美食激進份子之肥到深處無怨油

地址:台北市忠孝東路四段一號八樓  電話:02-27110096

營業時間:5點~凌晨一點

前天晚上我跟阿宸還有表弟一起去了欸於忠孝東路復興南路小雅那棟八樓的mojo餐廳, 相當有趣, 他結合了聲光與科技, 把這個吃飯的地方弄得樂趣無窮, 他把桌面當成螢幕的面板, 透過投影與感應, 讓客人可以自在的在桌面上點餐.

點了幾樣開胃菜,這道是西班牙豬肉丸子

黑麥雜糧麵包（搭三種醬料,有大蒜美乃滋醬．黑橄欖醬．鮪魚蔬菜醬）麵包一上桌就可以聞到天然的香味, 口感是紮實的,可以三種配醬一起服用, 真幸福!

魔球 似乎是店裡的招牌開胃菜, 他是用荷蘭進口的ｍｏｚｚａｒｅｌｌａ芝士　包含住有淡淡煙燻味的墩飯米粒  小杯內加入番茄汁．薑汁泡　可佐以調味 , 這個得趁熱才吃的到酥香口感, 但別一口囫圇吞棗, 會燙著的

瑪火腿佐蜂蜜芥末醬

犢牛肉薄片　襯芝麻生菜及帕瑪森芝士

液態番茄芝士, 是以分子料理的概念來製作的一道菜, 選用了有機番茄, 陳年酒醋以及有機海藻膠, 其中　白色管子內注入特調的液態ｍｏｚｚａｒｅｌｌａ芝士, 食用時, 直接以手將小插管上液態番茄送口,同時將芝士也擠入口中,體驗一下這時尚又奇妙的美味　

烤芝士野生小卷

主菜來了! 這個巧克力墩牛頰用的是墩煮澳洲進口小牛的牛頰（嘴邊肉）搭配可可粉濃度75℅的法國巧克力, 白巧克力泥和奶泡淋於上層　而底層則舖上香濃的薯泥　另有南瓜．秋葵為配菜, 濃郁的巧克力醬和軟嫩富膠原蛋白的牛頰, 巧妙的搭配出入口即化的口感, 幸福難忘的美味

爐烤義式紅目鲷　超級新鮮的一道主菜, 來自東北角當日船釣的紅目鯛, 淋上黑橄欖醬, 紅蔥頭和白酒熬煮的醬汁, 魚肉緊實彈性好, 只要吃一口就知道是新鮮上等魚貨

西班牙風味燒烤放山野雞

松露南瓜奇諾湯

很有特色雞的尾酒有ｍｉｓｓ　ＭＯＪＯ ． ｍｒ. ＭＯＪＯ ． ＭＯＪＯ  ｏｎ　ｔｈｅ　ｂｅａｃｈ　

搭配表弟的相機鏡頭, 拍出共同的主題雞尾酒人生

上周五來到香港的第一頓晚餐,我訂的是在IFC三樓的國金軒, 因為中午到下午都不停的在吃, 所以晚餐我們定八點四十分開始. 同時等待麗蓉老師的到來! 這裡的裝潢特有氣質, 也是觀海景超優view的餐廳 ...《 詳全文 》

...《 詳全文 》

好消息跟大家分享一下! STAR WORLD衛視合家歡台自從1991年登陸台灣有線電視頻道後，全天候播放種類豐富的影集，片單涵蓋經典懷舊影集以及熱門當紅影集，因此一直是影迷們鎖定的頻道。在廣大觀 ...《 詳全文 》

來到香港的第一天下午, 吃完了半島的嘉麟樓, 大家先回到飯店check in, 位於金鐘太古廣場的奕居是朋友推薦的, 入住之後果然不凡, 它的好處另外在PO文, 話說我們完成check in手續後,來到太古廣 ...《 詳全文 》

我的朋友也是知名的旅遊作家溫士凱先生, 最近出版了《溫士凱的日本關西私度假-10條連日本人都愛的私房路線》，之前以為士凱是泰國通, 上回一起上新聞挖挖哇,聽她說京都旅遊, 發現溫士凱對人文旅 ...《 詳全文 》

這回來香港一行八人, 我跟胡姐, 牛董, 小秘蘇,還有雅惠早上先飛過來,其他的人晚上下班後飛來香港.所以中午這一頓嘉麟樓美味,只有五個人有吃到. 這嘉麟樓的港點真是細緻又好吃,不過 ...《 詳全文 》

 胡爸爸品味廚房官網:  www.hupapa.com 奇摩拍賣   http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/auctions?userID=hupapa&u=:hupapa 記得剛開始當摩人的時候就試吃過胡爸爸 ...《 詳全文 》

我家的肉鬆官方部落格: http://www.wretch.cc/blog/myhouse5579 網友李小姐留言給我,想把李媽媽手工製作的肉鬆來網購, 他很客氣的附上網購的理由: 1.      &nb ...《 詳全文 》

樂天拍賣的官網:http://goodyear.shop.rakuten.tw/ 上周去東京帶團之前收到了試吃的好年年豬腳,產品有焦糖蜜汁豆乾 滷蹄膀以及養生豬腳等, 出發前我怕食物放壞就請爸媽先開始試吃. 這家 ...《 詳全文 》