兩個小時後～滑雪聖地到了～

現在是晚上快六點　但滑雪場之亮的　會讓人勿以為白天

<第一課>先將站起來和跌倒的姿勢學會～

還有自己穿脫 snowboard

在學了幾個姿勢　戴好滑雪手套　準備進行下一課

在雪地裡是很難站起來的　（看我的熊貓掌的厲害～）

<第二課> 開始學如何控制滑雪板snowboard　（先試試自己能不能平衡的站在上面　但有些緊張所以抓著老師的手）

在集訓下在短短的一個小時內　精靈我已學會自己滑行　停止等等

snowboard的初體驗　大成功～ya

肚子餓的人可以在滑雪場買到熱食和以飲料

在休息的時候可以把snowboard 放在這個木頭架上擺放著～

在結束時～可以將滑雪板放在此用”空氣槍”　清理卡在滑雪板上的積雪～

在滑完雪後　和朋友們去洗個韓式三溫暖吧！

http://tw.myblog.yahoo.com/geniecooking/article?mid=135&prev=136&next=68&l=a&fid=10　（韓式三溫暖特集報導～）