張小康的秘密基地

 

一趟南投之旅前一晚~意外看到食尚玩家介紹到目前埔里最爆紅的"18度C巧克力工房"

雖然小康媽不愛甜點.不是巧克力掛的.但節目介紹中除了生巧克力外~

卻還有另一項產品深深吸引小康媽和張小康的~義式手工冰淇淋

始於好奇心的驅使和那讓吃冰2人組心生嚮往的手工冰淇淋~

馬上將"18度C巧克力工房"列入到訪名單中

 

 

"18度C巧克力工房"位在埔里一個不算熱鬧的街道小3角窗.但佈置小巧溫馨.看得出用心

是一家巧克力專賣店.老闆茆老師是一位專業的烘焙老師.具有二十多年西點師傅的經驗

店名取自於~18度C是巧克力保存和生產的最佳環境,最能創造出巧克力最原始的風味和最佳的品質

當然在這個環境下所品嚐出來的巧克力也是最棒的

這裡最受歡迎的產品是生巧克力~分為60％度及70％兩種.那入口即化.

在口中久久環繞不去的口感，令人回味再三~

生巧克力的"生"就是"新鮮"的意思~吃起來口感柔軟.甜味適中.

外層再灑上可可粉.苦而不澀.甜而不膩 .是最大的特色~

 

 

小巧不到5坪的店面裡.採常溫18度C~

店家堅持一次只服務1~2組客人.每次最多6~8人

且貼心提供客人試吃和介紹.這就是必需抽號碼牌的原因

 

 

還沒輪到號碼的客人，店外提供現煮咖啡，請客人耐心的等待

雖不愛吃巧克力.但在淡淡巧克力香氣氛圍的誘因下.小康媽當天其實也抽了號碼牌

但在吃冰淇淋等待約15分鐘的過程中....

號碼牌從一開始的70號就從未跳過....而小康媽抽得是74號

所以很掃性的小康媽這次並未帶回任何巧克力的伴手禮.....Sorry~

 

 

分享一下當天我們享用的義式純手工冰淇淋

大杯-3種口味$120

小杯-2種口味$80

 

 

冰櫃中提供超過10種的口味.有些口味來還沒特殊的~ex:啤酒.龍眼.芝麻....等

 

 

這是大杯的~其實份量並不多.但和小杯的比起來已算划算許多

小康媽點了~食尚玩家超推薦的....濃到化不開的"抹茶"

和店裡招牌"巧克力"及"草莓牛奶"

 

 

因為這裡的冰淇淋是採新鮮水果當日製作

所以"草莓牛奶"的部份吃起來的感覺和口感~微酸微甜且有些許新鮮草莓的草香味

和坊間加香料或使用進口冷凍草莓的味道完全不同呦!

而巧克力本就是這裡的主打~濃郁香醇好吃不在話下.且甜度適中

 

 

而這裡的抹茶口感~令人非常驚豔.是小康媽吃過口感最濃郁的抹茶冰淇淋.

撲鼻的綠茶清香.充斥整個喉間.....吃一口...真的是享受~

比H牌和日本明X好吃喔!愛吃抹茶的朋友真的不要錯過~

 

 

這是小康爸和婆婆點得小杯2種口味-蕃茄+芋頭

份量大小約只有一般喝水的紙杯大小....$80...其實有點小貴

蕃茄口味吃起來的口感和草莓差不多...

可以吃到非常新鮮的蕃茄子果粒和品嚐到淡淡的蕃茄清香...甜度低...算是健康冰品

芋頭口味則一般

 

 

***交通資訊***
‧埔里愛蘭橋→又轉進入外環道→南安路→和平東路→地母廟牌樓左轉→往前約50公尺→巧克力工房
‧清境、盧山地區→往埔里→地理中心杯左轉→中山路→左轉和平東路→

地母廟牌樓右轉→往前約50公尺→巧克力工房

營業地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號

營業時間:早上11:00~晚上10:00

營業電話：049-2984863