食用校園—有機耕種日記

BY 昌雄11/12

今年八八風災重創旗美地區，土石流淹沒小林村奪走了數百人生命，楠梓仙溪潰堤水漫旗山市區，沖毀旗尾橋及新旗尾橋。我們福安何其有幸免於這場風災，仍能繼續再這個時候種下希望的菜苗種子，等待收成。

在校園西側圍牆邊，前會長吳明華 先生慷慨提供約一分閒置農地供學童種菜，在這塊地上整地作畦後，覆蓋抑草席，鋪設灑水管路，供全校師生種植玉米、高麗菜、花椰菜、蕃茄等作物，將使用全有機質肥料，虫害防治以蘇力菌及人工抓蟲防治，全年種植當季有機蔬果，採摘後送午餐廚房烹調供應全校午餐食用。

【照片說明：童主任教小朋友如何移植菜苗。撇步是：挖洞、放入菜苖、用手指壓實！】

【菜苗活了，紋白蝶也飛來了，葉背都是卵塊。小朋友用蘇力菌和萬能的雙手防治蟲害！】

大田部份，今年嘗試種植「青皮豆」，青皮豆就是黃豆，果實顆粒較小，民間用來做豆豉的豆種。聽農友說：青皮豆很肥，長成後翻耕到土中泡水發酵10天後即可整地種植稻米，不需再加肥料；而且98年美濃米比賽冠軍用的就是青皮豆的肥，種出來的米食味值高產量也高，是永續環保值得推廣的有機種植模式。

早期農村無藥可噴，蟲害怎麼辦？我媽回憶說：「很奇怪！以前蟲也沒現在多」，「用手抓蟲嗎？」「不用抓，在豆田裡同時灑下各樣種子，一個月後採白菜清江菜，40天就有小蘿蔔可吃，110天黃豆就可以收成了，菜長得強壯肥美，菜蟲也還好」我媽說。以前的環境有鳥吃蟲，蟲也吃蟲，自然形成平衡的食物鏈，萬物共生共榮，如今慣形農作農藥、環境汙染破壞了原有的自然環境，斬斷原本平衡的食物鏈，也難怪蟲越殺越多！

【照片說明：黃豆、清江菜、A菜、小蘿蔔及油菜種子】

因此在大田也嘗試用我老媽50年前的方法種菜，整地時一起灑下黃豆、清江菜、A菜、小蘿蔔及油菜種子，帶3忠小朋友鋪稻桿防草保溼。幫忙整地的農夫朋友「阿欽仔」笑我「癲仔」，沒人像我這般種菜的，好多種菜仔一起種，以後管理採收怎麼辦？我笑稱：這是教學用，不計較成本不預期收多少，蟲吃剩的我們就撿來吃。10月21日（農曆9月初4）嘗試性的種下多樣性的種子，請大家拭目以待吧！

福安國小「蒔禾部落格」http://blog.yam.com/fuan   福安國小要「蒔禾」了！   謹訂於中華民國九十六年二月六日星期二上午九時正，於福安國小後的稻田展開蒔禾活動。「蒔禾」， ...《 詳全文 》

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早上到田裡逛逛，菜園裡，黃蝶、白蝶翩翩飛舞，襯著綠意盎然的植物，田園風光十足。 菜園裡的蟲，不只是綠色的菜蟲而已，經蟲蟲大隊的口耳相傳，幾乎所有種類的蟲都知道福安國小小朋友種的菜， ...《 詳全文 》